วันพฤหัสบดี ที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ. 2568
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / ผู้หญิง
ต้อนรับคิมหันตฤดู  ‘ข้าวแช่ชาววังและข้าวยำ’ ตำรับ ‘รอยัล โอชา’ มิชลิน 1 ดาว

ต้อนรับคิมหันตฤดู ‘ข้าวแช่ชาววังและข้าวยำ’ ตำรับ ‘รอยัล โอชา’ มิชลิน 1 ดาว

วันพฤหัสบดี ที่ 8 เมษายน พ.ศ. 2564, 06.00 น.
Tag :
  •  

 

ต้อนรับคิมหันตฤดู พร้อมฉลองปีใหม่ไทย  รอยัล โอชา (Royal Osha)  ร้านอาหารไทยไฟน์ ไดนิ่งสุดหรูที่ได้รับการแนะนำจากมิชลินไกด์ถึง 2 ปีซ้อน และ เชฟวิชิต มุกุระ เชฟมิชลิน 1 ดาว  รังสรรค์เมนูพิเศษ “ข้าวแช่ชาววังและข้าวยำ”  รสชาติละเมียดละมุนอันเป็นแบบฉบับเฉพาะตัวของ รอยัล โอชา พร้อมสัมผัสวัฒนธรรมการรับประทานอาหารตามฤดูกาล ที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่น ทั้งภาคกลาง เหนือ อีสาน และใต้ ในรูปแบบ A la carte และ Set menu ภายใต้แนวคิด “Classic Thai Elegance Reinvented”  ความสง่างามของอาหารไทยรสชาติดั้งเดิม ผสมผสานสุนทรียศาสตร์ ทั้งรูป รส และกลิ่นของอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น


สามหุ้นส่วนของร้านรอยัล โอชา (Royal Osha)  จูน-ศุภาพิชญ์ พิทยานุกุล กรรมการผู้จัดการ พร้อมด้วย เอ็กเซกคลูทีฟเชฟ วิชิต มุกุระ เชฟมิชลิน 1 ดาว และ เชฟเกวลิน พิทยานุกุล เชฟผู้วิจัยและพัฒนาเมนูต่างๆ ร่วมพูดคุยถึงสองเมนูพิเศษ “ข้าวแช่ชาววังและข้าวยำ ต้อนรับคิมหันตฤดูพร้อมฉลองปีใหม่ไทย  รวมถึงความโดดเด่นของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารตามฤดูกาลในรูปแบบ A la carte และ Set menu  ที่หลอมรวมอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมและอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว

เชฟวิชิต มุกุระ กล่าวว่า  ข้าวแช่  สำหรับคิมหันตฤดูนี้ รอยัล โอชา เชิญชวนให้ร่วมค้นหาเสน่ห์ของข้าวแช่ชาววังและข้าวยำ ตำรับ รอยัล โอชา เมนูสุดพิเศษนี้เราได้ถ่ายทอดอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอนจากรุ่นสู่รุ่น ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการปรุงให้ยังคงไว้ซึ่งรสชาติ รูปลักษณ์ และกลิ่นหอมที่ลงตัว  เริ่มจาก  ข้าวแช่ชาววัง  เราเลือกใช้ข้าวหอมมะลิเสาไห้ ที่คัดสรรมาอย่างพิเศษ นำมาขัดจนสะอาดและหุงจนได้เมล็ดข้าวที่เรียวสวย ใส ไม่มีฝุ่นข้าว แล้วนำมาดงกับน้ำลอยดอกไม้ที่ประกอบด้วยดอกไม้ 4 ชนิด ( ดอกชมนาด, ดอกกระดังงา, ดอกกุหลาบมอญ, ดอกมะลิ) ซึ่งน้ำที่ใช้สำหรับลอยดอกไม้ที่มีค่าความเป็นด่างถึง 8.8 (ph. 8.8)  มีคุณประโยชน์ในการปรับสมดุลร่างกาย และยังทำให้กลิ่นของดอกไม้ออกมาผสมกับน้ำได้อย่างสมบูรณ์  

“ข้าวแช่ จะรับประทานเคียงกับเครื่องข้าวแช่ อีก 7 อย่าง ประกอบด้วย ลูกกะปิทอด มีส่วนผสมของปลาดุกนาที่คัดสดใหม่แล้วนำมาย่างจนหอม แกะเอาเนื้อมาผัดผสมกับสมุนไพรหลายชนิด ปรุงรส แล้วนำมาปั้นเป็นลูกกลม จากนั้นนำมาชุบกับไข่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองน่ารับประทาน, พริกหยวกสอดไส้ไข่เค็มชุบแป้งทอด,หมูฝอยหวาน, หอมแดงสดไส้ชุบแป้งทอด, ไชโป๊วผัด และผักสดแกะสลัก ทั้งกระชาย มะม่วง และแตงกวา แนะว่า กระชายให้ทานคู่กับกะปิ และมะม่วงกับแตงกวาให้ทานคู่ไปกับเครื่องอื่นๆ จะครบรส ชื่นใจยิ่งนัก ส่วน  ข้าวยำ อัตลักษณ์อาหารของภาคใต้ ที่ผสานความหลากหลายของสมุนไพรกับวัตถุดิบชั้นเลิศคลุกเคล้าน้ำยำสูตรพิเศษให้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัวอย่างที่สุด”

เชฟเกวลิน พิทยานุกุล  กล่าวว่า ความแตกต่างของ รอยัล โอชา นั้นเราให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดีจากเกษตรกรในหลากหลายจังหวัดทั่วไทย รวมทั้งเสาะแสวงหาของดีขึ้นชื่อในแต่ละภาค มาสร้างสรรค์เมนูอาหารไทยรสเลิศ เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติดั้งเดิมของอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกัน ทั้งในรูปแบบ A la carte และ Set menu โดยจะสลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนเสิร์ฟตามฤดูกาล คิมหันต์ วสันต์ เหมันต์ เพื่อคงคุณค่าและรสชาติที่ดีที่สุดของวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาลไว้  อีกทั้ง เรายังสร้างสรรค์เมนูอาหารภายใต้แนวคิด “อาหารเป็นยา” จึงเลือกใช้พืชผักและสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณทางยา มาเป็นวัตถุดิบปรุงอาหาร และจัด Set menu อาหารประจำฤดูกาลให้ได้อิ่มอร่อย พร้อมช่วยบำรุงร่างกายจากภายในด้วยอาหารไทยเลิศรสหลากหลายเมนู และยังช่วยรักษาระบบนิเวศให้สมดุล

“อาหารไทยโบราณต้องกลมกล่อมไปด้วย 7 รสชาติในหนึ่งคำ คือ เปรี้ยว หวาน เค็ม ขม ปร่า มัน และฝาด โดยรสขม ปร่า ฝาด จากพืชผักและสมุนไพรไทยช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับอาหาร นี่คือภูมิปัญญาแพทย์ไทยที่ผสมผสานไว้ในวัฒนธรรมการกิน ไม่ว่าจะเป็นเครื่องสมุนไพรในน้ำต้มยำ เช่น ข่า ตะไคร้ ที่ช่วยขับลมและช่วยย่อยอาหารทำให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น”

จูน-ศุภาพิชญ์ พิทยานุกุล กรรมการผู้จัดการ ร้านอาหารรอยัล โอชา กล่าวทิ้งท้ายว่า เรามีความตั้งใจที่จะเปิดประสบการณ์ใหม่ให้ชาวต่างชาติและคนไทยได้สัมผัสอาหารไทยอย่างเหนือระดับ ทั้ง รูป รส กลิ่น เสียง และพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการปรุงและถ่ายทอดวัฒนธรรม เรื่องราวและวิถีชีวิต การกินอยู่ของคนไทยผ่านการปรุงรสชาติอาหาร นับว่าเป็นการยกระดับอาหารไทยที่มีเสน่ห์ รสชาติดี มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้เป็นที่รู้จักอย่างขวางขว้างยิ่งขึ้น โดยมีแผนที่จะขยายสาขาร้านรอยัล โอชา ไปยังต่างประเทศ ทั้งที่ นิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา และ ลอนดอน ประเทศอังกฤษ เพื่อให้ชาวต่างชาติได้สัมผัสความเป็นไทยผ่านเสน่ห์ของรสชาติอาหารไทยสไตล์ไฟน์ ไดนิ่งอย่างแท้จริง 

“ทุกเมนูของเรา คือเมนูพิเศษ ซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นด้วยความรักและความใส่ใจ โดยมี เชฟเกวลิน พิทยานุกุล เชฟผู้วิจัยและพัฒนาเมนู และ เชฟ วิชิต มุกุระ เชฟมิชลินไกด์ 2020 เป็นผู้ที่ร่วมกันสร้างสรรค์เมนูในสไตล์ไฟน์ ไดนิ่ง ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและความละเมียดละไม ซึ่งได้รับการการันตีรสชาติอาหารและบรรยากาศชั้นเลิศ ด้วยรางวัลอันดับหนึ่งร้านอาหารไทยแนะนำจากหลากหลายเวทีทั่วโลก”

ร่วมเปิดประสบการณ์ใหม่ในการรับประทาน  “ข้าวแช่ชาววัง และข้าวยำ” ตำรับ รอยัล โอชา ได้แล้วทุกวัน ตั้งแต่วันนี้ - 31 พฤษภาคม มื้อเที่ยง เวลา 11.00 - 15.00 น. และ มื้อเย็น เวลา 18.00 -  23.00 น. ในราคา 880++ บาท/ท่าน สำหรับมื้อกลางวัน  และ 3,000 ++ ต่อ/ชุด สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น (ชุดข้าวแช่พรีเมียม)  นอกจากนี้ ทางร้านยังมีข้าวแช่บรรจุในกล่องสวยงาม ในราคา 2,250 บาท/กล่อง (ผู้ที่สนใจสามารถสั่งจองล่วงหน้า 2 วัน)  ส่วนเมนูสไตล์     Chef’s Table โดย เชฟวิชิต มุกุระ กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า 1 สัปดาห์  สอบถามรายละเอียดได้ทาง โทร.02-256-6555 หรืออีเมล reservations@royalosha.com

 

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • ยิปซีพยากรณ์\'ดวงรายวัน\'ประจำวันพฤหัสบดีที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ.2568 ยิปซีพยากรณ์'ดวงรายวัน'ประจำวันพฤหัสบดีที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ.2568
  • บทความพิเศษ : ‘รู้เขารู้เขมร’ ต้นตระกูลเขมร – จากสุริยวรมันถึงฮุนเซน บทความพิเศษ : ‘รู้เขารู้เขมร’ ต้นตระกูลเขมร – จากสุริยวรมันถึงฮุนเซน
  • บทความพิเศษ : ‘รู้เขารู้เขมร’ ขอมโบราณกับเขมรปัจจุบัน บทความพิเศษ : ‘รู้เขารู้เขมร’ ขอมโบราณกับเขมรปัจจุบัน
  • นักศึกษาการตลาดไทยคว้ารางวัลใหญ่บนเวทีสากลการแข่งขัน 2025 GBPC นักศึกษาการตลาดไทยคว้ารางวัลใหญ่บนเวทีสากลการแข่งขัน 2025 GBPC
  • Gosoft (Thailand) ได้รับ AWS DevOps Competency Partner รายแรกในประเทศไทย Gosoft (Thailand) ได้รับ AWS DevOps Competency Partner รายแรกในประเทศไทย
  • ชวนร่วม ‘งานบวร ๑๐’ นิทรรศการศิลปะเฉลิมพระเกียรติฯ  และการประกาศผลการประกวดวาดภาพบนพัดจีบ ชิงถ้วยพระราชทาน ชวนร่วม ‘งานบวร ๑๐’ นิทรรศการศิลปะเฉลิมพระเกียรติฯ และการประกาศผลการประกวดวาดภาพบนพัดจีบ ชิงถ้วยพระราชทาน
  •  

Breaking News

'กอบศักดิ์' ฟันธง 'ภาษีทรัมป์' รอบนี้ของจริง! เตือนไทยจับตาโครงสร้างการค้าโลกใหม่

รัฐบาลย้ำต้องขุดรากถอนโคนแก๊งคอลเซ็นเตอร์ หลังออกหมายจับแก๊ง 'ก๊ก อาน'

ยิปซีพยากรณ์'ดวงรายวัน'ประจำวันพฤหัสบดีที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ.2568

'มทภ.2' นำสิ่งของพระราชทาน จาก'ในหลวง-กรมสมเด็จพระเทพฯ' มอบให้ทหารชายแดนไทย-กัมพูชา

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นายปรเมษฐ์ ภู่โต
ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2025 Naewna.com All right reserved