การเพาะเห็ดเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สร้างรายได้ให้เกษตรกรได้ไม่น้อย และเป็นอาหารที่นิยมของคนทั่วไป เพราะเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง รวมถึงการผลิตในปัจจุบันก็ยังไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด ทำให้การเพาะเห็ดเป็นอีกหนึ่งอาชีพในสาขาเกษตรกรรมที่มีเกษตรกรและบุคคลทั่วไปสนใจจำนวนมาก แต่การเพาะเห็ดให้ประสบความสำเร็จ ได้ผลผลิตคุณภาพกลับไม่ใช่เรื่องง่ายนัก

สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 1 (สวพ.1) แนะเกษตรกรเพาะเห็ดให้ประสบความสำเร็จ ลดปัญหาเรื่องศัตรูเห็ด และมีต้นทุนการผลิตที่ต่ำ ซึ่งเป็นผลการดำเนินงานของ สวพ.1 ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรแพร่และศูนย์วิจัยพืชสวนเชียงราย เป็นหน่วยงานของกรมวิชาการเกษตรที่กำกับดูแลรับผิดชอบพื้นที่ภาคเหนือตอนบน และทำงานวิจัยอย่างต่อเนื่องโดยนำเทคโนโลยีของกรมวิชาการเกษตร 3 หัวข้อหลัก มาช่วยแก้ปัญหาเรื่องเห็ดในพื้นที่ ได้แก่

1.เทคโนโลยีด้านพันธุ์ จากการเปรียบเทียบผลผลิตเห็ดหอมจำนวน 10 สายพันธุ์ ที่เปิดดอกในแต่ละฤดูกาลพบว่าในการเปิดดอกเห็ดในฤดูฝน ทุกสายพันธุ์ให้ผลผลิตสูงกว่าเปิดดอกเห็ดในฤดูหนาวและฤดูร้อน แต่ดอกเห็ดหอมทุกสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตในฤดูหนาว จะมีขนาดและน้ำหนักต่อดอกมากกว่าดอกเห็ดหอมที่เปิดดอกในฤดูฝน โดยสายพันธุ์ที่ 7 เป็นสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงที่สุดทั้งในฤดูฝนและฤดูหนาว และสายพันธุ์ที่ 9 เป็นสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตรองลงมา โดยทั้งสองสายพันธุ์ให้ผลผลิตสูงกว่าสายพันธุ์ที่ 1-5 ซึ่งเป็นสายพันธุ์แนะนำของกรมวิชาการเกษตร เมื่อนำสายพันธุ์เห็ดหอมเหล่านี้ไปทดสอบการผลิตในพื้นที่ของเกษตรกร พบว่า สายพันธุ์ที่ 7 มีลักษณะหมวกดอกกลมสม่ำเสมอ ออกดอกต่อเนื่อง ดอกมีขนาดเล็กตามที่ตลาดท้องถิ่นต้องการ แต่ทั้งนี้การคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีแนวโน้มให้ผลผลิตที่ดีในพื้นที่มาใช้ ควรเลือกสายพันธุ์ที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดีด้วย

2.การแก้ปัญหาศัตรูเห็ด แนะเกษตรกรต้องเลือกแม่เชื้อและหัวเชื้อเห็ดที่จะนำมาเพาะจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เชื้อมีการเดินเส้นใยอย่างสม่ำเสมอ ไม่มีเชื้อราปนเปื้อนในแม่เชื้อหรือหัวเชื้อ เชื้อที่จะนำมาใช้ต้องมีอายุที่เหมาะสม ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป วัสดุที่นำมาใช้เป็นวัสดุเพาะเห็ดจะต้องไม่มีการใช้และปนเปื้อนสารเคมี การย้ายเชื้อเห็ดลงสู่ก้อนวัสดุเพาะควรทำในบริเวณที่สะอาด หรือถ้าจะให้ดีควรอยู่ในห้องที่ปลอดเชื้อไม่มีลมโกรก ก่อนการเขี่ยเชื้อจะต้องล้างมือและอุปกรณ์ต่างๆ ที่จะใช้ให้สะอาด