สถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐเกาหลีประจำประเทศไทย เตรียมระเบิดความพริ้วไหวแห่งรสชาติครั้งยิ่งใหญ่ จัดงานแข่งขันทำอาหารเกาหลีประจำปี 2026 ภายใต้ชื่อ “Korean Fermentation Culinary Competition: Time in a Jar – Thailand 2026” เพื่อเฉลิมฉลอง “วันอาหารยั่งยืน (Sustainable Gastronomy Day)” ซึ่งตรงกับวันที่ 18 มิถุนายนของทุกปี

การแข่งขันในครั้งนี้ มุ่งเน้นการนำเสนอเสน่ห์ของ “อาหารหมักเกาหลี” (Korean Fermentation) เช่น กิมจิ ซอสหมัก ของดอง และอาหารทะเลหมัก ซึ่งถือเป็นหัวใจหลักของความยั่งยืนและการถนอมอาหารในวัฒนธรรมอาหารเกาหลี โดยเปิดโอกาสให้ผู้เข้าแข่งขันได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์พัฒนาเมนูใหม่ ผ่านการผสมผสานวัตถุดิบหมักจากเกาหลีเข้ากับเอกลักษณ์ของอาหารไทย เพื่อส่งเสริมกระแส K-Food ให้เติบโตอย่างยั่งยืนในประเทศไทย

“Korean Fermentation Culinary Competition: Time in a Jar – Thailand 2026” เปิดโอกาสให้คนรักการทำอาหารทุกเพศ ไม่จำกัดอาชีพ และมีสัญชาติไทย อายุระหว่าง 18-50 ปี สามารถเข้าร่วมการแข่งขันได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบทีม (2 คน/ทีม) โดยการแข่งขันรอบคัดเลือกจัดขึ้นภายใต้หัวข้อ “Kimchi Beyond Borders” เพื่อเฟ้นหาผู้เข้าแข่งขันที่มีทักษะการนำกิมจิมานำเสนอในรูปแบบที่แปลกใหม่ผ่านคลิปวิดีโอ 90 วินาที โดยคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจะคัดเลือกให้เหลือเพียง 10 ทีมสุดท้าย เพื่อเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ

ผู้ที่ผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ 10 ทีมสุดท้าย จะต้องมาประชันฝีมือการปรุงอาหารเกาหลีแบบสดๆ ณ Cooking Studio มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ภายใต้หัวข้อ “Time in a Jar: Korean Fermentation Cuisine” สร้างสรรค์เมนูจากซอสหมักเกาหลี ที่สะท้อนเอกลักษณ์ดั้งเดิมหรือฟิวชันผ่านความคิดสร้างสรรค์ที่ลงตัว เพื่อชิงความเป็นหนึ่งด้านรสชาติและการนำเสนอที่โดดเด่นที่สุด โดยภายในงานยังมีกิจกรรม “Flavors of Korea: Traditional K-Food Experience” ให้ผู้ร่วมงานได้ชิมอาหารและทำความรู้จักกับวัตถุดิบพื้นถิ่นของเกาหลีที่จะเปิดประสบการณ์ใหม่ให้กับคนรักอาหารอีกด้วย

คนรักการทำอาหารที่สนใจเข้าร่วมการแข่งขัน “Korean Fermentation Culinary Competition: Time in a Jar – Thailand 2026” สามารถสมัครและส่งคลิปวิดีโอได้ตั้งแต่วันนี้-7 มิถุนายน 2569 ประกาศผลผู้เข้ารอบ 10 ทีมสุดท้ายในวันที่ 10 มิถุนายน 2569 และจะจัดการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศในวันที่ 18 มิถุนายน 2569 ณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ติดตามความเคลื่อนไหวและรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: Facebook: I Love Thailand I Love Korea หรือ โทร. 087-5414166, 062-7793392