เมดิชี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ (Medici Kitchen & Bar) ห้องอาหารอิตาเลียนร่วมสมัย ของ โฮเทล มิวส์ แบ็งค็อก Hotel Muse Bangkok ต้อนรับ เชฟบาธ ซีวินสกี้ Executive Chef คนใหม่ ที่มาพร้อมเมนูอาหารอิตาเลียนร่วมสมัย โดยผสมผสานสไตล์อาหารในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเข้าด้วยกัน รวมถึงวัตถุดิบท้องถิ่นจากสถานีเกษตรโครงการหลวง ซึ่งเชฟได้เดินทางไปเลือกสรรด้วยตัวเอง

เมดิชี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ ได้รับการันตีด้วยรางวัล “ห้องอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุด 3 ปีซ้อน” จากนิตยสารไทยแลนด์ แทตเลอร์ และในปีนี้ได้สานต่อความสำเร็จด้วยการปรับเปลี่ยนสไตล์อาหาร จากความเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ให้มีความร่วมสมัยมากขึ้น ภายใต้แนวคิดของ เชฟบาธ ซีวินสกี้ Executive Chef คนใหม่ของโรงแรม ซึ่งได้ผสมผสานอาหารและวัตถุดิบในประเทศแถบเมดิเตอเรเนียน เช่น อาหารทะเลและสมุนไพรหลากหลายชนิดจากทั่วโลก อีกทั้ง ยังเน้นใช้วัตถุดิบออร์แกนิคและวัตถุดิบท้องถิ่นจากสถานีเกษตรโครงการหลวงหนึ่งในพาร์ทเนอร์ของโรงแรม เพื่อส่งเสริมธุรกิจอย่างยั่งยืน

เชฟบาร์ธ จะเปลี่ยนมุมมองอาหารอิตาเลียนให้ต่างไปจากเดิม ด้วยประสบการณ์ด้านการทำอาหารในร้านอาหารชื่อดังทั่วโลกกว่า 10 ปี ทั้งในทวีปยุโรปและเอเชีย อาทิ เดอะ กริลล์ แอนด์ ดอร์เชสเตอร์ ลอนดอน รวมถึง ท็อทส์ แอนด์ รูฟเทอร์เรส โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล เอ็กซ์เซลซิเออร์ ฮ่องกง และ ร้านจาน ร้านอาหารมิชลิน สตาร์ จากประเทศสิงคโปร์ เชฟบาร์ธ ให้ความสาคัญกับการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่จากท้องถิ่น ทั้งยังต้องปลูกโดยวิธีธรรมชาติ ปลอดสารพิษจึงได้เลือกสรรผลผลิตจากสถานีเกษตรโครงการหลวง มาเป็นส่วนหนึ่งของเมนูต่างๆ อาทิ ผลไม้ตามฤดูกาล เสิร์ฟในเมนูของหวานและมะเขือเทศซึ่งนำไปดัดแปลงเป็นน้ำซุปใสสไตล์อิตาเลียน ประยุกต์ให้มีรูปแบบการนำเสนอที่น่าสนใจและชวนรับประทาน

แต่ละเมนูนั้น เชฟบาร์ธ ปรุงอาหารจากวัตถุดิบธรรมดาๆให้กลายเป็นจานที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร แต่ยังคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของอาหารอิตาเลียน ที่ถูกปรับเปลี่ยนให้มีความร่วมสมัยยิ่งขึ้น โดยเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เน้นความเป็นธรรมชาติ อีกทั้งการจัดวางจานอาหารแต่ละจานถูกดีไซน์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก หรือของหวาน อาทิ Crab Cannelloni, Happy Pig in the Garden Poached Heritage Oyster, Smoked Haddock Risotto, Black Cod, Pan Fried Foie Gras, Local Mud Crab and Tomato Canelloni, Line Caught Andaman Seabass, Braised Wagyu Short Rib, Vanilla Panna Cotta เป็นต้น

เพื่อให้ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน ได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ของการทานอาหาร เมดิชี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ ยังมีความบันเทิงในหลากหลายรูปแบบ อาทิ Live Contemporary Jazz การแสดงดนตรีสดในยามค่ำคืนจากศิลปินแจ๊สมืออาชีพทุกคืนวันศุกร์ และคณะโอเปร่าชื่อดัง Fivera (ฟิเวร่า) ที่สลับสับเปลี่ยนมาสร้างสีสันให้อิ่มเอมกับมื้ออาหารมากยิ่งขึ้น

เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ เปิดให้บริการเฉพาะอาหารมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00-23.00 น. พิเศษ Early Bird Offer/ Promotion :เพียง Add Line : @musebkk รับส่วนลด 20% เฉพาะค่าอาหารในเวลา 18.00-18.30 น. จำกัดเพียง 10 ท่านต่อวันเท่านั้น สำรองที่นั่งล่วงหน้าโทร.02-6304000 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่www.hotelmusebangkok.com