ในช่วงมหกรรมการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกนี้ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่อการแข่งขันที่นักกีฬาและผู้ฝึกสอนไม่อาจมองข้ามไปได้เลย ก็คือเรื่อง “อาหาร” หลายคนจึงพากันสงสัยว่า “นักกีฬาโอลิมปิกกินอะไรกัน และกินที่ไหน ?

นักกีฬากินอาหารในโรงอาหารที่อยู่ในหมู่บ้านนักกีฬา ซึ่งจัดอาหารให้ “ฟรี” สำหรับนักกีฬา เจ้าหน้าที่ และผู้เกี่ยวข้องที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านนักกีฬา

ห้องอาหารแบ่งออกเป็นหลายประเภท ได้แก่Dining, Grab & Go, Boulangerie, Plaza Cafe, DinHall Lille กระจายอยู่ตามจุดต่างๆ ภายในหมู่บ้านนักกีฬา

Main Dining Hall แบ่งเป็น Dining no.1 (World), Dining no.2 (Halal), Dining no.3 (Asian), Dining no.4 (World), Dining no.5-6 (French)

มีเมนูอาหารทั้งหมด ราว 500 เมนู แบ่งเป็น Grill, Pasta, Pizza, Sides, Soup of the day, Dairy, Dessert ดังตัวอย่างในรูปที่ปรากฏ

เมนูอาหารทุกชนิดจะมีป้ายแสดง Nutrition Values หรือ ปริมาณสารอาหารต่อ 100 กรัม ติดไว้ให้เห็น รวมถึงส่วนประกอบของอาหาร ในกรณีที่นักกีฬาบางคนอาจจะแพ้อาหารบางชนิด จะได้สามารถเช็คก่อนที่จะเลือกรับประทานได้

งานนี้เจ้าภาพ “ใส่ใจ” เรื่องอาหารเป็นพิเศษ ประกาศว่าจะไม่มี fast food และจะเน้นวัตถุดิบที่เป็นผลผลิตจากภายในประเทศผู้จัดเอง และยังเพิ่ม“ความใส่ใจดับเบิ้ลกับสิ่งแวดล้อม“ ด้วยการนำอาหารที่เหลือจากการรับประทานในแต่ละวันไปแจกจ่ายแก่ผู้ยากไร้และขาดโอกาส ขณะที่กากกาแฟจะถูกนำไปหมักเป็นปุ๋ย

ผศ.ดร.ปิยาภรณ์ ตุ้มนาค

ที่ปรึกษาด้านโภชนาการ การกีฬาแห่งประเทศไทย

อาวุธ ชินนภาแสน

ผู้ฝึกสอนว่ายน้ำ สโมสร STA Marlins และทีมชาติไทยในมหกรรมกีฬาโอลิมปิก ปารีส 2024

รศ.ดร.นพ.เมษัณฑ์ ปรมาธิกุล

แพทย์ประจำทีมชาติไทยในมหกรรมกีฬาโอลิมปิก ปารีส 2024