เกร็ดความรู้ก่อนซื้อปลาแซลมอนเทราต์ที่คนรักปลาห้ามพลาด

                เชื่อว่าหลายคนหลงเสน่ห์เนื้อปลาสีส้มอ่อนสดใสที่เรียกว่าปลาแซลมอน แถมยังเคยมีโอกาสได้ลิ้มลองเพื่อนบ้านของมันอย่างปลาแซลมอนเทราต์ ซึ่งเป็นเพื่อนคนละสายพันธุ์และมีถิ่นกำเนิดเติบโตกันคนละที่ ทำให้ถูกอกถูกใจในความอร่อยเฉพาะตัวของปลาเทราต์จนเพิ่มในลิสต์ปลาที่ชอบอีกหนึ่งชนิด ด้วยความที่มีความคล้ายกันมากแบบนี้ ก่อนจะซื้อปลาแซลมอนเทราต์เราจึงมีเกร็ดความรู้ดี ๆ เกี่ยวกับชนิด สายพันธุ์ และรสชาติของปลาเทราต์มาฝากกันว่าเหมือนหรือต่างจากแซลมอนธรรมดาอย่างไร และทำไมถึงเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน

รู้จักปลาแซลมอนเทราต์กันก่อน

                คนรักปลาแซลมอนไม่ควรพลาดปลาแซลมอนเทราต์ด้วยประการทั้งปวง เพราะปลาชนิดนี้เป็นเพื่อนบ้านที่มีสายพันธุ์ใกล้เคียงกับปลาแซลมอน ใกล้เคียงชนิดที่เมื่อแล่เนื้อออกมาจะเห็นเลยว่ามีสีสันคล้ายกันมาก โดยจะสีเข้มกว่าแซลมอนเล็กน้อย แต่ก็มีไขมันแทรกน้อยกว่า เวลาไปซื้อปลาแซลมอนเทราต์จึงต้องแยกแยะดี ๆ เพื่อให้ได้ชนิดของเนื้อที่ต้องการจริง ๆ โดยปลาเทราต์นั้นมีถิ่นกำเนิดอยู่ในแหล่งน้ำจืด อาศัยในแหล่งน้ำเย็น และจะกินแพลงก์ตอนเป็นอาหาร หลายร้านค้านำเข้าจากประเทศชิลี และปัจจุบันในประเทศไทยก็สามารถเลี้ยงได้เช่นกัน 

ซื้อปลาแซลมอนเทราต์ กับรสชาติที่หวานมันละมุนลิ้น

                อีกสิ่งหนึ่งที่ควรรู้ก่อนจะไปช้อปปลาเทราต์มาทำอาหารก็คือรสชาตินั่นเอง แม้จะมีความคล้ายกับแซลมอนอยู่มาก แต่ปลาเทราต์กลับมีรสชาติไม่เหมือนแซลมอนเสียทีเดียว ซึ่งหลายคนก็ชอบรสและเนื้อสัมผัสแบบนี้จนยกให้เป็นพี่น้องกับปลาแซลมอนที่สามารถหามารับประทานแทนกันได้เวลาที่จำเป็น ปลาแซลมอนเทราต์นั้นจะมีรสชาติที่หวานกว่าและเนื้อที่นิ่มกว่า ในขณะที่ปลาแซลมอนเนื้อจะแน่น จุดนี้ก็ต้องแล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคลเลย

แนะนำเมนูอาหารจากปลาแซลมอนเทราต์

                จากรสชาติและความนุ่มของเนื้อที่แตกต่างจากปลาแซลมอนสายพันธุ์ทั่วไปแล้ว ทำให้หลายคนที่ถูกใจอีกหนึ่งรสชาติแบบนี้นิยมซื้อปลาแซลมอนเทราต์มาทำอาหารเองที่บ้าน เนื่องจากปรุงได้หลากหลาย สามารถนำมาควักไส้ออกและหมักกับเนยและเครื่องเทศก่อนนำไปทอด จะได้เนื้อปลาที่เหลืองทองกรอบนอกนุ่มใน เป็นอีกหนึ่งความแตกต่างที่ไม่ได้เกิดมาเพื่อเป็นตัวสำรองของแซลมอน แต่อร่อยได้เสมือนปลาอีกหนึ่งชนิดที่มีความคล้ายคลึงกันเลยทีเดียว

สุดท้ายนี้ หากใครอ่านแล้วอยากลองซื้อปลาแซลมอนเทราต์มาสัมผัสเพื่อพิสูจน์ความอร่อยที่แม้จะคล้ายกับแซลมอนแต่ก็ไม่เหมือนกันเสียทีเดียว สามารถเลือกซื้อได้กับร้านจำหน่ายอาหารทะเลเกรดพรีเมียมที่การันตีแหล่งที่มาของปลาที่สะอาด ได้มาตรฐาน และมีความสดใหม่ เพื่อรสชาติและความปลอดภัยในการบริโภคสูงสุด