“อาหารต่อให้ดีและมีประโยชน์แค่ไหนก็ตาม แต่ถ้าผู้บริโภค ‘กินไม่ได้หรือกลืนไม่ได้’ ก็จะไม่มีประโยชน์เลย”

นี่คือแนวคิดสำคัญที่อยู่เบื้องหลังการพัฒนา “Nutriflow” (นิวทริโฟลว์) ผลิตภัณฑ์อาหารทดแทนมื้ออาหาร (Meal Replacement) นวัตกรรมสัญชาติไทยที่เกิดจากความร่วมมือระหว่างสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้บริโภคทุกช่วงวัย ตั้งแต่ผู้สูงอายุและผู้ที่มีภาวะกลืนลำบาก ไปจนถึงกลุ่มคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

แก้ Pain Point “การกลืนลำบาก” สู่โภชนาการที่ตอบโจทย์คนทุกวัย

คุณโอมรัตน์ เพ็ญสวัสดิ์ ผู้บริหารแบรนด์ เล่าว่า กลุ่มผู้สูงอายุและผู้ป่วยที่มีภาวะกลืนลำบาก (Dysphagia) ไม่ว่าจะเป็นผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง พาร์กินสัน อัลไซเมอร์ หรือมะเร็งศีรษะและลำคอ ล้วนมีความเสี่ยงต่อการสำลักอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ทำให้ Nutriflow ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อเป็นทางเลือกด้านโภชนาการที่ปลอดภัยและช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารสำหรับทั้งผู้ป่วยและผู้ดูแล

อย่างไรก็ตาม เมื่อเริ่มทำตลาด Nutriflow กลับได้รับการตอบรับอย่างดีจากกลุ่มคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากสามารถมอบสารอาหารครบ 5 หมู่ในหนึ่งมื้อได้อย่างสะดวก จึงกลายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้บริโภคยุคใหม่ที่ต้องการโภชนาการครบถ้วนในชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ

“Adaptive Flow” นวัตกรรมหนึ่งเดียว ปรับความหนืดได้ตามใจ ลบภาพความยุ่งยากแบบเดิม ๆ

หัวใจสำคัญของผลิตภัณฑ์คือ “Adaptive Flow” นวัตกรรมเอกสิทธิ์เฉพาะที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถปรับระดับความหนืดของผลิตภัณฑ์ได้ตามมาตรฐานสากล IDDSI เพียงปรับปริมาณน้ำที่ใช้ผสม ก็สามารถปรับเนื้อสัมผัสได้ถึง 4 ระดับ ได้แก่ น้ำ 200 มิลลิลิตร สำหรับเนื้อสัมผัสคล้ายนมสด เหมาะสำหรับผู้บริโภคทั่วไปที่ต้องการสารอาหารครบถ้วน น้ำ 150 มิลลิลิตร สำหรับผู้สูงอายุที่ต้องการความปลอดภัยในการกลืน น้ำ 120 มิลลิลิตร สำหรับผู้ป่วยในช่วงฟื้นตัว และน้ำ 70 มิลลิลิตร สำหรับผู้ที่มีภาวะกลืนลำบากขั้นรุนแรงที่ต้องการเนื้อสัมผัสระดับโยเกิร์ตพร้อมดื่ม ช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารและไม่จำเป็นต้องใช้ผงเพิ่มความหนืดเพิ่มเติม นอกจากนี้ Nutriflow ยังได้รับการออกแบบให้มีรสชาติอร่อย รับประทานง่าย โดยมีให้เลือก 3 รสชาติ ได้แก่ ธัญพืช ช็อกโกแลต และวานิลลา ภายใต้แนวคิด “อร่อยแบบไม่เติมน้ำตาล” ที่ตอบโจทย์ทั้งสุขภาพและความสะดวกในการบริโภค

สารอาหารครบ 5 หมู่ การันตีด้วยฉลาก "อาหารทดแทนมื้ออาหาร"

ความแตกต่างที่ทำให้ Nutriflow โดดเด่นคือการขึ้นทะเบียนในหมวด “อาหารทดแทนมื้ออาหาร” (Meal Replacement) อย่างถูกต้องตามกฎหมาย ไม่ใช่เพียงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วไป ทำให้สามารถรับประทานทดแทนมื้ออาหารปกติได้ โดยสูตรผลิตภัณฑ์ได้รับการพัฒนาตามเกณฑ์ THAI RDI เพื่อให้ได้รับพลังงานและสารอาหารครบ 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมสำหรับ 1 มื้อ อีกทั้งยังสามารถรับประทานได้มากกว่า 1 มื้อ หรือใช้เป็นอาหารทดแทนตลอดทั้งวันตามความเหมาะสม ช่วยลดความยุ่งยากในการเลือกบริโภคอาหารและวิตามินเสริมหลายชนิดในชีวิตประจำวัน

โครงการ Thai Kitchen 2026 ปลดล็อกศักยภาพสู่สากล

จากการเติบโตอย่างก้าวกระโดดกว่า 100% ของ Nutriflow ในรอบปีที่ผ่านมา คุณโอมรัตน์ยอมรับว่าส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการที่แบรนด์ได้เข้าร่วมโครงการ Thai Kitchen: Crafted FoodTech Accelerator Program โดยความร่วมมือของสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งนำทีมโดย คุณมณฑา ไก่หิรัญ ผู้อำนวยการฝ่ายส่งเสริมวิสาหกิจเริ่มต้น คุณเธียรวนันต์ จอมสืบ นักส่งเสริมนวัตกรรม จากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ และ รศ.ดร. กิติพงษ์ รัตนาภรณ์ หัวหน้าโครงการ Thai Kitchen 2026  ดร. อริสรา ทองเพ็ชร์ ผู้จัดการโครงการ Thai Kitchen 2026 จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งเข้ามาช่วยเติมเต็มองค์ความรู้ด้านการตลาด การวางกลยุทธ์ทางธุรกิจ และการบริหารต้นทุน ผ่านระบบ Mentor และ Coach ผู้เชี่ยวชาญ พร้อมเปิดโอกาสในการเชื่อมโยงเครือข่ายพันธมิตรทางธุรกิจ การเข้าถึงแหล่งทุนสนับสนุนนวัตกรรม และการขยายช่องทางการจำหน่ายสู่โรงพยาบาลขนาดใหญ่และสถาบันการแพทย์ชั้นนำ

ด้วยการเติบโตของยอดขายกว่า 100% ในรอบปีที่ผ่านมา Nutriflow จึงตั้งเป้าขยายตลาดสู่ประเทศจีน ญี่ปุ่น และตะวันออกกลาง พร้อมผลักดันผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่พัฒนาจากวัตถุดิบไทยและองค์ความรู้ของนักวิจัยไทยให้ก้าวสู่เวทีโลก เพื่อพิสูจน์ว่านวัตกรรมอาหารสัญชาติไทยสามารถยกระดับคุณภาพชีวิตและสุขภาพของผู้คนทั่วโลกได้อย่างยั่งยืน