“โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ทำให้หนูได้รับความรู้และประสบการณ์ที่สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันและอยากนำไปถ่ายทอดให้เด็กๆ บนดอยเพื่อที่เด็กๆ จะได้มีอาชีพติดตัว ช่วยเหลือตัวเองและครอบครัวได้” ด.ญ.พิยดา เยอะหนื่อหรือน้องหมีพู อายุ 14 ปี นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 โรงเรียนบ้านดู่(สหราษฎร์พัฒนาคาร) จ.เชียงราย เด็กหญิงชาวอาข่าที่มีความมุ่งมั่นเรียนให้จบชั้นปริญญา และอยากเห็นเพื่อนๆ เด็กบนดอย ได้มีโอกาสเรียนจนจบปริญญา
วันนี้ โรงเรียนบ้านดู่(สหราษฎร์พัฒนาคาร) จ.เชียงราย เปิดการเรียนการสอนตามปกติ ไม่ได้หยุดเรียนเหมือนอีกหลายๆโรงเรียนในช่วงสถานการณ์โควิด-19น้องหมีพู เล่าถึงโอกาสและประสบการณ์ที่เธอได้รับ จากการที่เธอได้เข้ามาเป็นนักเรียนของโรงเรียนบ้านดู่(สหราษฎร์พัฒนาคาร)ตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 และปัจจุบันมีส่วนร่วมรับผิดชอบในโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ถึงแม้ว่าสถานการณ์โควิด-19 รอบใหม่ ได้ส่งผลกระทบต่อรูปแบบการเรียนของนักเรียนในหลายพื้นที่ต้องเรียนผ่านระบบออนไลน์ แต่อีกหลายโรงเรียนในพื้นที่ห่างไกล เด็กๆ ยังเดินทางมาเรียนและทำกิจกรรมต่างๆตามปกติ ซึ่งนอกเหนือจากความรู้ทางวิชาการในห้องเรียนแล้ว การเรียนรู้จากประสบการณ์นอกห้องเรียน เป็นแหล่งเรียนรู้ที่ดีสำหรับเด็กๆ ที่สามารถลงมือปฏิบัติได้จริงและสามารถนำไปใช้เป็นอาชีพได้ในอนาคตเช่น โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียนที่สนับสนุนโดย บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ และมูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท
ประสงค์ สิทธิวงค์ ครูชำนาญการพิเศษ โรงเรียนบ้านดู่(สหราษฎร์พัฒนาคาร)เล่าว่า ได้เข้ารับการอบรมเลี้ยงไก่ไข่ตั้งแต่ปี 2551 สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปขยายเครือข่ายให้กับชุมชนและโรงเรียนต่างๆ รวมถึงนำความรู้ไปแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในระดับประเทศมาแล้วหลายครั้ง ในส่วนของโรงเรียนมีการจัดฐานการเรียนรู้การเลี้ยงไก่ไข่ให้นักเรียนได้ฝึกปฏิบัติ เป็นสถานที่ศึกษาดูงานของโรงเรียนและชุมชน ถือได้ว่าโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน เป็นโครงการที่ดีมาก นอกจากเป็นแหล่งเรียนรู้แล้ว ยังสามารถนำผลผลิตไข่ไก่เพื่อสนับสนุนโครงการอาหารกลางวันได้อย่างยั่งยืน
เช่นเดียวกับที่โรงเรียนบ้านแม่ระเมิงจ.ตาก โรงเรียนในถิ่นทุรกันดารอยู่ห่างจากตัวอำเภอท่าสองยาง 70 กิโลเมตรเปิดการเรียนการสอนตั้งแต่ชั้นอนุบาลจนถึงมัธยมศึกษาปีที่ 6 จำนวนนักเรียน 957 คน โรงเรียนไม่มีไฟฟ้าใช้ ใช้ระบบโซลาร์เซลล์และเครื่องปั่นไฟ ใช้ประปาภูเขา เด็กๆ ส่วนใหญ่เป็นชาวปกาเกอะญอ ตอนนี้เด็กๆ ต้องหยุดเรียนอยู่บ้านเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19โดยคุณครูจะนำใบงานไปให้นักเรียนทำสัปดาห์ละครั้ง อย่างไรก็ตาม ยังมีเด็กกลุ่มเล็กๆอีกกลุ่มหนึ่งที่สมัครใจอยู่โรงเรียนเพื่อช่วยคุณครูดูแลเลี้ยงไก่ไข่ในโรงเรือน
อุเทน วนาประเสริฐยิ่ง นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 โรงเรียนบ้านแม่ระเมิงเป็นอีกคนหนึ่งที่สมัครใจช่วยคุณครูดูแลไก่ไข่อยู่ที่โรงเรียนในช่วงที่เกิดสถานการณ์โควิด-19เพราะบ้านของอุเทนอยู่ห่างจากโรงเรียนเกือบ 10 กิโลเมตร เล่าว่า โรงเรียนเข้าร่วมโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ตั้งแต่ปี 2559 ปีนี้โรงเรียนเราเลี้ยงไก่ไข่เป็นรุ่นที่ 4 แล้ว และขยายจำนวนจาก 250 ตัว เป็น 400 ตัว โครงการเลี้ยงไก่ไข่ฯ เป็นแหล่งเรียนรู้นอกห้องเรียนของนักเรียน ที่ทำให้ได้เรียนรู้วิธีการเลี้ยงไก่ไข่ การดูแลไก่อย่างถูกวิธี สามารถนำความรู้จากการเลี้ยงไก่ไปประกอบอาชีพได้ รวมไปถึงการวางแผนบริหารจัดการผลผลิตจากไข่ไก่ เช่น ในช่วงที่เกิดสถานการณ์โควิด-19 ผลผลิตไข่ไก่ของโรงเรียนมีผลผลิตเหลือจำนวนมาก จากที่เก็บผลผลิตไข่ไก่ได้วันละ 300 ฟอง เพราะไม่ต้องส่งเข้าโครงการอาหารกลางวัน คุณครูก็จะแจ้งทางไลน์ให้ผู้ปกครองทราบหรือแจ้งผ่านทางชุมชน สามารถซื้อไข่ไก่จากทางโรงเรียนได้ในราคาแผง 30 ฟองอยู่ที่ 90 บาทอย่างไรก็ตาม ในสถานการณ์โควิด-19เพื่อป้องกันและควบคุมการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ทางผมและเพื่อนๆ จะใช้วิธีออกไปส่งไข่ไก่ให้กับผู้ที่ต้องการซื้อถึงที่บ้าน
เรืองทรัพย์ ธนมงคลวารี ครูชำนาญการโรงเรียนบ้านแม่ระเมิง กล่าวว่า โครงการเลี้ยงไก่ไข่ฯ เป็นแหล่งเรียนรู้นอกห้องเรียนที่ส่งเสริมอาชีพแก่นักเรียน โดยเปิดโอกาสให้นักเรียนได้สมัครใจเข้าร่วมโครงการเลี้ยงไก่ไข่ทางโรงเรียนได้จัดกิจกรรมชุมนุมเลี้ยงไก่ไข่เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้วิธีการเลี้ยงไก่ไข่ ตลอดจนการจัดการผลผลิตไข่ไก่ การจัดทำบัญชีรายรับรายจ่าย ในส่วนของชุมชน นอกจากได้บริโภคไข่ไก่ที่สดแล้ว ยังให้ความสนใจในการอยากเลี้ยงเพื่อบริโภคในครัวเรือน ชาวบ้านได้เข้ามาศึกษาดูงานเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ไข่เป็นช่วงๆ นอกจากนี้ยังมีโรงเรียนในอำเภอท่าสองยาง เข้ามาศึกษาดูงานเกษตรในโรงเรียนบ้านแม่ระเมิง อาทิ โรงเรียนบ้านแม่หลวงวิทยา โรงเรียนบ้านห้วยนกกก โรงเรียนตชด.บ้านเลโพเด และโรงเรียนตชด.บ้านพอบือละคี เป็นต้น
โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน เป็นความร่วมมือของซีพีเอฟ มูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบทและสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน ร่วมกับพันธมิตร อาทิ หอการค้าญี่ปุ่น-กรุงเทพ (เจซีซี) บริษัท สยามแม็คโครจำกัด (มหาชน) ดำเนินโครงการมาอย่างต่อเนื่องมากกว่า 30 ปี เพื่อส่งเสริมให้เด็กและเยาวชนทั่วประเทศเข้าถึงการบริโภคไข่ไก่อย่างเพียงพอ เพื่อการเจริญเติบโตทั้งทางร่างกายและสติปัญญาอย่างสมวัย ขณะเดียวกัน โครงการดังกล่าวยังเป็นแหล่งเรียนรู้ของเด็กและเยาวชนไทยที่สามารถนำประสบการณ์การเรียนรู้เลี้ยงไก่ไข่ไปประกอบอาชีพได้ในอนาคต
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี