14 กรกฎาคม 2568 สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า 'กินเนสส์ เวิลด์ เรคคอร์ด' ประกาศรับรองสถิติใหม่ของ "ชีสที่ราคาแพงที่สุดในโลก" โดยผู้ครองตำแหน่งนี้นั่นคือ "ชีสคาบราเลส หรือ บลูชีสสเปน" (Cabrales) ขนาดน้ำหนัก 5 ปอนด์ จากโรงงานชีสอันเคล ดิอาซ เอร์เรโร สามารถทำราคาขายได้สูงถึง 36,000 ยูโร หรือคิดเป็นเงินไทยราวๆ 1.35 ล้านบาท 

"ชีสคาบราเลส หรือ บลูชีสสเปน" มีลักษณะสีเขียวอมฟ้า เป็นบลูชีสสเปน ที่ผลิตจากนมวัว แพะ แกะ ที่ไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ นำไปบ่มในถ้ำหินปูนธรรมชาติที่ความสูงเหนือระดับน้ำทะเล 1.500 เมตร เป็นเวลา 10 เดือน กระบวนการนี้ทำให้ชีสมีรสชาติเค็ม จัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งผู้ที่ชนะการประมูลชีสก้อนนี้คือ 'อีวาน ซัวเรซ' เจ้าของร้านอาหาร เอล ยาการ์ เด โกโยโต ในอัสตูเรียส ซึ่งนับเป็นการคว้าชัยชนะในการประมูลชีสยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 5 แล้ว 

โดยการประมูลชีสอันโด่งดังนี้เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีประจำปีในการแข่งขันชิงรางวัลชีสยอดเยี่ยม ‘เมคอร์ เกโซ เดล เซร์ตาเมน’ครั้งที่ 52 ซึ่งจะมีคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญทำหน้าที่ชิมและจัดอันดับชีสจากโรงงาน 15 แห่ง ที่ส่งผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเข้าประกวด หลังจากโรงงานชีสเอร์เรโร คว้าอันดับ1 ในการแข่งขัน ชีสดังกล่าวก็จะถูกนำมาประมูล ซึ่งครั้งนี้สามารถขายได้ราคาที่กลายเป็นสถิติโลก โดยก่อนหน้านี้โรงงานเอร์เรโรก็เคยประมูลขายชีสได้ราคาสูงมาแล้วถึงสองครั้ง ได้แก่ ราคา 20,500 ยูโร หรือคิดเป็นเงินไทยราวๆ 775,986 บาท ในปี 2562 และราคา 2,474.04 ยูโร หรือคิดเป็นเงินไทยราวๆ 93,649 บาท ในปี 2561  และการประมูลครั้งล่าสุดมีราคาตั้งต้นที่ 3,000 ยูโร หรือคิดเป็นเงินไทยราวๆ  113,559 บาท และมีการเสนอราคาทั้งหมด 40 ครั้ง จากสถานประกอบการจัดเลี้ยงทั่วประเทศสเปน 9 แห่ง ที่เข้าร่วมประมูลกันอย่างดุเดือด

โรงงานชีสอันเคล ดิอาซ เอร์เรโร ก่อตั้งขึ้นเมื่อสามทศวรรษที่แล้วในหมู่บ้านติเอลเบ เมืองคาบราเลส โดย อันเคล ดิอาซ เอร์เรโร ซึ่งปัจจุบันเกษียณอายุแล้ว ปล่อยให้ เอนคาร์นิ บาดา ภรรยาของเขาเป็นผู้ดูแลกิจการ โรงงานของพวกเขาผลิตชีสคาบราเลสได้ประมาณ 10,000 กิโลกรัมต่อปี