กรุงเทพฯ ประเทศไทย — Rongros Dining Group (โรงรส ไดนิ่ง กรุ๊ป) เปิดตัว The Shed (เดอะ เชด) พื้นที่อาหารและไลฟ์สไตล์แบบมัลติเอาต์เล็ตแห่งใหม่ ในซอยสุขุมวิท 26 ย่านสงบใจกลางเมืองที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00 น. ถึง 23.00 น. ทุกวันอังคารถึงอาทิตย์ โดยเป็นโปรเจกต์ล่าสุดจาก คุณอู้ พหลโยธิน และ คุณบอน ธาราภิบาล สองผู้บริหารแห่ง Rongros Dining Group

The Shed ไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่รวมร้านอาหาร แต่คือศูนย์รวมของผู้คน รสนิยม และประสบการณ์ที่ครบครันตลอดทั้งวัน โดยมีแบรนด์ที่หลายคนคุ้นเคยอย่าง

-Horsamut - อาหารไทยชายฝั่งในรูปแบบที่ลุ่มลึกและร่วมสมัย ท่ามกลางบรรยากาศที่ได้แรงบันดาลใจจากเรือยอชต์คลาสสิก ผสมความสง่างามกับกลิ่นอายแห่งท้องทะเล

-Bimbo Pizza & Josper - ครัวสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เน้นเตาย่าง Josper และพิซซ่าจากเตา Moretti Neapolis

พร้อมด้วยคอนเซ็ปต์ใหม่ที่น่าจับตา

-Bou Bou Bar - บาร์ค็อกเทลกลางแจ้ง ที่ได้แรงบันดาลใจจากทะเลทรายและการหมักธรรมชาติ

-Casabon - ร้านอาหารแนว Pacific Rim ผสานรสชาติเอเชีย-ตะวันตก จากรอบมหาสมุทรแปซิฟิก

-The Shed Cellar – มุมไวน์ที่คัดสรรคไวน์คุณภาพดี ทั้งโลกเก่าและโลกใหม่มากกว่า 80 Label

-The Shed Bakelab - ห้องอบขนมปังสดใหม่ทุกวัน ทั้งครัวซองต์และซาวโดว์โฮมเมด

โครงการนี้ได้รับการออกแบบและสร้างสรรค์อย่างประณีต ด้วยงบลงทุนกว่า 100 ล้านบาท โดยใส่ใจทุกรายละเอียด เพื่อมอบประสบการณ์ระดับเวิลด์คลาสทั้งในด้านรสชาติ การออกแบบ และบรรยากาศ

ตั้งอยู่ในพื้นที่สีเขียวใจกลางเมือง The Shed ผสมผสานความสบายแบบไม่เป็นทางการเข้ากับความหรูหราอย่างมีระดับ พร้อมบรรยากาศสนุก สดใหม่ และเต็มไปด้วยชีวิตชีวา ที่ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกเหมือนได้เดินทางไปยังคอร์ทยาร์ดสุดชิคในลอสแอนเจลิส หรือจุดหมายปลายทางแห่งรสนิยมในยุโรป - ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ที่สุขุมวิท 26

Horsamut at The Shed

อาหารไทยชายฝั่ง ที่หรูหราแต่เข้าถึงง่าย

จากทีมเบื้องหลังร้าน Rongros เจ้าของรางวัลมิชลิน และร้าน Horsamut Riverside อันเป็นที่รักของใครหลายคน เราขอนำเสนอบทใหม่ของ Horsamut — ณ สุขุมวิท ในรูปแบบที่เป็นกันเอง เย้ายวน และเต็มไปด้วยเสน่ห์มากยิ่งขึ้น

เมนูของร้านยังคงนำเสนออาหารจานเด่นจากร้าน Horsamut Riverside พร้อมต่อยอดด้วยเทคนิคและรสชาติที่ลึกซึ้ง ถ่ายทอดผ่านสูตรดั้งเดิมและวิธีปรุงแบบท้องถิ่น วัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่ น้ำซุปสมุนไพรเข้มข้น และเมนูปิ้งย่างบนเตาถ่าน เพื่อเป็นการคารวะต่อรากเหง้าของอาหารไทย พร้อมกลิ่นอายของความร่วมสมัย

บรรยากาศร้าน

เช่นเดียวกับอาหาร พื้นที่ของ Horsamut at The Shed ผสานความสบายเข้ากับความประณีตอย่างลงตัว
โดยได้แรงบันดาลใจจากเรือยอชต์ยามเย็นในอ่าวไทย สะท้อนความหรูหราแบบเงียบงามและเรียบง่ายที่คัดสรรค์มาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นผนังหวายทึบ, ที่นั่งสีน้ำตาลแดงอิฐ, เก้าอี้สไตล์วินเทจ และการตกแต่งด้วยทองเหลือง ช่วยเติมบรรยากาศอบอุ่นและเอกลักษณ์ให้กับพื้นที่ พร้อมแก้วไวน์ที่แขวนเรียงรายส่องแสงราวกับผิวน้ำยามเย็น ที่นี่คือสถานที่ซึ่งเวลาเดินช้าลง มื้ออาหารเนิ่นนานอย่างมีความหมาย และเต็มไปด้วยความทรงจำในทุกค่ำคืน

ทีมของเรา

ทีมครัวและทีมบริการของเรานำโดยทีมงานเบื้องหลังร้าน Rongros เจ้าของรางวัลมิชลิน ร่วมด้วยสมาชิกหลักจากทั้งทีมครัวและหน้าร้านของ Horsamut Riverside ที่กลับมาสร้างสรรค์บทใหม่ในสุขุมวิท พวกเขาร่วมกันเติมเต็มจังหวะ ความใส่ใจ และเสน่ห์ที่เป็นธรรมชาติ ถ่ายทอดออกมาในทุกจานของทุกโต๊ะอาหาร สืบสานจิตวิญญาณแห่งหอสมุทร พร้อมเปิดม่านบทใหม่ที่สดใส ณ The Shed

Bimbo Pizza & Josper at The Shed

สัมผัสแห่งไฟที่หลอมรวมรสชาติ

Bimbo Pizza & Josper at The Shed คือการต่อยอดของร้านพิซซ่าเมดิเตอร์เรเนียน หลังจากการเปิดตัวร้าน Bimbo Mediterranean Pizzeria บนถนนพระราม 4 ซุ่งในครั้งนี้ เราได้เพิ่มความร้อนแรงขึ้นอีกขั้น ด้วยเนื้อย่างจากเตา Josper กลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนที่ชัดเจน และพิซซ่าที่อบในเตา Moretti Neapolis ที่โด่งดังระดับโลก ที่มีเพียงสองเตาในประเทศไทย และทั้งสองเตาเป็นของเราเอง

เมนูเนื้อของเราถูกย่างด้วยถ่านไม้จริงบนเตา Josper ซึ่งให้กลิ่นควันที่ลึกซึ่งและชัดเจน ส่วนพิซซ่านั้นอบในอุณหภูมิสูงด้วยเตา Neapolis เตาเดียวกับที่ใช้ในร้านพิซซ่าชั้นนำระดับโลก ให้แป้งบาง กรอบ และรสชาติที่สะอาดและทรงพลัง ทุกจานในร้านนี้ล้วนผ่านการสัมผัสของเปลวไฟ ที่ทั้งเรียบง่าย ซื่อตรง และลงตัวอย่างที่สุด

บรรยากาศร้าน

ที่นี่ให้บรรยากาศของอิตาเลียนดิสโก้ ที่มีทั้งความสนุก สไตล์อันเป็นเอกลักษณ์ และความเท่แบบไม่ต้องพยายาม ด้วยกระเบื้องสีมัสตาร์ด โซฟาหนังทรงเตี้ย เก้าอี้หลากดีไซน์ ตกแต่งด้วยโคมทองเหลืองและไฟตั้งพื้นที่ให้แสงอบอุ่น เคาน์เตอร์หินอ่อนทอดยาวกลางร้าน ทำหน้าที่ทั้งเป็นจุดแล่โคลด์คัตและพื้นที่ทำพิซซ่า พร้อมไฮไลต์คือเครื่องสไลซ์ Berkel สีแดงสุดคลาสสิกที่ตั้งตระหง่านอย่างภาคภูมิ เป็นพื้นที่ที่ออกแบบมาเพื่ออาหารดีๆ ไวน์ดีๆ และค่ำคืนที่ไม่ต้องรีบเร่งของผู้มาเยือนทุกคน

ทีมของเรา

หัวเรือใหญ่ของครัวคือ เชฟเอ็นโซ ดิเลโอ (Enzo Dileo) พิซซ่ามาสโตรระดับตำนานที่มีประสบการณ์ทำอาหารหลายสิบปี ทั้งในอิตาลี โกเบ และโตเกียว ฝีมือของเขายังคงอิงกับต้นตำรับ และผ่านการขัดเกลาจากร้านพิซซ่าชั้นนำระดับโลกมายาวนาน ที่ Bimbo Pizza & Josper เชฟเอ็นโซพร้อมนำเสนอทั้งความแม่นยำของรสชาติ ความหลงใหล และศิลปะแห่งไฟมาผสานในทุกจานที่เสิร์ฟ

Bou Bou Bar

ค็อกเทลบาร์กลางสายลม ที่เสิร์ฟความสบายในทุกอุณหภูมิ

ซ่อนตัวอยู่ในมุมร่มรื่นของ The Shed, สุขุมวิท 26 — Bou Bou Bar คือค็อกเทลเลานจ์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิประเทศแบบทะเลทราย ธรรมชาติ และพืชพรรณที่ทรงพลัง

ที่นี่คือพื้นที่สำหรับการหยุดพัก ที่ซึ่งค็อกเทลถูกสร้างขึ้นด้วยความตั้งใจ รสชาติที่ค่อยๆเผยตัวอย่างช้าๆ และความผ่นอคลายที่เสิร์ฟมาพร้อมแก้วในมือ ไม่ว่าคุณจะอยากได้เครื่องดื่มรสชาติสดใส แห้ง หรือมีชั้นเชิงแบบไม่ต้องหวือหวา เครื่องดื่มที่ใช่ก็มักจะหาทางมาเจอคุณได้เสมอ

บรรยากาศร้าน

ใจกลางของ Bou Bou คือบาร์สไตล์คาบาน่าทะเลทราย ล้อมรอบด้วยหลังคาผ้าใบแบบเปิดพับได้ และโคมอะลาบาสเตอร์ทรงกลมที่ส่องแสงนวลคล้ายดวงจันทร์ในทะเลทราย แต่เมื่อหลังคาผ้าใบเปิดออก ทิวทัศน์จะเปลี่ยนไป เผยให้เห็นขอบฟ้าของกรุงเทพฯ พร้อมความสงบนิ่งแบบค่ำคืนกลางทะเลทราย สายลมเย็นพัดผ่าน และบรรยากาศที่พาให้คุณค่อยๆปล่อยตัวตามสบาย จนกลายเป็นช่วงเวลาที่รู้สึกเหมือนหลุดออกจากเมืองไปนับพันไมล์ที่ทั้งโล่ง โปร่ง และผ่อนคลาย

ทีมของเรา

ทีมของ Bou Bou ผสมผสานทั้งฝีมือ ความคิดสร้างสรรค์ และจังหวะที่ลงตัว เข้ากับการหมัก ค็อกเทล และสุราหายาก แต่ทุกอย่างถูกนำเสนอด้วยความเรียบง่าย ไม่เคร่งเครียด ตั้งแต่ไฮบอลที่สดชื่นไปจนถึงเครื่องดื่มรสเปรี้ยวอันนุ่มนวล หรือค็อกเทลที่แฝงไปด้วยลูกเล่นเล็กๆ ซึ่งถูกปรับจูนให้เข้ากับอารมณ์ ช่วงเวลา และบทสนทนาในค่ำคืนนั้น เช่นเดียวกับการบริการที่สบายๆ เป็นธรรมชาติ และไม่จำเป็นต้องมีโชว์พิเศษ มีเพียงจังหวะที่ลงตัวก็เพียงพอ

Casabon

ทุกช่วงเวลา เป็นของคุณเสมอ

Casabon คือร้านอาหารสไตล์ Pacific Rim ที่เสิร์ฟรสชาติอันหนักแน่นและการปรุงอย่างตรงไปตรงมา ด้วยอาหารที่สามารถทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน ด้วยแรงบันดาลใจจาก ออสเตรเลีย, แคลิฟอร์เนีย และอีกหลากหลายวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงกัน Casabon นำเสนอเมนูที่คุ้นเคยในรูปแบบที่สดใหม่อย่างมีชั้นเชิง และน่าพึงพอใจ

หัวใจของร้านคือเบเกอรี่จาก The Shed BakeLab — ทั้งครัวซองต์ที่ทำด้วยมือ ขนมปังซาวโดว์ เค้ก และขนมอบที่อบสดใหม่ทุกวัน เคียงคู่กับแซนด์วิช เบอร์เกอร์ และเมนูจานหลักที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายเอเชียแบบสนุกๆ ซึ่งจัดเสิร์ฟด้วยเมนูเดียวตลอดทั้งวัน ซึ่งถึงแม้จะเรียบง่ายแต่ก็เต็มไปด้วยชั้นเชิง และออกแบบมาเพื่อทำให้ผู้มาเยือนประทับใจ จนอยากกลับมาอีกครั้ง

บรรยากาศร้าน

Casabon เต็มไปด้วยแสงธรรมชาติและความสบายแบบเรียบง่าย ให้ความรู้สึกเหมือนได้พักผ่อนริมชายฝั่ง ภายในร้านตกแต่งด้วยเส้นสายที่สะอาดตาและวัสดุธรรมชาติ ส่วนภายนอกเป็นระเบียงที่โอบล้อมไปด้วยต้นไม้เขียวขจี ถือเป็นมุมสงบใจกลางเมืองที่หาได้ยาก โดยในช่วงเช้า จะเป็นบรรยากาศที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟสด ขณะที่ช่วงเย็น จะเปลี่ยนเป็นบรรยากาศของค็อกเทล Coffee Martini และบทสนทนาอันอบอุ่น ที่ไม่ว่าคุณจะแวะมาเพียงชั่วครู่ หรืออยากนั่งพักผ่อนยาวๆ ที่นี่ก็มีสิ่งดีๆรอคุณอยู่เสมอ

อาหาร

เราตั้งใจนำเสนออาหารที่เข้าใจง่าย ด้วยวัตถุดิบสดใหม่ และไม่ผ่านการปรุงแต่งมากเกินไป ทำให้ทุกจานล้วนเต็มไปด้วยเทคนิคเฉพาะตัว วัตถุดิบคุณภาพดี และไม่ใส่อะไรที่เกินความจำเป็น กลายเป็นอาหารที่ทุกคนไว้วางใจ พร้อมลูกเล่นเล็กๆอันน่าจดจำ

The Shed ซอยสุขุมวิท 26 พร้อมเปิดให้สัมผัสรสชาติอาหารที่ไม่ซ้ำใคร ในบรรยากาศอันสงบร่มรื่นใจกลางเมืองแล้ววันนี้ โดยเปิดให้บริการวันอังคาร – วันอาทิตย์ (ปิดทุกวันจันทร์) เวลา 11:00 – 23:00 น.ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Instagram: @theshedbkk