เชียงรายเปิดอบรม ‘Local Food Stylist’ ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น-รับเทรนด์ท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ

เชียงรายเปิดอบรม ‘Local Food Stylist for Wellness Tourism’ ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น รังสรรค์เมนูสุขภาพขับเคลื่อนการท่องเที่ยวยั่งยืน

วันที่ 29 สิงหาคม 2569 นายเสริฐ ไชยยานันตา ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย เป็นประธานเปิดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ ‘การพัฒนา Local Food Stylist for Wellness Tourism’ ภายใต้แนวคิด ‘From Local Ingredients to Wellness Experience : จากวัตถุดิบท้องถิ่น สู่ประสบการณ์อาหารเพื่อสุขภาพ’ ณ โรงแรมลักษวรรณ รีสอร์ท ตำบลริมกก อำเภอเมืองเชียงราย จังหวัดเชียงราย ซึ่งการจัดอบรมกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29–31 สิงหาคม 2569 โดยมีผู้ประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่ม ชุมชนท่องเที่ยว และเครือข่ายด้านการท่องเที่ยวเพื่อสุขภาพเข้าร่วมจำนวน 100 คน

การอบรมครั้งนี้ มุ่งพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการให้สามารถนำทรัพยากรและภูมิปัญญาท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ในการสร้างสรรค์อาหารและเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวกลุ่มสุขภาพ พร้อมสร้างเอกลักษณ์และเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าและบริการในพื้นที่ โดยผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้ผ่านการฝึกปฏิบัติจริง ได้แก่ การเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพ หลักโภชนาการและการออกแบบเมนู เทคนิคการนำเสนอและการตกแต่งอาหาร และการรักษามาตรฐานและสุขอนามัยด้านอาหาร

นอกจากนี้ ยังเปิดพื้นที่แลกเปลี่ยนแนวคิดกับวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ เพื่อต่อยอดผลผลิตท้องถิ่นสู่การสร้างรายได้และกระจายโอกาสทางเศรษฐกิจไปยังชุมชน ร่วมขับเคลื่อนจังหวัดเชียงรายสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพอย่างยั่งยืน