ไม่ไป ไม่รู้! ชวนชิม‘สุกี้…ราชบุรี’น้ำจิ้ม-ติ่มซำเด็ด สไตล์หรูระดับภัตตาคาร

27 ต.ค.61 ผู้สื่อข่าวประจำ จ.ราชบุรี ลงพื้นที่พาไปพบกับหนุ่มนักธุรกิจโรงแรม และภัตตาคารอาหารจีนหรูชื่อดังเมืองราชบุรี ที่หันมาเปิดร้าน “SUki House ราชบุรี” ซึ่งร้านสไตล์หรูเหมือนนั่งอยู่ในห้างชื่อดัง จนคนรายได้น้อยหรือผู้ใช้แรงงานทั่วไปหลายคนไม่กล้าที่จะเข้ามานั่งรับประทาน เพราะคิดว่าราคาต้องแพงอย่างแน่นอน

ใกล้ที่จะเข้าสู่ช่วงหน้าหนาว “สุกี้” เป็นอีก 1 เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม ไม่แพ้อาหารประเภทปิ้งย่าง หรือชาบู ที่มักจะไปกันเป็นครอบครัว หรือไปกับแบบเพื่อน และคู่รัก ด้วยความหลากหลายของเมนูอาหารมีให้เลือกรับประทาน อาทิ หมู เนื้อ และของทะเล

ร้าน “SUki House ราชบุรี” มีความพิเศษกว่าร้านสุกี้ริมทางทั่วๆไป คือ เป็นร้านที่รับประทานกันในห้องแอร์สุดหรู มีพนักงานเสิร์ฟบริการลูกค้า เหมือนดั่งกับนั่งรับประทานอยู่ในร้านหรูตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ ที่พิเศษสามารถเลือกน้ำซุปรับประทานได้หม้อละ 2 น้ำซุป อาทิ  น้ำซุปเย็นตาโฟ น้ำซุปต้มยำ น้ำซุปต้มบ๊วย และดั้งเดิมน้ำใส ส่วน “น้ำจิ้ม” สุกี้ ก็ไม่ธรรมดาเป็นสูตรเฉพาะของร้านที่มีการการันตีถึงความอร่อยเด็ดด้วย นอกจากนี้ยังมีเมนู “ติ่มซำ” ราคาถาดละ 30-40 บาท และอาหารญี่ปุ่นที่ทำสดใหม่จำหน่ายด้วย

นายชาญณรงค์ สุขจันทร์ อายุ 43 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ตนได้มาเปิดร้านสุกี้ – ติ่มซำ ซึ่งตนเองทำอาชีพเป็นเจ้าของโรงแรมและภัตตาคารอาหารจีนหรูมานานหลายสิบปีแล้ว โดยหันมาเปิดร้านสุกี้ได้ราว 1 ปีเศษ ด้วยความที่ตนมีครอบครัว มีลูกๆ มักจะต้องพาไปรับประทานสุกี้ตามห้างต่างๆ จึงได้มีแนวคิดที่จะนำมาต่อยอดธุรกิจของตนเอง จึงได้มาลงทุนเปิดร้านสุกี้และตั้งชื่อร้านเป็นแบรนด์ของตัวเอง ทำรูปแบบร้านหรูๆห้องแอร์เย็นๆ สำหรับนั่งรับประทาน แต่ราคาถูกแสนถูก

“มากันหลายคนก็ชุดละแค่ 300 บาท จัดใส่จานใหญ่เต็มจาน แต่หากใครไม่ต้องการเป็นชุดเราก็มีให้เลือกเป็นถาดคอนโดละ 35-55 บาท บางเมนูก็เพียง 10-20 บาท ลูกค้าที่มีรายได้น้อยก็สามารถเข้ามานั่งรับประทานร้านผมได้ มากันหลายคนก็จ่ายกันไปตามราคาที่สั่งมา แถมกด Like และ แชร์ ลดไปอีก 10% เพราะขายจองแพงไม่เป็น แต่อยากให้ลูกค้านั่งร้านแบบหรูๆห้องแอร์เย็นสบาย” นายชาญณรงค์ กล่าว

ส่วน น.ส.ณัฐฐิญา ดวงทอง อายุ 38 ปี กับตันประจำร้าน เล่าว่า ความพิเศษที่คัดสรรวัตถุดิบมาให้ลูกค้ารับประทาน คือ เราไปซื้อมาจากแหล่งวัตถุดิบโดยตรง ได้ถึงความสดใหม่ทุกวัน ไม่มีของเหลือค้าง เวลาจัดใส่จานให้ลูกค้าก็จะต้องชั่งด้วยตราชั่ง เพื่อให้ได้น้ำหนักเท่ากันทุกจาน โดยมีให้เลือกรับประทาน หากต้องการทานแบบชุดก็จัดชุดละ 300 บาท จะมีให้เลือก ชุดแรก หมู ตับหมู หัวใจหมู ไข่ไก่ เต้าหู้ไข่

ชุดที่ 2 หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึกสด ปลาหมึกกรอบ หัวปลาเก๋า แมงกะพรุน กุ้งสด ปูอัด ลูกชิ้นปลา เกี๊ยวปลา เต้าหู้ไข่ เต้าหู้ปลา จัดกันแบบเต็มจาน ที่จัดคู่กับชุดผักสด

ส่วนใครที่อยากรับประทานแบบสั่งเป็นถาดคอนโดแยกก็จะอยู่ที่ถาดละ 35 – 55 บาท ขึ้นอยู่กับเมนูที่เลือก ส่วนผักถาดละ 20 บาท ร้านเราไม่มีการคิดเป็นรายหัว มากี่ท่านก็ได้ เหลือไม่หมด ก็ไม่ปรับเพิ่ม ส่วนน้ำจิ้มที่นี่รสเด็ด หอม เผ็ดอ่อนๆ เป็นสูตรเฉพาะของร้านซึ่งเป็นแห่งเดียวใน จ.ราชบุรี รับรองความอร่อยที่แปลกหอมกลมกล่อม แถมยังมีให้เลือกสั่งเพิ่มเติม

“ส่วนความเป็นซิกเนอร์เจอร์ของร้านอีกอย่างคือ “น้ำซุป”  ซึ่งมีน้ำซุปให้เลือกถึง 4 ชนิด ที่ให้เลือกทานได้หม้อละ 2 ชนิด คือ น้ำซุปเย็นตาโฟ น้ำซุปต้มยำ น้ำซุปต้มบ๊วย และน้ำซุปดั้งเดิมน้ำใส” น.ส.ณัฐฐิญา กล่าว

กัปตันสาวของร้าน กล่าวอีกว่า นอกจากจะมีสุกี้ให้รับประทานแล้ว ยังมี ติ่มซำ หลากหลายเมนูให้เลือกทาน โดยเมนูติ่มซำที่ถูกสั่งกันมาก คือ “ซาลาเปาลาวา” ทุกเมนูเราขายเพียงราคา 30 – 40 บาท นอกจากนี้ยังมี เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ผัดคะน้าฮ่องกง ราดหน้าเส้นทอด โกยซีหมี่ ไก่แช่เหล้า เป็นต้น แถมเมนูเด็ด “เป็ดปักกิ่ง” ราคาจานละ 600 บาท สุดยอดความอร่อยในวงการเป็ดให้รับประทานด้วย

“บรรยากาศของร้านเราจะนั่งทานกันแบบเย็นสบาย ไม่ร้อน บรรยากาศชิวๆ อาหารราคาหลักร้อย เหมือนนั่งทานในร้านอาหารหรูตามห้างต่างๆ ส่วนใครที่ชอบนั่งทานกันเป็นหมู่คณะแบบห้องส่วนตัวก็มีให้เลือกอีกหลายห้องสามารถรับรองคณะ หรือผู้ที่จะมาจัดเลี้ยงได้จำนวนมาก ร้านเปิดทำการทุกวัน 10.00 - 21.30 น. กินกันให้จุใจ ร้านตั้งอยู่ที่ ถนนท้าวอู่ทอง ในตัวเมืองราชบุรี ตรงข้ามอู่รถทัวร์ 76 โทร.สอบถามรายละเอียดได้ทาง 032-328277 หรือติดตามที่ facebook แฟนเพจ SUki House ราชบุรี” น.ส.ณัฐฐิญา กล่าว