คณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ (DPU)  จัดอบรมสอบเพิ่มทักษะและประสบการณ์วิชาชีพด้านการโรงแรมและการบริการแก่นักศึกษา ในรายวิชา HC302 หลักการและมาตรฐานการประกอบอาหาร โดย อ.ชงค์สุดา โตท่าโรง และวิชา HC304 ศิลปะการบริการอาหารและเครื่องดื่ม โดย อ.ทิพย์อาภรณ์ สว่างผล โดยใช้วิธีการจัดสอบแบบปฏิบัติจริงพร้อมประเมินผลโดยโดยคณาจารย์ รวมถึงบุคลากรทั้งในและนอกคณะฯ

วัตถุประสงค์ของกิจกรรมนี้คือ การจัดสอบเก็บคะแนนด้วยวิธีการเรียนรู้คู่การปฏิบัติ ส่งเสริมทักษะด้านการประกอบอาหารเพื่องานบริการในโรงแรม ซึ่งเป็นรายวิชาเรียนก่อนที่จะส่งนักศึกษาไปฝึกประสบการณ์วิชาชีพจริงในโรงแรม   นักศึกษาจะได้ลงมือประกอบอาหารตามเมนู อาทิ ปลาแห้งแตงโม ยำหัวปลี แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ แกงคั่วหมูใบชะพลู เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ลวก และบัวลอย รวมถึงได้ฝึกการบริการอาหารและเครื่องดื่มในสถานการณ์จริง ด้วยหลักการที่ถูกต้องตามมาตรฐานของโรงแรม