กลับมาพบกันอีกครั้งในวันเสาร์สุดสัปดาห์กับคอลัมน์ “แนวหน้า ฟู้ด รีวิว” ที่จะคอยสรรหาเมนูจานเด็ด พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ ให้ผู้อ่านทุกท่านได้ทราบก่อนใคร และในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ที่กำลังจะถึงนี้ ก็จะเป็นเวลาที่เวียนมาบรรจบอีกครั้งกับวันที่เหล่าลูกหลานชาวไทยเชื้อสายจีนตั้งหน้าตั้งตารอ ที่จะมีโอกาสได้พบปะญาติพี่น้องแบบพร้อมหน้าพร้อมตา เพื่อร่วมแสดงความเคารพบรรพบุรุษ อันเป็นความสิริมงคลแก่ชีวิต นอกจากนี้การได้ร่วมรับประทานอาหารกันอย่างพร้อมหน้ายิ่งโดยเฉพาะอาหารที่ดี ชาวจีนก็ยังเชื่อว่าจะเสริมสร้างความเป็นสิริมงคลแก่ชีวิตด้วยเช่นกัน

เทศกาลตรุษจีนปีวอกนี้ ตรงกับวันจันทร์ที่ 8 กุมภาพันธ์ 2559 ห้องอาหารจีน เดอะโกลเด้น พาเลซ โรงแรมวินเซอร์ สวีทส์ สุขุมวิท 20 ได้สร้างสรรค์เซตอาหารมงคลยอดนิยม 8 เมนูไว้เพื่อต้อนรับโอกาสนี้ ระหว่างวันที่ 6-8 กุมภาพันธ์ 2559 โดยฝีมือของ “เชฟประภา ฤทธิแผลง” เชฟใหญ่มากประสบการณ์ด้านอาหารจีนสูตรแท้ดั้งเดิม ซึ่งเป็นต้นตำรับอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจึงรับประกันความอร่อยในทุกรายการ เพราะเป็นสูตรเฉพาะที่ได้คิดค้นเอง เพื่อตระเตรียมไว้สำหรับโอกาสนี้เพียงปีละครั้งเท่านั้น

เริ่มต้นที่เมนูออร์เดิร์ฟ สุขภาพพลานามัย สมบูรณ์แข็งแรง หรือ “หยี่ซัง” สลัดปลาแซลมอน คลุกด้วยน้ำมะนาว น้ำบ๊วย ซอสโชยุ และน้ำมันงาทานคู่กับต้นหอม ขึ้นฉ่าย แตงกวา แคนตาลูปส้มโอ งา และพริก ก่อนจะล้างคอด้วย บำเพ็ญศีลภาวนา มหามงคล หรือ “ขันทีหนีวัง”ซุปเพื่อสุขภาพที่ประกอบด้วยเครื่องยาจีน โสม หูฉลาม ไก่ดำ เห็ดหอม และกระเพาะปลา

หยี่ซัง

หลังจากนั้นจึงเป็นเวลาของ หงส์ฟ้าประทานพร หรือ “เป็ดปักกิ่ง” ที่เสิร์ฟในรูปแผ่นหนังบางกรอบ ไม่ติดมัน ทานพร้อมแผ่นแป้งสูตรเฉพาะ ตามด้วยซอสหวานและเครื่องเคียงต่างๆ โดยเนื้อเป็ดสามารถนำไปปรุงรส เป็นเป็ดผัดกระเทียมพริกไทยดำได้ ตามต่อมาด้วย เสียงสวรรค์จากฟากฟ้า หรือ “หอยสังข์แป๊ะซะ” ที่นำเนื้อหอยสังข์สไลด์บางเฉียบ มาผัดกับน้ำเกลือ และน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ

ขันทีหนีวัง

เมนูถัดมา เทพเจ้าอวยพร หรือ “เป๋าฮื้ออบโสมจีน” ที่นำเป๋าฮื้อตัวโตเจี๋ยนในซอสน้ำมันหอยภายหลังเคี่ยวน้ำสต๊อกเป็นเวลา 2 วันเพื่อนำมาตุ๋นเป๋าฮื้อนานกว่า 10 ชั่วโมง ได้โปรตีนและวิตามินสูงพร้อมแคลอรีต่ำ อีกทั้งยังบำรุงร่างกาย ก่อนจะเป็นคิวของ ลูกหลานล้วนรุ่งเรือง หรือ “ปลาหิมะอบพริกเกลือ” ที่นำปลาหิมะไปทอดก่อนนำมาคลุกเกลือกับพริกไทย กรอบนุ่มกำลังดี

เป็ดปักกิ่ง

แล้วจึงมาต่อที่ อายุยืนหมื่นปี หรือ “หมี่ซั่ว”ที่นำมาผัดราดหน้า สไตล์เฉพาะโกลเด้นพาเลซ ก่อนจะปิดท้ายกับเมนูของหวาน เศรษฐีหมื่นล้าน หรือ “โอวหนี่เจ็ดสี” ที่ประกอบด้วยข้าวเหนียวมูนเผือกหวาน เชอรี่แดง เชอรี่เขียว ลูกชิด แป๊ะก๊วย และพุทราจีน เป็นอันเสร็จพิธี

หอยสังข์แป๊ะซะ

ซึ่งยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะทุกเซตยังจะได้รับเมนูพิเศษที่หาทานยากอย่าง “ตือโป๊ยก่ายอบทองคำ” ฟรี 1 ที่ ทั้งเซตสำหรับ 5 ท่านในราคา 5,588 บาท และเซตสำหรับ 10 ท่านในราคา 8,888 บาท นอกจากนี้ทุกโต๊ะยังจะได้รับส้มมงคลเพื่อความเป็นสิริมงคล พร้อมอั้งเปาเงินสด100 บาททุกโต๊ะ

เป๋าฮื้ออบโสมจีน

ปลาหิมะอบพริกเกลือ

หมี่ซั่ว

โอวหนี่เจ็ดสี

ตือโป๊ยก่ายอบทองคำ