สถาบันวิจัยฟรีสแลนด์คัมพิน่า พร้อมด้วย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เตรียมเผยสถานการณ์การสำรวจภาวะโภชนาการในเด็กไทย ครั้งที่ 2 (Southeast Asia Nutrition Survey: SEANUTS II) ล่าสุดคืบหน้าไปแล้วกว่า 60% หรือคิดเป็นเด็กจำนวนกว่า 2,200 คน คาดการณ์สำรวจเป้าหมายจำนวน 3,545 คน เสร็จสิ้นปี 2563 โดยการสำรวจดังกล่าวครอบคลุมการเก็บข้อมูลด้านการเจริญเติบโต การบริโภคอาหาร การออกกำลังกาย และตัวชี้วัดทางชีวเคมีต่างๆ ทั้งด้านปริมาณและคุณภาพที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพการเจริญเติบโตของเด็กไทยอายุตั้งแต่ 6 เดือนถึง 12 ปี

นายวิภาส ปวโรจน์กิจ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟรีสแลนด์คัมพิน่า (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจำหน่ายนมพร้อมดื่มภายใต้แบรนด์ “โฟร์โมสต์” (Foremost)กล่าวว่า บริษัท ฟรีสแลนด์คัมพิน่า (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) โดยสถาบันวิจัยฟรีสแลนด์คัมพิน่า เผยผลงานหลังการวิจัยของโครงการ SEANUTS ครั้งที่ 1 ที่ได้ดำเนินการเมื่อปี พ.ศ.2553-2554 อันเป็นส่วนหนึ่งของโครงการสำรวจภาวะโภชนาการเด็กในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทั้งในประเทศไทย อินโดนีเซีย เวียดนาม และมาเลเซีย ทั้งนี้โครงการสำรวจภาวะโภชนาการครั้งที่ 1 ผลการสำรวจแสดงให้เห็นว่าเด็กไทยร้อยละ 20มีภาวะทุพโภชนาการ (Double burdenof malnutrition) นั้นคือเด็กอยู่ในภาวะที่ร่างกายขาดสารอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการขาดวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต และมีภาวะโภชนาการเกิน คือได้รับอาหารในสัดส่วนที่มากเกินไปเกิดการสะสมทำให้เด็กมีภาวะน้ำหนักเกินกว่ามาตรฐาน

วิภาส ปวโรจน์กิจ

อีกทั้ง ข้อมูลจากโครงการยังเผยให้เห็นว่าเด็กไทยร้อยละ 60 ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาและการเจริญเติบโต ทั้งแคลเซียม ธาตุเหล็กวิตามินเอ และ วิตามินซี ต่ำกว่ามาตรฐานที่องค์การอนามัยโลกกำหนด อันเป็นผลมาจากพฤติกรรมการดำเนินชีวิตและการรับประทานอาหารของเด็กที่มีการเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย ตลอดจนสิ่งที่น่าเป็นห่วงพบว่าแม้ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีแสงแดดตลอดทั้งปี แต่ 1 ใน 3 ของเด็กไทยยังได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอ ซึ่งทำหน้าที่ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกายเพื่อการสร้างมวลกระดูก สืบเนื่องมาจากรูปแบบการใช้ชีวิตของเด็กในปัจจุบันเปลี่ยนไป เด็กอยู่กับอุปกรณ์เทคโนโลยีมากขึ้นและถูกแสงแดดซึ่งเป็นแหล่งสังเคราะห์วิตามินดีตามธรรมชาติน้อยลง

ล่าสุด สถาบันวิจัยฟรีสแลนด์คัมพิน่า ได้ร่วมมือกับ สถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล เริ่มโครงการสำรวจสถานการณ์ของภาวะโภชนาการในเด็กไทยครั้งที่ 2 (Southeast Asia Nutrition Survey: SEANUTS II) โดยได้ดำเนินการสำรวจภาวะโภชนาการของเด็กกว่า 18,000 คนทั้งในประเทศไทย อินโดนีเซีย เวียดนามและมาเลเซีย เพื่อให้ได้ทราบถึงข้อมูลความต้องการเชิงลึกด้านสารอาหารและโภชนาการของเด็ก เพราะส่วนหนึ่งการที่จะทำให้คนเราเติบโตมามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงนอกเหนือจากพันธุกรรมแล้วยังเกิดจากการรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่ม ก็มีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของร่างกายดังนั้น หากประชากรวัยเด็กเกิดภาวะทุพโภชนาการก็จะเป็นปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อสังคมและเศรษฐกิจของประเทศได้ โดยเฉพาะเด็กวัยเจริญเติบโตที่อายุตั้งแต่ 6 เดือน จนถึง 12 ปีถือเป็นช่วงวัยที่ควรส่งเสริมด้านโภชนาการที่ครบถ้วนทั้งการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ และเสริมด้วยการดื่มนมทุกวัน ฉะนั้นการมีโภชนาการที่เหมาะสมกับความต้องการของทุกเพศและช่วงวัยจึงเป็นเรื่องที่ควรให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก

รศ.ดร.นิภา โรจน์รุ่งวศินกุล

ด้าน รศ.ดร.นิภา โรจน์รุ่งวศินกุล ที่ปรึกษา สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และหัวหน้าโครงการ Southeast Asia Nutrition Survey (SEANUTS) กล่าวว่าโครงการจะดำเนินการสำรวจสถานการณ์ของภาวะโภชนาการในเด็กไทยครั้งที่ 2(SEANUTS II) ได้เข้าสู่กระบวนการสำรวจภาวะโภชนาการเด็กไทยทั่วประเทศโดยการเก็บข้อมูลครอบคลุมด้านการเจริญเติบโต การบริโภคอาหาร การออกกำลังกาย และตัวชี้วัดทางชีวเคมีต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับภาวะโภชนาการและสุขภาพของเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนถึง 12 ปี ปัจจุบันดำเนินการสำรวจไปแล้วกว่า 60% หรือคิดเป็นเด็กจำนวนกว่า 2,200 คน โดยคาดการณ์ว่าจะดำเนินการสำรวจครบถ้วนตามเป้าหมายจำนวน 3,545 คน ภายในสิ้นปี 2563

สำหรับการสำรวจ SEANUTS ครั้งที่ 2 นี้ ได้มุ่งเน้นไปที่การศึกษาโภชนาการอย่างครอบคลุม และจากภาวะทุพโภชนาการที่มีมากขึ้นในภูมิภาคอาเซียน อีกทั้งโปรตีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเด็ก ดังนั้นการสำรวจ SEANUTS ครั้งที่ 2จึงให้ความสำคัญเป็นพิเศษในการศึกษาข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการบริโภคโปรตีนและภาวะโภชนาการ ซึ่งข้อมูลที่ได้จากการสำรวจ SEANUTS ครั้งที่ 2 นี้จะเป็นข้อมูลทางวิชาการที่สำคัญที่จะทำให้ทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาและขับเคลื่อนนโยบายโภชนาการด้านต่างๆ เพื่อให้เด็กไทยมีภาวะโภชนาการและสุขภาพที่ดีต่อไปในอนาคต