14 สิงหาคม 2564 หนังสือพิมพ์ไซเอนซ์ แอนด์ เทคโนโลยี เดลี ของจีน รายงานว่าคณะนักวิทยาศาสตร์จีนค้นพบการดื่มชาเขียวอาจช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้ หลังจากอัตราอุบัติการณ์ของโรคทางระบบประสาท ซึ่งรวมถึงโรคอัลไซเมอร์ เพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในกลุ่มผู้สูงวัย

คณะนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์อันฮุย (AAU) และมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศจีน (USTC) เปิดเผยว่าชาเขียวอาจช่วยลดความเสียหายของจุดประสานประสาท ทั้งยังช่วยเสริมสร้างการเรียนรู้และความจำได้

ผลการศึกษาฉบับนี้ ซึ่งเผยแพร่ผ่านวารสารโภชนาการระดับโมเลกุลและการวิจัยอาหาร (Molecular Nutrition and Food Research) ถือเป็นพื้นฐานเชิงทฤษฎีเพื่อเปิดเผยกลไกการป้องกันโรคอัลไซเมอร์โดยการดื่มชาและประโยชน์อื่นๆ ของชา