24 มี.ค. 59 ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีเกษตรผสมผสาน นายเอนก จิวรัตน์ เกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ สาขาไร่นาสวนผสมปี 2546 และ สาขาสาขาปราชญ์เกษตรเศรษฐกิจพอเพียงปี 2557  เล่าว่าตนเองได้ทำแปลงทดลองภายใต้ชื่อ  “กบเลี้ยงผักอินทรีย์”  โดยได้แนวคิดมาจากที่ธรรมชาติได้สร้างกบมาเพื่อกัดกินแมลง และ จะชอบกัดสิ่งที่เคลื่อนไหวได้ โดยจัดทำแปลงผักให้เกิดเป็นระบบนิเวศมีน้ำล้อมรอบแปลงผัก เมื่อมีแมลงหรือหนอนผีเสื้อเคลื่อนไหวในแปลงผัก กบจะกระโดดเข้าไปในแปลงเพื่อกินแมลงที่เข้าไปคอยกัดกินผัก จึงทำให้แมลงที่เป็นศัตรูพืชกลายเป็นอาหารกบ ซึ่งลดต้นทุนอาหารกบ พร้อมกับการเป็นยามที่คอยเฝ้าแมลงให้กับผักได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

สำหรับแปลงทดลองมีเนื้อที่ทั้งหมด 300 ตรม. โดยมีการปรับปรุงดินอินทรีตามสูตรพระราชทานของสมเด็จพระเทพฯ และได้จัดแบ่งเป็นแปลงผัก 20 แปลง ใช้เนื้อที่ 170 ตรม. สัดส่วนในการปลูกผักนั้นก็จะขึ้นอยู่กับความต้องการของตลาด ส่วนใหญ่จะเป็นผักกวางตุ้ง คะน้า ผักบุ้ง และผักสลัด โดยไม่มีการใช้สารเคมีใดๆ ทั้งสิ้น

ทั้งนี้ หากปลูกผักสลัดจะสามารถผลิตได้ 14 ต้น/ตรม. โดยจะได้น้ำหนักตั้งแต่ 10-25 กรัม/ต้น ขายในราคากิโลกรัมละ 100 บาท 1รอบการผลิตจะใช้เวลา 30-45 วัน จะสามารถสร้างรายได้จากผลผลิตที่ 23,800 – 59,500 บาท/รอบส่วนพื้นที่น้ำรอบแปลงผักอีก 80 ตรม. จะสามารถเลี้ยงกบได้จำนวน 2,000 ตัว โดยจะใช้ระยะเวลาในการเลี้ยงประมาณ 4 เดือน เมื่อกบโตเต็มที่ จะมีน้ำหนักอยู่ที่ 25 กรัม/ตัว สามารถขายส่งได้กิโลกรัมละ 80 บาท จึงสามารถสร้างรายได้ประมาณ 40,000 บาท/รอบ ซึ่งสามารถสร้างรายเป็นอย่างดีให้กับเกษตรกรในช่วงทีราคาผลผลิตทางการเกษตรตกต่ำ สำหรับเกษตรกรที่สนใจสามารถมาศึกษาดูงานที่ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงได้ทุกวัน