หลายคนอาจรู้จักดอยช้าง ที่ตั้งอยู่ในเขตอำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย เพราะชื่อกาแฟดอยช้าง แต่หลายคนอาจจะรู้จักดอยช้างในแง่มุมอื่นๆ เช่น มีแมคคาเดเมียอร่อย มีอะโวคาโดหอมๆ มีโกโก้รสชาติดี และมีชารสชาติเลิศแถมมีกลิ่นหอมเย้ายวนใจ 

ดอยช้างมีสารพัดความน่าสนใจให้คุณไปสัมผัส เพราะมีทั้งธรรมชาติที่ยังถือได้ว่าอยู่ในขั้นเกือบสมบูรณ์มีอาหารการกินที่เพียบพร้อม มีอากาศดีแสนสบาย ไม่ว่าจะไปเที่ยวหน้าไหน ก็จะได้สัมผัสอากาศดีทุกหน้า ทุกฤดู โดยไม่จำเป็นต้องเลือกไปเที่ยวเฉพาะหน้าหนาวเท่านั้น เพราะขนาดไปเที่ยวหน้าร้อนเดือนเมษายน แม้อากาศช่วงกลางวันจะค่อนข้างร้อน แต่ครั้นเมื่อดวงอาทิตย์ลับขอบฟ้าได้ไม่นาน ความร้อนก็จะค่อยๆ ลดลงไป ส่วนการไปเที่ยวดอยช้างในหน้าฝนก็จะพบกับความเขียวขจีของใบไม้ ใบหญ้า แถมได้สัมผัสความเย็นฉ่ำชื่นใจจากน้ำฝน และได้สัมผัสอากาศแสนบริสุทธิ์หลังฝนตกใหม่ๆ ทำให้หายใจได้เต็มปอดชื่นใจเป็นที่สุด 

Mr.Flower อยากชวนเชิญคุณๆ ไปเที่ยวดอยช้างด้วยกันอีก (สำหรับคนที่เคยไปมาแล้ว) ส่วนคนที่ยังไม่เคยไปเที่ยวดอยช้าง ก็ยิ่งขอแนะนำว่ายิ่งต้องไปสัมผัสความสวยงาม แสนโรแมนติกของดอยช้าง เพราะมั่นใจว่า เมื่อได้ไปสัมผัสแล้วคุณจะหลงรัก  

ดอยช้างมีแหล่งท่องเที่ยวตามธรรมชาติมากมาย เช่น ป่าเขาที่ยังถือว่าอุดมสมบูรณ์พอประมาณ (แต่ดอยบางลูกบนดอยช้างก็หัวโล้นไปแล้ว เพราะถูกโค่นป่าตัดต้นไม้เพื่อทำไร่การเกษตร) ดอยช้างในหน้าฝนจะมีเมฆฝนและหมอกฝนลอยอ้อยอิ่งแตะยอดไม้ และบางครั้งก็ลอยเสมอกับผิวถนนที่เราใช้เป็นทางสัญจรขึ้นดอย เพราะฉะนั้นจึงมีทะเลหมอก ทะเลเมฆ และหมอกฝนให้ชมมากมายในช่วงหน้าฝน โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงหลังฝนตกใหม่ๆ จะได้กลิ่นหอมของทั้งฝน ดิน และกลิ่นป่า 

สำหรับคอกาแฟก็จะปลื้มกับกาแฟพันธุ์อาราบิกาที่ปลูกบนดอยช้าง สาเหตุที่รสชาติกาแฟดอยช้างเป็นที่เลื่องลือระบือนามก็เพราะอุณหภูมิบนดอยช้างพอเหมาะพอสมกับการเจริญเติบโตของกาแฟพันธุ์นี้ โดยความสูงของดอยช้างสูงจากระดับน้ำทะเลโดยเฉลี่ยประมาณ 1,200-1,300 เมตร อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีประมาณ 24 องศา
เซลเซียส คอกาแฟบอกว่าพันธุ์อาราบิกามีกาเฟอีนต่ำกว่าพันธุ์โรบัสตาเพราะฉะนั้นจึงดื่มได้ง่ายกว่าสำหรับผู้ที่ไม่นิยมได้รับปริมาณกาเฟอีนจากกาแฟสูงมากๆ  

มีคำถามว่า ไปเที่ยวดอยช้างหน้าไหน จึงจะได้สัมผัสความสวยที่สุด สำหรับผมขอตอบว่า ดอยช้างสวยทุกหน้า แต่เป็นความสวยที่ต่างกันไปหากเป็นความเห็นส่วนตัวของผมขอยืนยันว่าหน้าฝนนั้นทำให้ดอยช้างสวยแบบเขียวขจี ชุ่มฉ่ำ เย็นชื่นใจแต่หากไปเที่ยวช่วงปลายฝนต้นหนาวก็จะได้บรรยากาศไปอีกแบบคือ ได้รับความเย็นฉ่ำจากสายฝนในบางวัน แล้วก็ได้รับความเย็นแบบหนาวนิดๆ จากลมหนาวที่เริ่มส่งความเย็นมาสัมผัสผิวกาย 

ที่พักบนดอยช้างมีให้เลือกหลายระดับราคา มีทั้งแบบห้องนอนที่ไม่ต่างไปจากโรงแรมระดับ 2-3 ดาว และมีแบบกางเต็นท์ให้เลือกด้วย ส่วนอาหารการกินก็สมบูรณ์มาก ยิ่งผู้ที่ชื่นชอบผักสดแล้ว จะยิ่งประทับใจอย่างยิ่งยากที่จะบรรยาย เพราะมีผักสด ที่สดจริงๆ ไว้คอยบริการเป็นประจำ มีมะเขือเทศรสชาติดีไว้ให้กินได้เกือบทั้งปี (มาตรฐานของอาหารก็ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณเลือกพักด้วย) 

ไปเที่ยวดอยช้างทั้งที ก็ขอชวนคุณๆนำขนม และเสื้อผ้า ชุดนักเรียน รองเท้านักเรียน และชุดกีฬา ไปแจกเด็กน้อยบนดอยสูงด้วยนะครับ น้องๆ ลูกๆ หลานๆ เหล่านี้ยังรอคอยความมีเมตตาจากพวกเราทุกคน เราเที่ยวกันสนุกสนานแล้ว ก็แบ่งปันความสุขให้กับเพื่อนร่วมชาติของเราที่ค่อนข้างด้อยโอกาสเมื่อเทียบกับคนในเมืองใหญ่ เพียงเท่านี้เราก็ได้ทั้งความสุขกายและสุขใจแล้วครับ 

เราจะไปเที่ยวดอยช้างกันในเดือนสิงหาคมนี้ หากคุณสนใจร่วมทริปเล็กๆ อบอุ่น เป็นกันเองกับเรากรุณาติดต่อที่ 091-7233615 ครับ ไปเที่ยวด้วยกันนะครับ