หลังจากอันตรายจากโรคร้ายโควิดผ่านไป นักท่องเที่ยวคนไทย จีน และชาติอื่นๆ ก็จะตามเข้ามาเที่ยวเมืองไทยมาก  เหมือนกับเมื่อหลังจากพายุฝนที่ร้ายแรงผ่านไป ท้องฟ้าอากาศที่สดใสก็จะตามมา    พวกเราได้เตรียมอะไรไว้หาเงินจากนักท่องเที่ยวบ้างไหม  สิ่งหนึ่งที่นักท่องเที่ยวต้องการคือ อาหารการกิน และ คนที่ทำอาหารเป็นจะไม่อดตาย        

อาหารไทย  เป็นมรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่าที่บรรพบุรุษของไทยได้คิดค้น สั่งสม พัฒนา แล้ว ถ่ายทอดมาถึงลูกหลานในปัจจุบัน ทำให้สามารถนำไปทำมาหากินต่อไปได้อีกยาวนาน และคนชาติอื่นทำเลียนแบบได้ยาก   คนทั่วโลกหันมานิยมกินอาหารไทยจนมีร้านอาหารไทยอยู่ในประเทศต่างๆ ทั่วโลก   มีหน่วยงานหลายสำนัก เช่น ซีเอ็นเอ็น ยกย่องอาหารไทยหลายอย่าง ติดอันดับอาหารที่ดีที่สุดของโลก เช่น แกงมัสมั่น  ต้มยำกุ้ง ส้มตำ น้ำตกหมู ฯลฯ ทำให้มีนักท่องเที่ยวต่างชาติอยากมาเที่ยวเมืองไทย เพื่อลิ้มรสอาหารจากแหล่งดั้งเดิม    ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องฝึกฝนคนไทยให้มีความสามารถในการปรุงอาหารไทย  สืบสานอนุรักษ์และพัฒนาทรัพย์สมบัติอันมีค่านี้ไว้ต่อไป

เรามาฝึกทำอาหารไทยที่นักท่องเที่ยวชอบกินกันดีไหม เผื่อจะได้นำไปทำหาบเร่ แผงลอย ตั้งร้าน หรือขับรถอาหารฟู้ดทรัคไปขายตามแหล่งท่องเที่ยว โดยอาจปรับรูปแบบให้ กินง่าย ซื้อง่ายขึ้น  เช่น ปอเปี๊ยะผัดไทย แซนวิชมัสมั่นไก่   เบอรเกอรทอดมันกุ้ง  ซูชิส้มตำหมูปิ้ง   ปิซซ่าขาหมูพะโล้ 

จากการค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับอาหารไทยที่นักท่องเที่ยวฝรั่งชอบกิน ได้แก่ ต้มยำไก่/กุ้ง  Spicy Chicken/Shrimp Soup  , ก๋วยเตี๋ยวผัดไท กุ้งสด Shrimp Pad Thai , แกงเขียวหวานไก่ Kang Keaw Wan Kai or Chicken Green Curry , ส้มตำ Som Tam or Spicy Papaya Salad  , ผัดกะเพราไก่/หมู/เนื้อ   Chicken/Pork/Beef  Kaprao , ต้มข่าไก่ Chicken In Coconut Milk Soup , พะแนงเนื้อ/ไก่ Meat/Chicken in Spicy Coconut Cream  , หมูสะเต๊ะ Grilled Pork Sticks with Turmeric  , ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ Cashew Nuts In Stir-Fried Chicken  , ปอเปี๊ยะทอด Fried Spring Roll             , ก๋วยเตี๋ยวเรือ Boat Noodles  , ข้าวผัด Thai Fried Rice , ข้าวมันไก่ Chicken Rice , ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว Noodle Soy Sauce  , แกงมัสมั่น Massaman  , ข้าวขาหมู Pork Trotters Rice , แกงเผ็ดไก่ Red Curry Chicken  , บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง Bamee Pork  , ข้าวเหนียวมะม่วง  Mango Sticky rice

อาหารไทยที่คนจีนชอบคือ  ก๋วยเตี๋ยวผัดไท 泰式炒面  , ต้มข่าไก่ 椰汁鸡汤 , ต้มยำกุ้ง 冬荫功汤 , ส้มตำ 木瓜沙  , พะแนง หรือคนจีนเรียกแกงแดง 红咖喱  ,  ข้าวผัด 炒饭 , แกงเขียวหวานไก่ 绿色咖喱鸡       , ยำเนื้อ 香辣牛肉沙拉  , ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 腰果鸡丁  , ข้าวขาหมู 猪蹄饭  ,ข้าวเหนียวมะม่วง  芒果饭/芒果糯米饭

อาหารไทยที่คนญี่ปุ่นชอบ  ข้าวผัดกะเพรา ガパオライス  , แกงกะหรี่เขียว グリーンカレー  ,  ยำวุ้นเส้น 春雨サラダ   , ข้าวมันไก่ カオマンガイ  ,  ต้มยำกุ้ง トムヤムスープ , ทะเลผัดผงกะหรี่  タレパットポンカリ , ผัดไทยกุ้งสด パッタイ , ส้มตำกุ้งสดソムタムクンソッド , ลาบหมูラープムー , ต้มข่าไก่  トムカーガイ, คอหมูน้ำตกコームーナムトック , ข้าวมันไก่ย่างカオマンガイヤーン , ข้าวหมูแดงカオムーデン  , ข้าวหมูพะโล้カオムーパローオ  , พะแนงเนื้อราดข้าว  パネーンヌア  , บะหมี่หมูแดง バミームーデン , ก๋วยเตี๋ยวหมูクイッティオムー , ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งクイッティオトムヤムクン , ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูตุ๋นクイッティオムートゥン/ネアトゥン  , ทอดมันกุ้ง  トートマンクン  , ไส้กรอกอีสานサイクロック ,  ไส้อั่วサイオア  , ไข่เจียวหมูสับカイチョームーサップ , ปอเปี๊ยะทอดポピアトート , ไก่ย่างガイヤーン , ไก่ทอดガイト－ド , ผัดขี้เมาทะเลパッキーマオタレー , กุ้งอบวุ้นเส้นクンオップウンセン , ปลาราดซอสสมุนไพรプラーラードソースサムンパイ , ผัดผักรวมทะเลパットパックルアンタレー , พะแนงเนื้อパネーンヌア  , กุ้งกระเทียมクンガティアム

อาหารไทยที่คนเกาหลีชอบคือ   ต้มยำกุ้ง 태국식 새우 수프  , ต้มข่าไก่ 코코넛 밀크를 곁들인 닭고기 수프  , ผัดไทย 볶음 쌀국수 , ข้าวผัดกุ้ง 새우 볶음밥 , ไก่ย่าง (오븐에 구원앤 닭고기 , ส้มตำ  매콤한 파파야 샐럳드   , ยำวุ้นเส้น 해살물과 돼지고기를 곁들인 태국식 당면 샐럳드  , ไข่เจียว 태국식 계란 부침 , หมูผัดเปรี้ยวหวาน 야채와 어우러진 새콤달콤한 돼지고기 볶음요리 , แกงเขียวหวาน 코코넛 밀크가 곁들여진 그린 카레 , ปอเปี๊ยะทอด  태국식 만두 튀김

สำหรับวีดีโอแสดงวิธีทำอาหารไทยต่างๆ จาก สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา  ครัวพิศพิไล  ครัวคุณต๋อย  Wongnai ฯลฯ  มีอยู่แล้วในโทรศัพท์มือถือ และคอมพิวเตอร์ของท่าน เพียงเปิดหาข้อมูลทางเวปไซด์ต่อไปนี้

ต้มยำไก่/กุ้ง https://www.youtube.com/watch?v=aMOOkrzpv0Q/:   https://www.youtube.com/watch?v=WSoBfDpMm6Y

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทกุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=6ri6RnX-6Oo&list=PLvp0TYEa8LRXHxvWm3sGJ2eRc1FmFZPRK&index=107/: https://www.wongnai.com/articles/padthai-fai-ta-lu: https://youtu.be/PmdVMxcGhso

แกงเขียวหวาน https://www.youtube.com/watch?v=9GjuoyuPGVk&list=PL9C80EA8FA7070750&index=190/: https://www.wongnai.com/recipes/green-curry-with-chicken-by-big-c:  https://youtu.be/a-q0noIYSQo: https://youtu.be/xBNae5lsqpA

ส้มตำกุ้งสด  https://www.youtube.com/watch?v=0k8gqZ6kLv0/: https://www.youtube.com/watch?v=jyqKtJ6oEUc

ผัดกะเพราไก่/หมู/เนื้อ  https://www.youtube.com/watch?v=5VisGbPcRWQ: https://www.youtube.com/watch?v=I20Ydatn_uA/:     https://www.youtube.com/watch?v=GwnOfqHyD3A

ต้มข่าไก่ https://www.youtube.com/watch?v=W-dozuWeIHs/: [แจกสูตร] ต้มข่าไก่ - ชีวิตติดครัว

พะแนงหมู https://www.youtube.com/watch?v=UbAqkJi4srg: https://www.youtube.com/watch?v=LYXmO9yDNN4:

หมูสะเต๊ะ https://www.youtube.com/watch?v=-UmdJZ5jpQ4/: https://www.youtube.com/watch?v=mPyIdvSZUlY

ไก่ผัดมะม่วงหิมพานต์  https://www.youtube.com/watch?v=H3sHTmaT7Aw&index=26&list=PLLE3Q_VpOJoZdbmLGVyj74_IMjY3_AcUd/: https://www.youtube.com/watch?v=H3aBZNBb4pM:

ปอเปี๊ยะทอด https://www.youtube.com/watch?v=lR_xbgIuj_c&list=PLj91QzUqQleCBLJw0G0Ccz64K68J27Nbk&index=40&t=0s/: https://www.youtube.com/watch?v=1Dy3HBpKMsw:

ก๋วยเตี๋ยวเรือ https://www.youtube.com/watch?v=BG9c43KnLOE/: https://www.youtube.com/watch?v=egSBhsRi7sI

ข้าวผัด https://www.youtube.com/watch?v=9wUSYG-OVV8/: https://www.youtube.com/watch?v=YFgwjDuIe1I

ข้าวผัดสับปะรด https://www.youtube.com/watch?v=TzXCm9kQBf0/: https://www.youtube.com/watch?v=RGLsyDAueks

ข้าวมันไก่ https://www.youtube.com/watch?v=Ei3O40r9NTQ&list=PL_CNX0fCpjWQ24zYARVqbvQCZmKGWWhmk&index=282/: https://www.youtube.com/watch?v=zn_0SYEm4oY

ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว https://youtu.be/yA-WY8JqVzk:          https://www.youtube.com/watch?v=LRssoRiiFiE/:       https://www.youtube.com/watch?v=kMNcQb_RsxI

แกงมัสมั่น  https://youtu.be/8cYTadVGXE0/:                https://www.youtube.com/watch?v=7ocTAB_vVhQ

ข้าวขาหมู https://youtu.be/_GZIjUAif4M/:                    https://www.youtube.com/watch?v=1-kVInm-e30

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง https://youtu.be/OVi9oxkeHGY/:          https://www.youtube.com/watch?v=H3aBZNBb4pM

แกงเผ็ดไก่  https://youtu.be/YP0OmmmbCaE/:            https://www.youtube.com/watch?v=llO5Hvbf4dM

ลาบหมู https://www.youtube.com/watch?v=7OQObNh16Bw/: https://www.youtube.com/watch?v=59zSxZF9kPA

ยำเนื้อ https://www.youtube.com/watch?v=AWikHUdm1As/: https://www.youtube.com/watch?v=aC0T_gkPkmY

ยำวุ้นเส้น  https://www.youtube.com/watch?v=EL7C-9JVpvI/: https://www.youtube.com/watch?v=DNQVpPDu8lo

กุ้ง/ปู ผัดผงกะหรี่ https://www.youtube.com/watch?v=cG3Z17RjKLk: https://www.youtube.com/watch?v=CXBd0je6Feo

หมูผัดเปรี้ยวหวาน https://www.youtube.com/watch?v=vh_q9llDlFM:

คอหมูน้ำตก https://www.youtube.com/watch?v=qiObFiQnnzU&vl=th

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง https://www.youtube.com/watch?v=RtVb1OoEUrY/: https://www.youtube.com/watch?v=Qs6zLtGbeyA/:    https://www.youtube.com/watch?v=QjPj6SDKij0/:  https://www.wongnai.com/recipes/egg-noodle-soup-with-red-roasted-pork

ปลาสามรส  https://www.youtube.com/watch?v=WMJVUh41kSw

ไส้กรอกอีสาน https://youtu.be/-VZ9VT_hY44

ไส้อั่ว https://youtu.be/yJytFJN75gU

ไข่เจียวหมูสับ https://www.youtube.com/watch?v=VuA3YgbyZWU

ปอเปี๊ยะทอด https://www.facebook.com/KruaPitpilai/videos/702644049919421/

ผัดขี้เมาทะเล  https://www.youtube.com/watch?v=iSToq5FNllc/: https://www.youtube.com/watch?v=KcvHKpwYDS4

กุ้งอบวุ้นเส้น  https://www.youtube.com/watch?v=c7ZAPwpLY3o

กุ้งกระเทียม https://www.youtube.com/watch?v=S2zeL2tXfGk

ข้าวเหนียวมะม่วง https://www.youtube.com/watch?v=XYj7NbcEnio/:   https://youtu.be/0-2E-zoe7tE

อาหารไทยลูกผสม

เบอรเกอรผัดไทย https://www.youtube.com/watch?v=Jo-8xHmgfJE&feature=youtu.be

เบอรเกอรไก่ย่าง  https://www.wongnai.com/recipes/ugc/380ee2d352324d84bbae9f7817d2f80d

ผัดไทปูนิ่มกรอบ https://www.siammakro.co.th/horeca_food_detail/147/ผัดไทยปูนิ่มกรอบ

ส้มตำหลอด https://www.siammakro.co.th/horeca_food_detail/136/%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%94

แซนดวิชหมูหยอง https://www.wongnai.com/recipes/ugc/c32da967ea904edfb9f1d30d36bb7d89

เบคอนอบวุ้นเส้น https://www.siammakro.co.th/horeca_food_detail/146/เบคอนอบวุ้นเส้น

ราเมนต้มยำกุ้ง https://youtu.be/J1jyLFL0-Zs

พิซซ่าหน้ากะเพราไก่ https://youtu.be/lBUL2mHGsO8

พิซซ่าหน้าข้าวยำปักษ์ใต้ https://www.siammakro.co.th/horeca_food_detail/178/Pizza-หน้าข้าวยำปักษ์ใต้

สปาเกตตี้แกงเขียวหวาน https://www.wongnai.com/recipes/spaghetti-with-thai-green-curry-chicken

สปาเกตตี้น้ำตกหมู https://www.wongnai.com/recipes/ugc/de7c28630aaa48eeaaf27344b217a978