25 เม.ย.61 ที่บริเวณศูนย์ อปพร.(หลังเก่า) เยาวชนจากสภาเด็กและเยาวชนตำบลฉลุง อ.เมือง จ.สตูล 40 คน กำลังช่วยกันทำปั้นข้าวญี่ปุ่น เพื่อทำซูซิ  ฮาลาล  กันอย่างสนุกสนานและวาดลวดลายไอเดียตกแต่งหน้าซูชิตามจินตนาการ  หลังอบต.ฉลุงได้สนับสนุนงบประมาณในการฝึกอบรมอาชีพแก่เด็กและเยาวชน ประจำปี 2561 หลังสภาเด็กและเยาวชนมีความต้องการจะฝึกอาชีพที่พวกเขาชื่นชอบ และนิยมในการรับประทาน และหวังจะสร้างงาน สร้างอาชีพในอนาคตในช่วงปิดภาคเรียน

นายซอบีรีนห์ ลีมูสา ประธานสภาเด็กและเยาวชน ต.ฉลุง ที่เข้าอบรมเรียนรู้ในครั้งนี้ ยอมรับว่า เป็นโครงการที่พวกเขาเสนอไปและอยากจะเรียนรู้ เพราะซูชิ เป็นอาหารที่ชื่นชอบ ทำไม่ยากเพียงรู้หลักและกระบวนการทำ การอบรมในครั้งนี้หวังว่าในอนาคตอาจจะเป็นรายได้ สร้างอาชีพให้กับพวกตนและเพื่อน ๆ และอยากให้ทางท้องถิ่นสนับสนุนแบบนี้ตลอดไป 

นายอาริฟ หลังยาหน่าย ด้านวิทยากรทำซูชิ ในครั้งนี้บอกว่า หัวใจของการทำอาหารญี่ปุ่นในครั้งนี้คือการหุงข้าวให้หอม อร่อย และวิธีการปรุงข้าง ก่อนจะมาแต่งหน้าตาให้สวยงาม ไส้ไข่กุ้ง ไส้ปูอัด และไส้ต่างๆ ให้สวยงามน่าหน้าน่ารับประทาน โดยราคาขายปกติตามร้านค้าทั่วไป จะจำหน่ายชิ้นละ 5 บาท และ 10 บาทเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ต่างหน้าตาให้หลากหลายเชิญชวนก็สามารถสร้างงาน สร้างอาชีพได้ดีทีเดียวเลยค่ะ

นางอรุณี หลงหัน เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์อบต.ฉลุง กล่าวว่า นายชนะ ยากะจิ นายก อบต.ฉลุง  ได้ส่งเสริมสนับสนุนให้เด็กและเยาวชนได้ใช้เวลาว่างในช่วงปิดภาคเรียนให้เกิดประโยชน์กับตนเองและครอบครัว เด็กและเยาวชนจะได้มีความรู้เกี่ยวกับอาชีพเสริมที่สามารถเพิ่มพูนรายได้ให้ตนเองกับครอบครัวผ่านกิจกรรมที่พวกเขาชื่นชอบ ได้มีกิจกรรมร่วมกัน รู้จักการทำงานเป็นทีมได้ และสามารถที่จะพัฒนาตนให้รู้จักใช้ชีวิตอย่างมีคุณภาพได้ ซึ่งบรรยากาศเป็นไปด้วยความตั้งใจของเด็กๆ ที่หวังจะเก็บเกี่ยวความรู้และประสบการณ์ในครั้งนี้ไปให้ได้มากที่สุด  นอกจากการทำซูชิ แล้วยังมีการทำเครปเย็นด้วยที่เด็ก ๆเยาวชนเลือกที่จะเรียนรู้วิธีการทำ

ทางอบต.ฉลุงเห็นว่าเด็กและเยาวชน เป็นวัยแห่งการเปลี่ยนผ่านจากชีวิตที่ดำรงอยู่ในความดูแลของพ่อแม่  ผู้ปกครองสู่การแสวงหาเป้าหมายในการดำรงอยู่ของตนเอง มองหาสิ่งที่ตนชื่นชอบ อยากจะเป็น และพยายามทดลองทำสิ่งต่างๆ เพื่อแสดงถึงความเป็นตัวตนของตนเองที่จะยืนอยู่ในโลก สังคม และชุมชน   ให้ตนเป็นในแบบที่ตนชื่นชอบนั้น หลายครั้งจะมีพฤติกรรมแปลก ๆ การเลียนแบบความประพฤติปฏิบัติที่เบี่ยงเบนไปจากความคาดหวังของครอบครัว ชุมชน สังคมปกติทั่วไป จนอาจถึงระดับที่เป็นอันตรายต่อสวัสดิ์ภาพตนเอง และสังคมรอบข้าง  การปรับทิศทางความคิด แนวทางการใช้เวลา และใช้ชีวิตเข้าสู่กระแสการมีงานทำ  จะเป็นการสร้างคุณค่าให้กับตัวเด็กเอง สังคม และประเทศชาติ องค์การบริหารส่วนตำบลฉลุง   จึงได้จัดโครงการเพื่อส่งเสริมอาชีพให้กับเยาวชนเพื่อจะได้นำไปต่อยอดในอนาคต ต่อไป