4 มิ.ย. 2565 สถานีโทรทัศน์ Africanews ในเครือ Euronews ของฝรั่งเศส เสนอข่าว Street food stalls lose colour in Mexico City due to official mandate ระบุว่า ที่กรุงเม็กซิโกซิตี้ เมืองหลวงประเทศเม็กซิโก กำลังมีข้อพิพาทระหว่างเทศบาล Cuauhtemoc กับผู้ขายอาหารริมทางหรือสตรีทฟู้ด กรณีนายกเทศมนตรีสั่งห้ามติดป้ายโฆษณาร้านค้าด้วยสีสันสวยงาม รวมถึงรื้อถอนป้ายที่ติดอยู่แล้วออกด้วย

ซานดรา คูเอวาส (Sandra Cuevas) นายกเทศมนตรีจากพรรคฝ่ายซ้าย ซึ่งดำรงตำแหน่งหลังชนะการเลือกตั้งในปี 2564 ให้เหตุผลว่า เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อยและปรับปรุงภาพลักษณ์ของเมือง เรื่องนี้มองผิวเผินอาจเป็นเพียงเรื่องเล็กๆ ในเมืองที่มีประชากร 9 ล้านคน ที่ต้องเผชิญกับปัญหาการจราจรติดขัด มลพิษ รวมถึงความเสี่ยงจากแผ่นดินไหว แต่สำหรับอาหารริมทางที่มีผู้บริโภคนับพันคน รวมถึงป้ายโฆษณาร้านหรือแผงค้า เป็นส่วนหนึ่งในจิตวิญญาณของเมือง

อัลโด โซลาโน (Aldo Solano) นักประวัติศาสตร์ศิลป์ กล่าวว่า นโยบายนี้โจมตีอัตลักษณ์ของเมืองและอาหารไปทั้งหมด ป้ายที่เป็นศิลปะสมัยนิยมถูกรื้ออกไปหลายชิ้น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของภาพลักษณ์แบบดั้งเดิม ป้ายเหล่านั้นคือเมนูของร้านอาหารสตรีทฟู้ดซึ่งมีเป็นพันแห่งในเมืองหลวง และมีการเตรียมอาหารมากมายอย่างไม่สิ้นสุด รูปภาพของทาโกนึ่งหรือหมูยิ้มในหม้อ ทำให้ไม่ต้องสงสัยว่านักชิมสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อเสียง

โซลาโน เล่าต่อไปว่า การทำป้ายโฆษณาร้านค้าแบบนี้ มีประวัติยาวนานตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 (ปี 2443-2542) ขณะนั้นชาวเม็กซิโกที่ไม่รู้หนังสือ อ่านไม่ออกเขียนไม่ได้ยังมีอยู่เป็นจำนวนมาก จึงต้องใช้ภาพในการอธิบาย และแม้ปัจจุบันจะไม่ได้เป็นแบบนั้นแล้ว แตขนบธรรมเนียมนี้ก็สมควรได้รับการรักษาไว้  โดยนับตั้งแต่วิถีนี้เริ่มขึ้น บรรดานักทำป้ายและผุ้ขายอาหารต่างมีเป้าหมายเดียวกัน นั่นคือต้องการให้เป็นที่สังเกตเห็นได้ง่ายในพื้นที่สาธารณะที่ผู้คนพลุกพล่าน แต่ปัจจุบันเมื่อถูกแทนที่ด้วยป้ายของทางการ ก็ยากที่จะรู้ว่าร้านไหนขายอะไร

ทามารา เดอ แอนดา (Tamara de Anda) สมาชิกกลุ่มที่สร้างเอกสารดิจิทัลของป้ายต่างๆ ในเมืองด้วยข้อมูลจากพลเมือง กล่าวว่า ป้ายเหล่านี้เป็นเครื่องมือการตลาดพื้นฐาน ขณะที่ผู้ค้าไม่กล้าคัดค้านเพราะกลัวถูกตอบโต้ โดยผู้ขายน้ำผลไม้รายหนึ่ง เปิดเผยว่า ตนถูกข่มขู่ว่าจะรื้อป้ายออกโดยดีหรือจะไม่ได้ขาย (you take it down or you take it down) 

เอดาน นาวาร์เร็ท (Adan Navarrete) ช่างทำป้ายโฆษณา เล่าว่า ตนทำงานนี้มาตั้งแต่ปี 2528 เช่น วาดภาพพ่อครัวกำลังอวดจาน หรือตัวตลกยิ้มให้กับร้านปาร์ตี้สำหรับเด็ก แต่ธุรกิจนี้ก็เริ่มถดถอยลงจากวิธีการลงสีแบบใหม่ที่เริ่มใช้กันในช่วงทศวรรษ 1990 (ปี 2533-2542) และตอนนี้ก็เหมือนเคราะห์ซ้ำกรรมซัดจากนโยบายของนายกเทศมนตรี นี่คือนโยบายที่ผิดพลาดอย่างใหญ่หลวง มันอาจจะดูเรียบง่ายและน่าเกลียดสำหรับพวกเขา แต่นี่คือศิลปะ น่าเศร้าที่ผลงานบางส่วนที่มีการปรับปรุงเป็นระยะๆ ได้สูญหายไปตลอดกาล มันยากที่จะทำขึ้นใหม่เพราะช่างฝีมือหลายคนก็ไม่อยู่แล้ว

ขอบคุณเรื่องจาก
https://www.africanews.com/2022/06/03/street-food-stalls-lose-colour-in-mexico-city-due-to-official-mandate/