การจัดประชุมสัมมนาวิชาการ “นวัตกรรมการเกษตรยั่งยืน” ครั้งที่ 2 จัดขึ้นเพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านวิชาการและนวัตกรรมที่เกี่ยวข้องกับภาคการเกษตรอย่างยั่งยืนในบริบทของประเทศไทย รวมถึงการสร้างความร่วมมือระหว่างภาคการศึกษา หน่วยวิจัย ภาคเอกชน และเกษตรกรในระดับพื้นที่ประกอบด้วยกิจกรรมหลัก ได้แก่ การประชุมวิชาการนวัตกรรมเกษตรและทรัพยากรธรรมชาติ ครั้งที่ 4 และการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ ครั้งที่ 2 การสัมมนาสัตวศาสตร์ การเสวนาทางด้านพืชศาสตร์ การเสวนาวาริชศาสตร์ การประกวดผลไม้ คือ ทุเรียน ส้มโอ และจำปาดะ และเทศกาลไก่เบขลา ครั้งที่ 4 โดยจัดให้มีการบรรยายพิเศษจากผู้เชี่ยวชาญในหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับนวัตกรรมการเกษตรและทรัพยากรธรรมชาติ การนำเสนอผลงานทางวิชาการทั้งในภาคบรรยายและโปสเตอร์ การจัดนิทรรศการ ประกวดและสาธิต ของคณะทรัพยากรธรรมชาติและผู้ประกอบการที่ให้การสนับสนุนการจัดงานจากทั้งภาครัฐและเอกชน อีกทั้งการจัดงานประชุมสัมมนาวิชาการในครั้งนี้ ตรงกับช่วงการจัดงานเกษตรภาคใต้ครั้งที่ 31 ภายใต้ชื่องาน “เกษตรยุคใหม่ ใส่ใจสิ่งแวดล้อม” ภายในงานดังกล่าวยังมีนิทรรศการ การประกวด และการสาธิตจากหน่วยงานต่าง ๆ ทั้งภาครัฐและเอกชน การแสดงและจำหน่ายสินค้าทางการเกษตรจำนวนมาก

การประชุมสัมมนาทางวิชาการจึงนับเป็นก้าวแรกในการระดมสมองและแลกเปลี่ยนความรู้เพื่อนำไปสู่การพัฒนา ดูแลรักษา รวมไปถึงการสร้างนวัตกรรมนำไปสู่การสร้างมูลค่าทางการเกษตรอย่างยั่งยืน การจัดสัมมนาครั้งนี้เป็นโอกาสอันดีที่นักศึกษา นักวิชาการ และนักวิจัยทุกภาคส่วน ได้ใช้เวทีการประชุมวิชาการแห่งนี้ เพื่อนำเสนอผลงานวิจัย เผยแพร่ และแลกเปลี่ยนความรู้ ทางด้านการเกษตร  เพื่อจะได้นำไปปรับใช้ในการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน

งานครั้งนี้ไม่ได้เป็นเพียงเวทีวิชาการเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่บูรณาการระหว่างศาสตร์แขนงวิชาต่าง ๆ และภาคส่วนต่าง ๆ ทั้งภาครัฐ เอกชน สถาบันการศึกษา เกษตรกร และเยาวชนเพื่อร่วมกันคิด ร่วมกันสร้างและร่วมกันพัฒนาแนวทางการเกษตรที่สามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงและความท้าทายอันหลากหลายในปัจจุบัน