ไขข้อข้องใจ! ฉลาก "ข้าวหอมมะลิ 100%" กับ "ข้าวขาวหอมมะลิ 10%" สรุปต่างกันยังไง?
กลายเป็นประเด็นที่ได้รับความสนใจและช่วยให้ความรู้แก่แม่บ้านพ่อบ้านยุคใหม่เป็นอย่างมาก เมื่อมีผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อคุณ Thanasak Limanont ได้โพสต์ข้อความลงในกลุ่มยอดฮิตอย่าง "พวกเราคือผู้บริโภค" เพื่อสอบถามข้อสงสัยเกี่ยวกับชื่อเรียกของข้าวสารที่วางขายตามท้องตลาดในปัจจุบัน ซึ่งทำเอาหลายคนถึงกับสับสนเวลาไปเลือกซื้อ
ทางต้นโพสต์ได้ระบุข้อความว่า "ใครสงสัยแบบผมบ้างไหม ข้าวสารที่ขายกันอยู่ปัจจุบันมันจะมี ข้าวหอมมะลิ, ข้าวขาวหอมมะลิ, ข้าวขาว สมัยก่อนมันจะมีแต่ข้าวหอมมะลิกับข้าวขาว เดี๋ยวนี้พอมี 'ข้าวขาวหอมมะลิ' โผล่ออกมาอีกตัวนึงก็เลยชักสับสนว่าไอ้ข้าวตรงนี้มันคืออะไร"
นอกจากนี้ เจ้าของโพสต์ยังเล่าเพิ่มเติมว่า เมื่อลองไปค้นหาคำตอบจาก AI ก็ได้รับคำตอบที่ชวนงงยิ่งกว่าเดิม โดย AI ระบุว่าเป็นข้าวหอมมะลิที่นำไปขัดจนขาว (ซึ่งข้าวหอมมะลิปกติก็ขัดขาวอยู่แล้ว) และเมื่อถามลึกลงไป AI กลับบอกว่าไม่ใช่พันธุ์ กข.15 ยิ่งทำให้สับสนว่าถ้าไม่ใช่ กข.15 แล้วจะเป็นข้าวหอมมะลิได้อย่างไร จึงนำเรื่องนี้มาโพสต์ถามผู้รู้ในกลุ่ม เพื่อคลายความสงสัยเวลาไปซื้อข้าวสารที่ราคาตกอยู่ประมาณ 150-190 บาทต่อถุง (5 กก.)
หลังจากโพสต์ดังกล่าวถูกเผยแพร่ออกไป ชาวเน็ตจำนวนมากได้เข้ามาคอมเมนต์ให้ความรู้และไขข้อกระจ่างกันอย่างคึกคัก โดยมีข้อมูลที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค ดังนี้
- ไขปริศนาตัวเลข % บนถุงข้าว
คอมเมนต์หนึ่งได้อธิบายถึงตัวเลขเปอร์เซ็นต์บนถุงข้าว เช่น "ข้าวหอมมะลิ 10%" ว่าไม่ได้หมายถึงมีข้าวหอมมะลิผสมอยู่แค่ 10% แล้วที่เหลือเป็นข้าวอื่น แต่หมายถึง "ปริมาณข้าวหัก" กล่าวคือ เป็นข้าวหอมมะลิแท้ที่มีเมล็ดหักผสมอยู่ไม่เกิน 10% และมีข้าวเต็มเมล็ดถึง 90% ซึ่งถือเป็นข้าวคุณภาพดี เมล็ดสวย และมีราคาประหยัดกว่าเกรด 100%
- ผู้รู้จริงมาเอง สรุปความต่างของชื่อข้าวแบบม้วนเดียวจบ
อีกหนึ่งคอมเมนต์ที่ได้รับเสียงชื่นชม ได้เข้ามาสรุปรายละเอียดเจาะลึกชนิดที่อ่านจบแล้วตาสว่างทันที โดยแบ่งเป็นข้อๆ ดังนี้
- ข้าวขาวหอมมะลิ = ข้าวหอมมะลิ แท้จริงแล้วคือข้าวตัวเดียวกัน! คำว่า "ข้าวขาวหอมมะลิ" เป็นเพียงชื่ออย่างเป็นทางการที่ราชการกำหนดให้เรียก ส่วน "ข้าวหอมมะลิ" คือชื่อทั่วไปที่ประชาชนเรียกติดปาก ปัจจุบันมี 2 สายพันธุ์หลักคือ กข.15 และ ขาวดอกมะลิ 105 ซึ่งหอมนุ่มทั้งคู่
- วิธีดูข้าวหอมมะลิแท้: ให้พลิกหาฉลาก โลโก้ "รูปมือพนม" ของกรมการค้าภายใน หากมีสัญลักษณ์นี้การันตีได้ว่าเป็นข้าวหอมมะลิแท้ ไม่ถูกผสมสายพันธุ์อื่น
- จุดขุ่นในเมล็ดข้าว (ข้าวท้องไข่): หลายคนเห็นเมล็ดขาวขุ่นแล้วคิดว่าโดนผสมข้าวเหนียว ความจริงคือเมล็ดข้าวพันธุ์นั้นๆ ที่ยังโตไม่สมบูรณ์ (เช่น เกี่ยวหนีน้ำท่วมตอนยังไม่แก่จัด) จึงไม่ใสเงาเหมือนเมล็ดอื่น
- ความต่างของข้าวหอม vs ข้าวขาว
- ข้าวหอม: คือกลุ่มข้าวเจ้านุ่ม มีกลิ่นหอมแต่อาจไม่เท่าหอมมะลิ เช่น ข้าวหอมปทุมธานี, ข้าวหอมพวง
- ข้าวขาว: คือกลุ่มข้าวแข็ง หุงขึ้นหม้อ กินตอนร้อนจะนุ่มแต่พอเย็นจะแข็ง เช่น ข้าวเสาไห้, ข้าวขาวตาปี
ท้ายที่สุด ชาวเน็ตได้ฝากคำแนะนำถึงผู้บริโภคว่า การซื้อข้าวสารทุกครั้งควร "อ่านฉลากให้ดี" และดูแหล่งที่มา เพราะแต่ละคนมีความชอบในเรื่องความนุ่ม ความหอม และความแข็งไม่เหมือนกัน ซึ่งทั้งหมดนี้ส่งผลโดยตรงต่อราคาข้าวนั่นเอง ถือเป็นอีกหนึ่งโพสต์คุณภาพที่ช่วยยกระดับความรู้ในการเดินซูเปอร์มาร์เก็ตให้กับคนไทยได้อย่างแท้จริง
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
