วันนี้ ธุรกิจการบริการอาหารและเครื่องดื่มยังคงมีแนวโน้มที่จะเจริญเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่ากระแสเศรษฐกิจจะขยายตัวหรือชะลอตัว ดังนั้นใครก็ตามที่มองลู่ทางว่าจะหันหน้าเข้ามายึดอาชีพการทำธุรกิจเรื่องอาหารจึงยังมีโอกาสที่เปิดรออยู่
“งานบริหารอาหารและเครื่องดื่ม” เล่มนี้เขียนโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ชลธิชา บุนนาค เป็นหนังสือที่รวบรวมความรู้ทุกด้านที่เกี่ยวข้องกับงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม มานำเสนอให้คนรับรู้ โดยมีการแบ่งเนื้อหาเป็นส่วนของภาคทฤษฎีเพื่อปูพื้นฐานความรู้ในเรื่องต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการให้บริหาร ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการรับประทานอาหาร หรือแก้วใส่เครื่องดื่ม ความรู้เกี่ยวกับอาหารตะวันตก และเครื่องดื่มทุกประเภทที่มีจำหน่าย ส่วนของภาคปฏิบัติ จะเริ่มจากการเตรียมการก่อนบริการ ขั้นตอนและวิธีปฏิบัติงานในการให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีภาพประกอบในทุกเรื่องเพื่อให้ผู้เรียนในสาขาวิชาด้านการโรงแรมหรือผู้สนใจทั่วไปสามารถเข้าใจเนื้อหาและปฏิบัติตามได้อย่างถูกต้อง
นอกจากนี้ สำหรับคนที่ คิดว่าการทำธุรกิจนี้อาจจะต้องเข้าไปเกี่ยวข้องกับชาวต่างชาติ แต่ตัวเองไม่ค่อยแข็งแรงในเรื่องภาษาฝรั่งมากนัก หนังสือเล่มนี้ ก็ยังมีการนำเสนอคำศัพท์ภาษาอังกฤษในหมวดที่เกี่ยวข้องกับอาหารและอุปกรณ์ คำศัพท์เกี่ยวกับอาหารที่ใช้ภาษาฝรั่งเศส คำอธิบายรายการอาหารไทยเป็นภาษาอังกฤษ เครื่องเคียงมาตรฐานและอุปกรณ์ในการรับประทานอาหาร และรายชื่อเครื่องดื่มประเภทลิเคียวที่เป็นส่วนผสมสำคัญในการผลิตเครื่องดื่มประเภทค็อกเทล เพื่อให้ผู้เรียนและผู้สนใจสามารถหาความรู้เพิ่มเติมที่ทันสมัยต่อการประกอบอาชีพในอนาคต เพื่อนำไปสร้างรายได้ให้กับตนเองและเป็นการสร้างความประทับใจให้กับแขกทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ด้วยบริการที่มีประสิทธิภาพเต็มเปี่ยมไปด้วยรอยยิ้มและความเต็มใจ เท่ากับเป็นการสร้างชื่อเสียงทางอ้อมให้กับประเทศชาติอีกด้วย
“งานบริหารอาหารและเครื่องดื่ม” เล่มนี้เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่มองให้เห็นว่า โลกวันนี้ก้าวหน้าไปได้ไกลและเร็วมาก ในเรื่องเกี่ยวกับสาระความรู้ขอเพียงให้ทุกคนเอาใจใส่และเรียนรู้กับมันอย่างจริงจัง ก็สามารถเก็บเกี่ยวความรู้นำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเงินเสียเวลาที่จะต้องเข้าไปศึกษาในสถาบันการศึกษาโดยใช้เวลาหลายปีหนังสือเล่มนี้จำหน่ายในราคาเพียง 430 บาทมีความหนา 422 หน้า สนใจซื้อหามาอ่านกันได้ที่ ร้านหนังสือศูนย์หนังสือจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
จับจุดเด่นมาให้จดจำภาษาจีนได้ง่ายขึ้น ยึดถือความสะดวก เสียง และรูปอักษร
หนังสือ “คู่มือขั้นเทพ อักษรจีนตัวเต็ม-ตัวย่อ สบายๆไม่ยาก” เขียนโดย “ทนงศักดิ์ เกียรติยศนุสรณ์” จำหน่ายในราคาเล่มละ 100 บาท เป็นเรื่องราวที่มุ่งเน้นที่จะให้ทุกท่านสามารถจดจำ “อักษรจีนตัวเต็ม” และ “อักษรจีนตัวย่อ” ได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ลดความผิดพลาดในการอ่านและการเขียนให้น้อยลง โดยมีลักษณะเด่นที่แตกต่างจากหนังสือลักษณะเดียวกันคือ ตารางอักษรจีนตัวเต็ม-ตัวย่อ เพียงตารางเดียวแต่สามารถค้นหาได้สะดวก, มีการกำกับการออกเสียงพินอินพร้อมการกำกับเสียงวรรณยุกต์สำหรับ “อักษรจีนตัวเต็ม” และ “อักษรจีนตัวย่อ” และยังมีคำอธิบายเพิ่มเติมสำหรับข้อยกเว้นต่างๆ อันจะช่วยไม่ให้เกิดความเข้าใจคลาดเคลื่อน
เที่ยวแล้วเท่ กับ อนุสาร อ.ส.ท. ค้นหาวิถีชีวิตของท้องถิ่นทั่วไทย
“อนุสาร อ.ส.ท.” นิตยสาร เพื่อการท่องเที่ยว เดินทางของ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ยังคงยึดถือเอาความ สนุกสนาน และ ความเท่ เข้ามาผูกพันรวมกันอยู่ในการเดินทางท่องเที่ยว โดย อ.ส.ท.ฉบับเดือนกุมภานี้ จัดหาเนื้อเรื่องที่ เที่ยวแล้วเท่มาแนะนำเชื้อเชิญให้ไปเที่ยวกัน อาทิ เรื่อง พาไปเที่ยวจังหวัดลำปาง ที่ตลอดเส้นทางเต็มไปด้วยความเท่ เรื่อง สุ้มเสียงแผ่นดินอีสาน ณ บ้านขี้เหล็กใหญ่, เรื่องเมื่อเส้นทางธรรมชาติมาบรรจบกับวิถีชีวิต และวัฒนธรรม ที่ นาต้นจั่นห้วยต้นไฮ นอกจากนี้ยังพาไปสัมผัสกับวิถีแห่งท้องถิ่นชนบท อาทิ สัมผัสกับวิถีลั่วะที่บ้านละอูบ และ สองถิ่นสองวิถีเชื่อมโยง ลำปาง-เชียงใหม่ จำหน่ายเล่มละ 85 บาท
รักไร้พรหมแดนไม่แยกเทพหรือมนุษย์ ที่ไหนมีรักที่นั่นย่อมมีทุกข์ความจริงที่จีรัง
“ตำนานรักสองสวรรค์” เล่ม 3 ของสำนักพิมพ์ สยามอินเตอร์ฯ ออกวางตลาดแล้ว เขียนโดย“ชิงหลิง”แปลเป็นไทยโดย “ธารยุทธ์” จำหน่ายเล่มละ 275 บาท เป็นนิยายรักโรแมนติกในจินตนาการที่ย้อนไปเมื่อ โลกสวรรค์ และโลกมนุษย์ยังสามารถติดต่อเชื่อมโยงได้ถึงกัน จึงได้เกิด รักข้ามภพระหว่างโลกกับสวรรค์ที่แม้จะเข้าใจกันอย่างไร แต่รักก็ย่อมมีอุปสรรคไม่เว้นว่าจะเป็นเทพหรือมนุษย์ หนังสือเรื่องนี้ นอกจากจะกล่าวถึงความรักที่ไร้ขอบเขตแล้ว ยังมีการบรรยายถึงจินตนาการระหว่างภพสวรรค์เอาไว้ให้รับทราบตามคติความเชื่อของคนโบราณอีกด้วย
สัประยุทธ์ทะลุฟ้า เล่ม 7 วางตลาดแล้ว ชีวิตของเจียหม่าเซียวเหยียน ยังเดินต่อไป
เรื่องราวของ จอมยุทธ์ เจียหม่าเซียวเหยียน ที่เคราะห์กรรมทำให้เขาต้องสูญสิ้นปรานยุทธ์ จนกลายเป็นเศษสวะของทุกคนในยุทธจักร ที่ชื่อ “สัประยุทธ์ทะลุฟ้า”ดำเนินมาถึง เล่มที่ 7 แล้ว ชีวิตของเขายังต้องดิ้นรนต่อสู้ เพื่อทวงหาอัจฉริยะที่เคยมีอยู่กลับคืนมานิยายเรื่องนี้ ได้รับความนิยมอย่างสูงทั้งในจีนแผ่นดินใหญ่ และไต้หวัน เขียนโดย “เทียนฉานกู่โต้ว” แปลเป็นไทยโดย “ลี หลินอี้” จำหน่ายเล่มละ 280 บาท ใครที่ติดตามอ่านมาโดยตลอด ไปหาซื้อได้แล้วตามแผงหนังสือ ส่วนใครที่อยากอ่านตั้งแต่เล่มหนึ่ง เข้าใจว่า คงยังมีขายอยู่เช่นเดียวกัน เป็นนิยายจีนอีกเรื่องนี้ที่น่าอ่านของนักเขียนหน้าใหม่
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี