วันจันทร์ ที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2566
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / โลกธุรกิจ
เศรษฐศาสตร์วันหยุด : ‘บ้านมะขาม’ SME ตัวดัง  คืออีกหนึ่งผลงานการปั้นของ 7-11

เศรษฐศาสตร์วันหยุด : ‘บ้านมะขาม’ SME ตัวดัง คืออีกหนึ่งผลงานการปั้นของ 7-11

วันอาทิตย์ ที่ 4 ธันวาคม พ.ศ. 2565, 06.00 น.
Tag : เศรษฐศาสตร์วันหยุด ข่าวเศรษฐกิจ เศรษฐกิจไทย
  •  

nn “บ้านมะขาม” ถือเป็นอีกหนึ่งผู้ประกอบการที่เริ่มต้นจากศูนย์ และเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง เป็นต้นแบบ “SME DNA” ของ เซเว่น-อีเลฟเว่น ด้วยความมุ่งมั่นและตั้งใจจึงเดินหน้าพัฒนาต่อยอดผลิตผลท้องถิ่นอย่าง “มะขามหวาน จ.เพชรบูรณ์” อย่างไม่หยุดยั้งส่งผลให้วันนี้ผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ “บ้านมะขาม” ที่ผลิตโดย บริษัท สวนผึ้งหวาน จำกัด เป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ และก้าวสู่แบรนด์สินค้าระดับโลก ที่ปัจจุบันมีวางจำหน่ายกว่า 10 ประเทศทั่วโลก

ธนนท์ โฆวงศ์ประเสริฐ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท สวนผึ้งหวาน จำกัด ทายาทรุ่นที่ 2 เล่าให้ฟังถึงเส้นทางความสำเร็จในการสร้างแบรนด์และการทำตลาดต่างประเทศว่า ย้อนกลับไปเมื่อกว่า 20 ปีที่ผ่านมา สินค้าหลักมีเพียง “มะขามคลุกเสวย” ซึ่งเป็นมะขามคลุกแบบไร้เมล็ด สูตรดั้งเดิมของเพชรบูรณ์เท่านั้น ช่องทางการขายคือ ขายส่งตลาดนัดดังๆ ในกรุงเทพฯ และร้านขนมมีชื่อต่างๆ ซึ่งก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ขายได้วันละหลายร้อยกิโล แต่ก็เหนื่อยมากเพราะต้องวิ่งหลายที่ จนกระทั่งในปี 2544 ร้านเซเว่น-อีเลฟเว่น เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นและมีจำนวนสาขามากถึงกว่า 1,000 สาขา คุณพ่อเลยมองว่าอยากจะนำสินค้าเข้ามาขายในร้านเซเว่น-อีเลฟเว่น บ้าง เพราะจะทำให้เราขายได้ทั่วประเทศ โดยที่เราไม่ต้องเหนื่อยวิ่งส่งเอง ไม่ต้องมีหน้าร้าน


“การขายส่งแบบดั้งเดิมทำให้เราได้เงินก็จริง แต่ไม่มีความยั่งยืน เพราะพอขายส่ง ร้านจะไม่ให้ติดแบรนด์ หรือแม้กระทั่งเบอร์โทร แต่เราอยากมีแบรนด์ อยากสร้างแบรนด์ การขายผ่านช่องทางโมเดิร์นเทรดน่าจะตอบโจทย์ของเราได้ดีที่สุด จึงตัดสินใจเข้าไปเสนอขายที่เซเว่น-อีเลฟเว่น ซึ่งทางเซเว่น-อีเลฟเว่น ก็ได้ให้โอกาสและให้คำปรึกษาที่ดีมากในทุกขั้นตอนการทำงานและกระบวนการผลิต ช่วงแรกเพียงแค่ 3 รายการ จำนวน 1,000 ชิ้นต่อวันเท่านั้น ปัจจุบันมี 40 รายการ 4 แบรนด์ ได้แก่ บ้านมะขาม, เลิฟ ฟาร์ม (LOVE FARM), พัตโตะ (Patto) และน้องใหม่ล่าสุด ปองดอง”

ธนนท์ กล่าวว่า นอกเหนือจากเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีก่อนบรรจุลงผลิตภัณฑ์ สิ่งที่ไม่อาจละเลยได้คือเรื่องการรักษาคุณภาพของสินค้าให้คงอยู่ เสมือนเพิ่งแกะออกจากฝัก ปัญหาของมะขามมีอยู่ 2 เรื่องหลักๆ คือ 1.เกิดมอดได้ง่าย 2.เมื่อโดนอากาศจะมีสีหมองคล้ำ ทำให้ไม่น่ารับประทาน เราจึงคิดค้นวิธีการแก้ปัญหาได้ออกมาเป็น “เครื่องกำจัดมอดมะขามด้วยคลื่นความถี่วิทยุ” ถือเป็นนวัตกรรมการกำจัดมอดในมะขาม 100% รายแรกของประเทศ ขณะที่ปัญหาเรื่องสีหมองคล้ำของมะขามนั้น แก้ไขโดยการดีไซน์แพ็กเกจจิ้งไม่ให้มีอากาศเข้าสู่ตัวสินค้าได้ง่ายด้วยการใช้กระป๋องฝาฟอยล์ช่วยยืดระยะเวลาการเข้าของอากาศได้อีก 2-3 เดือน จากเดิม 4-5 เดือน เป็น 6-9 เดือน

นอกจากเรื่องนวัตกรรมแล้ว เรื่องงานดีไซน์แพ็กเกจจิ้งก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะคือด่านแรกในการทำให้สินค้าได้รับความสนใจจากผู้บริโภค ดีไซน์ต้อง
โดดเด่น พรีเซนต์ตัวเองได้ มีคาแร็กเตอร์ที่ชัดเจน เล่าเรื่องได้ในระดับหนึ่ง การที่สินค้ามีคาแร็กเตอร์และเรื่องราวช่วยให้ทำการตลาดได้ง่ายขึ้น สร้างการจดจำให้ผู้บริโภค ทำให้ง่ายต่อการต่อยอดสู่สินค้าใหม่ๆ ในอนาคต

เมื่อตลาดในประเทศแข็งแรง “บ้านมะขาม” จึงต้องมองหาโอกาสเติบโตในตลาดต่างประเทศ เต้น-ธนนท์ เล่าให้ฟังว่า การทำตลาดต่างประเทศไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องเข้าใจวัฒนธรรมการบริโภคของแต่ละประเทศให้ลึกซึ้ง เพื่อจะปรับปรุงสินค้าให้ตอบโจทย์ความต้องการได้มากที่สุด ปัจจุบัน บริษัทมีสัดส่วนยอดขายจากต่างประเทศอยู่ที่ประมาณ 10% ของยอดขายรวม ที่เหลือ 90% เป็นยอดขายภายในประเทศ และยอดขายภายในประเทศกว่า 50% (ประมาณ 100 ล้านบาท) มาจาก
เซเว่น-อีเลฟเว่น ทั้งนี้คาดว่าในปี 2565 ยอดขายรวมของทั้งบริษัทจะอยู่ที่ประมาณ 250 ล้านบาท สำหรับในปี 2566 บริษัทตั้งเป้าเติบโตที่ประมาณ 20%

พงษ์พันธุ์

 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • เศรษฐศาสตร์วันหยุด : ภาคตะวันออก...เศรษฐกิจดีที่สุด เศรษฐศาสตร์วันหยุด : ภาคตะวันออก...เศรษฐกิจดีที่สุด
  • เศรษฐศาสตร์วันหยุด : ภาวะการจ้างงานเริ่มน่ากังวลขึ้นทุกที เศรษฐศาสตร์วันหยุด : ภาวะการจ้างงานเริ่มน่ากังวลขึ้นทุกที
  • เศรษฐศาสตร์วันหยุด : จากรายงานของ WEF  โลกช่างน่าอยู่น้อยลง เศรษฐศาสตร์วันหยุด : จากรายงานของ WEF โลกช่างน่าอยู่น้อยลง
  • เศรษฐศาสตร์วันหยุด : เอาอยู่แน่นะวิ...เงินเฟ้อทั้งปีร้อยละ3 เศรษฐศาสตร์วันหยุด : เอาอยู่แน่นะวิ...เงินเฟ้อทั้งปีร้อยละ3
  • ปี’66ศก.โลก‘เผาจริง’  IMFเตือน3ยักษ์ใหญ่ทรุดพร้อมกัน ปี’66ศก.โลก‘เผาจริง’ IMFเตือน3ยักษ์ใหญ่ทรุดพร้อมกัน
  • เศรษฐศาสตร์วันหยุด : Soft power ของอาหารไทย เศรษฐศาสตร์วันหยุด : Soft power ของอาหารไทย
  •  

Breaking News

'สมาคมเทนนิส' แจงดรามา 'เด็กเส้น' ติดทีมชาติ-ยันหนุนนักกีฬาทุกคนที่ผ่านคัดเลือก

เล่าปี่ป้อม!สนธิรัตน์ชูขุนพลผู้รวบรวมคนกอบกู้บ้านเมือง รอ‘สมคิด’เคาะร่วม‘พปชร.’

ไม่ใช่นั่งร้าน 2ป.! ‘ไทยภักดี’เปิดตัว 86 ว่าที่ผู้สมัครส.ส. 'หมอวรงค์'ลั่นพร้อมนั่งนายกฯ

‘ชมรมแพทย์ชนบท’ดับเครื่องชน! จี้ กกต.สอบป้ายสธ.พรึ่บทั่วไทย เอื้อหาเสียงหรือไม่

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นายประพันธ์ สุขทะใจ ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นที่เกียวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2017 Naewna.com All right reserved