Henri Charpentier (อองรี ชาร์ป็องติเยร์) แบรนด์ปาติสเซอรีชื่อดังจากญี่ปุ่น เดินหน้าขยายธุรกิจในประเทศไทยอย่างต่อเนื่อง ด้วยการเปิดตัวสาขาที่ 3 ในกรุงเทพฯ ณ Dusit Central Park ซึ่งถือเป็นการเริ่มต้นบทใหม่ที่น่าตื่นเต้นของแบรนด์ขนมหวานที่หลายคนรอคอยมากที่สุดในกรุงเทพฯ ต่อยอดจากความสำเร็จของสองสาขาแรกที่ สยาม ทาคาชิมายะ (ไอคอนสยาม) และสยามพารากอน

สาขาใหม่แห่งนี้พร้อมนำเสนอขนมหวานซิกเนเจอร์สไตล์ฝรั่งเศส ทั้งเค้ก ขนมอบ และของหวานนานาชนิดโดยเฉพาะ Financier (ฟินองซิเย)  ซิกเนเจอร์ของร้านที่โด่งดังและขายดีที่สุดในญี่ปุ่น คัดสรรมาอย่างประณีต รังสรรค์ขึ้นด้วยความแม่นยำและศิลปะอันเป็นเอกลักษณ์ที่หล่อหลอมชื่อเสียงของ Henri Charpentier มานานกว่าครึ่งศตวรรษ

จาก Ashiya สู่ระดับโลก

ต้นกำเนิดของ Henri Charpentier ย้อนไปในปี 1969 ณ เมืองอาชิยะ (Ashiya)  เมืองชายฝั่งในจังหวัดเฮียวโงะ ประเทศญี่ปุ่น โดยเริ่มจากการเป็นคาเฟ่เล็กๆ ที่อุทิศตนให้กับการทำขนมหวานสไตล์ยุโรป ด้วยแรงบันดาลใจจากขนบธรรมเนียมปาติสเซอรีของฝรั่งเศส ผสมผสานกับความพิถีพิถันตามแบบฉบับวัฒนธรรมขนมหวานของญี่ปุ่น ทำให้แบรนด์ได้รับชื่อเสียงอย่างรวดเร็วในด้านรสชาติที่ละเมียดละไม การนำเสนอที่สวยงาม และมาตรฐานคุณภาพที่สม่ำเสมอเป็นเลิศ ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา Henri Charpentier ได้เติบโตจนกลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ขนมหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น โดยมีสาขาครอบคลุมทั่วประเทศและขยายตัวสู่เมืองใหญ่ในระดับสากลทั่วเอเชีย

หัวใจสำคัญที่เป็นมรดกของแบรนด์คือ Financier (ฟินองซิเย) เค้กเนยอัลมอนด์เนื้อนุ่มละมุนที่อบด้วยเนยเคี่ยว (Browned Butter) และอัลมอนด์บดละเอียด ขนมชนิดนี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของแบรนด์และยังคงเป็นหนึ่งในขนมอบที่ขายดีที่สุดในญี่ปุ่น ซึ่งผู้คนมักนิยมมอบให้กันเป็นของขวัญในเทศกาลและโอกาสพิเศษต่างๆ

นอกเหนือจากฟินองซิเยแล้ว Henri Charpentier ยังมีชื่อเสียงจากเมนู Crepes Suzette ที่หรูหราและมีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน รวมถึง สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก และ มาเดอลีน ซึ่งแต่ละเมนูล้วนสะท้อนถึงปรัชญาของแบรนด์ในการสร้างสมดุลระหว่างมรดกการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศสกับความแม่นยำและรสนิยมที่ละเอียดอ่อนแบบญี่ปุ่น

การเติบโตอย่างแข็งแกร่งในกรุงเทพฯ

การเปิดสาขาที่ Dusit Central Park นับเป็นสาขาที่ 3 ในกรุงเทพฯ และเป็นการตอกย้ำถึงความสำคัญของประเทศไทยในฐานะตลาดที่กำลังเติบโตสำหรับขนมหวานระดับพรีเมียม

นากาบุจิ โทชิอากิ (Nakabuchi Toshiaki) ผู้จัดการประจำประเทศไทย กล่าวว่า การขยายตัวครั้งนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นระยะยาวของแบรนด์ที่มีต่อประเทศไทย รวมทั้งถือโอกาสมอบความพรีเมียมของขนมอบ เค้ก และขนมหวานนนานาชนิดจาก Henri Charpentier ให้กับนักชิมคนไทย โดยไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น