4 ก.ย.61 ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ ได้พบกับ นายทะนงศักดิ์ แก้ววรรณา อายุ 47 ปี และนางบวรลักษณ์ แก้ววรรณา อายุ 42 ปี สองสามีภรรยา อดีตเจ้าของกิจการร้านอาหารระดับภัตตาคารชื่อดัง เกิดชีวิตพลิกผันต้องแบกภาระหนี้สิน แต่กลับไม่ยอมแพ้และท้อแท้ต่อโชคชะตาชีวิต ได้พากันมาเปิดร้านอาหารเล็กๆ ชื่อว่า "ข้าวมันไก่โอ๋-เอ๋ (ข้างโอทอป)" สร้างกันแบบเรียบง่ายที่ใต้ต้นไทร ข้างตึกอาคาร OTOP องค์การบริหารส่วนจังหวัดสุรินทร์ เปิดขายทุกวันจันทร์ - ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 09.00 - 15.00 น.ตามสโลแกนอร่อยระดับภัตตาคาร ราคาติดดิน มีรายได้กว่าวันละ 4,000 บาท

ร้านข้าวมันไก่โอ๋-เอ๋ (ข้างโอทอป) แห่งนี้ จำหน่าย ข้าวมันไก่ ในราคาจานละ 35 - 40 บาท , ข้าวขาหมู/คากิ ราคาจานละ 40 บาท , ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก/ต้มยำ ชามละ 30 - 35 บาท , ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นซุปเปอร์ ชามละ 35 บาท และก๋วยเตียวหมูตุ๋น ชามละ 40 บาท ลูกค้าแห่มาอุดหนุนแน่นแทบจะไม่มีที่นั่ง ต้องรอคิว ซึ่งเมนูเด็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คือ ข้าวขาหมู ต้มเครื่องยาจีนใส่เห็ดหอม ขาหมูถูกตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม น้ำจิ๋มทำเอง อร่อยไร้เทียมทาน

จากการสอบถาม นางบวรลักษณ์ ปิดเผยว่า ก่อนที่จะมาเปิดร้านที่ใต้ต้นไทร ข้างตึกโอทอป องค์การบริหารส่วนจังหวัดสุรินทร์ ตนและสามีเคยเปิดภัตตาคารมาก่อน ลูกค้าเยอะมาก แต่เจอพิษเศรษฐ์กิจฟองสบู่แตก แทบจะล้มละลาย ต้องแบกภาระหนี้สินมากมาย จึงฮึดสู้อีกครั้งด้วยการเปิดร้านแบบเรียบง่าย ต้นทุนต่ำไม่ต้องเช่าที่ ไม่ต้องมีลูกจ้าง เมนูที่ลูกค้าชื่นชอบ คือ ข้าวขาหมู ขาหมูตุ๋นยาจีน เห็ดหอม ประมาณ 3 ชม.ใช้ข้าวหอมมะลิสุรินทร์อย่างดี เริ่มต้น ธรรมดา 40 บาท พิเศษ 50 บาท นอกจากนั้น ยังมีข้าวมันไก่ , ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก , ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ , ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นซุปเปอร์ และก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น