วันที่ 18 ธันวาคม พ.ศ. 2563 เป็นวันครบกำหนดที่เจ้าของกิจการและผู้สัมผัสอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหาร ทุกคนในประเทศไทย เช่น เจ้าของ ผู้จัดการ  ผู้ควบคุม ดูแลร้านอาหาร  พ่อครัว แม่ครัว   พ่อค้า แม่ค้าขายอาหาร คนเสิร์ฟอาหาร คนล้างจาน ฯลฯ  จะต้องเข้ารับการอบรมและทดสอบความรู้ตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการ หรือผู้สัมผัสอาหาร จากหน่วยจัดอบรม เช่น สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด  องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น หรือหน่วยงานที่ได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัยให้เป็นหน่วยจัดอบรมตามที่กำหนดไว้ในพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 และกฎกระทรวง เรื่องสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561   ผู้ที่ไม่เข้ารับการอบรมไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด และ ผู้ฝ่าฝืนข้อห้าม มีความผิด อาจถูกปรับหรือรับโทษจำคุก

http://foodsan.anamai.moph.go.th/more_news.php?cid=245&filename=Law_61

หัวข้อวิชาที่ต้อง ฝึกอบรมได้แก่ หลักการสุขาภิบาลอาหารและอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย  มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร การสาธิตและฝึกปฏิบัติ เช่น  การล้างผัก วิธีล้างมือให้สะอาด  การแต่งกายที่ถูกสุขลักษณะ การเลือก การล้างภาชนะอุปกรณ์ วิธีตรวจสอบการปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียในภาชนะหรือผู้สัมผัสอาหารโดยใช้ชุดตรวจการปนเปื้อน Sl-2 ของกรมอนามัย และ หัวข้ออื่นๆ ที่กรมอนามัยประกาศกำหนดเพิ่มเติมตามสภาพปัญหาและเทคโนโลยี ที่เปลี่ยนแปลงไป         

http://foodsan.anamai.moph.go.th/more_news.php?cid=295&filename=Law_61

ถ้าใครอยากจะเข้ารับการอบรม สามารถติดต่อได้ที่. อบต. /เทศบาลสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด  กรมอนามัย หรือหน่วยงานจัดอบรมที่ได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัยตามเวปไซด์   

http://foodsan.anamai.moph.go.th/more_news.php?cid=303

ขอเชิญชวน แม่ครัว/พ่อครัว แม่ค้า/พ่อค้าขายอาหาร และผู้สัมผัสอาหารทุกคน รีบเข้าอบรมตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการ หรือ ผู้สัมผัสอาหาร ตั้งแต่วันนี้ เพื่อจะได้ประกอบอาชีพเกี่ยวกับการขายอาหารอย่างปลอดภัยและถูกต้องตามกฎหมายต่อไป