เทรนด์รักสุขภาพมาแรงขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันผู้คนหันมาดูแลใส่ใจเรื่องอาหารการกินกันมากขึ้น “โปรตีนทางเลือก” จึงเป็นอีกหนึ่งเทรนด์กินอาหารของคนรักสุขภาพ ซึ่งคนที่กินอาหารมังสวิรัติอยู่แล้วอาจจะคุ้นเคยกับอาหารประเภทนี้ แต่ก็ยังมีอีกหลายคนที่ยังไม่รู้ว่า โปรตีนทางเลือกคืออะไร? กูร์เมต์ มาร์เก็ต ออนไลน์ ขอชวนมาทำความรู้จักอาหารเทรนด์นี้ไปด้วยกัน เพราะนอกจากจะเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพแล้ว ยังเป็นอาหารที่รักษ์โลกด้วย

1. โปรตีนทางเลือกคืออะไร

โปรตีนทางเลือก หรือ Alternative Protein คือการบริโภคโปรตีนจากพืช หรือที่รู้จักกันในชื่อ Plant Based Protein การกินอาหารแบบมังสวิรัติ (Vegan) ซึ่งเป็นการกินโปรตีนที่ไม่ได้มาจากเนื้อปศุสัตว์ แต่ผลิตจากสิ่งมีชีวิตอื่นๆ เช่น พืช สาหร่าย ถั่ว แมลง เชื้อราที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ และโปรตีนจากการเพาะเลี้ยงในห้องทดลอง

2. โปรตีนทางเลือกมีอะไรบ้าง

• Plant-Based Proteinโปรตีนที่ทำมาจากพืช เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนและเนื้อเทียมที่ทำมาจากพืชชนิดต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่มักทำมาจากถั่วมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายเนื้อสัตว์จริงๆ ตอบโจทย์คนที่ยังต้องการกินเนื้อสัตว์แต่ก็อยากกินอาหารให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจากพืชตระกูลถั่ว ข้าวบางชนิด และธัญพืชชนิดต่างๆ ปัจจุบันโปรตีนจากพืชสามารถสกัดให้มีปริมาณโปรตีนสูงได้ และยังเป็นที่นิยมในกลุ่มคนออกกำลังกายและกลุ่มคนที่แพ้นมวัวด้วย
• Animal-Based Proteinโปรตีนจากสัตว์ เช่น ไข่ นม เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อปลา ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ทำอาหารอยู่แล้วนอกจากนี้ยังมีWhey Protein โปรตีนหลักชนิดหนึ่งที่อยู่ในน้ำนมวัวที่คนออกกำลังกายมักนิยมกินกันเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ

3. โปรตีนทางเลือกเหมาะกับใคร

คนที่กินมังสวิรัติ, คนรักสุขภาพ, คนที่อยากลดน้ำหนัก, คนรักโลกและสิ่งแวดล้อม

4. โปรตีนทางเลือกมีประโยชน์ยังไง

• อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เช่น โปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน เกลือแร่ ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด
• มีไขมันชนิดอิ่มตัวต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล มีใยอาหารสูง อุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ที่เป็นประโยชน์กับร่างกาย
• ย่อยง่าย ช่วยปรับสมดุลระบบขับถ่าย เพราะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์
• ผิวพรรณดี เพราะมีวิตามินต่างๆ และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยดูแลเซลล์ผิวให้มีสุขภาพดีขึ้น
• ให้พลังงานต่ำกว่าเนื้อสัตว์จึงช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะอาหารPlant-Based ส่วนใหญ่มีไขมันและแคลอรีต่ำกว่าเนื้อสัตว์
• ลดความเสี่ยงโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยลดโลกร้อน เนื่องจากอุตสาหกรรมอาหารจากพืชใช้ทรัพยากรน้อยกว่าอุตสาหกรรมอาหารจากเนื้อสัตว์ และช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกให้น้อยลงกว่าเดิมด้วย
• ได้บุญกุศลจากการละเว้นการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตสัตว์ต่างๆ

กูร์เมต์ มาร์เก็ต ออนไลน์  คัดสรรสินค้าคุณภาพเพื่อคุณ พร้อมบริการส่งให้ถึงที่ช้อปผ่านแอฟกูร์เมต์ มาร์เก็ต ตั้งแต่วันนี้ – 15 ก.พ. 2567 รับส่วนลด 200 บาท  กูร์เมต์ มาร์เก็ต ที่สุดเรื่องคุณภาพ สด ใหม่ จากทุกมุมโลก คลิก http://gourmet.link/gyXG3

ลูกค้าใหม่ส่งฟรีไม่มีขั้นต่ำส่งไวใน1ชม., สำหรับลูกค้าปัจจุบันส่งฟรี! จัดส่งด่วนใน1ชั่วโมง   เมื่อช้อปสินค้าครบ2,500บาทขึ้นไป/ใบเสร็จ,จัดส่งทั่วประเทศฟรีเมื่อช้อปสินค้าครบ1,500บาทขึ้นไป/ใบเสร็จ  ตั้งแต่วันนี้  – 31 ธันวาคม 2566  รายละเอียดเพิ่มเติมคลิกhttp://gourmet.link/XyKcp 

ไม่พลาดข่าวสารและโปรโมชั่นAdd LINE  @gourmetmarketth รับทันทีโค้ดส่วนลด100บาท เมื่อช้อปครบ1,500บาทขึ้นไป/ใบเสร็จ โปรโมชั่นตั้งแต่วันนี้ – 15 ก.พ. 2567 ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 02-239-1234