วันพฤหัสบดี ที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ. 2568
แนวหน้า
  • แนวหน้า
  • หน้าแรก
  • คอลัมน์
    • คอลัมน์วันนี้
    • คอลัมน์ออนไลน์
    • คอลัมน์การเมือง
    • คอลัมน์ลงมือสู้โกง
    • โลกธุรกิจ
    • ผู้หญิง
    • บันเทิง
    • Like สาระ
    • ดูทั้งหมด
  • ข่าวเด่น
  • พระราชสำนัก
  • การเมือง
  • โลกธุรกิจ
  • อาชญากรรม
  • กทม.
  • ในประเทศ
  • เกษตร
  • ต่างประเทศ
  • กีฬา
  • ผู้หญิง
  • บันเทิง
  • ยานยนต์
  • Like สาระ
หน้าแรก / ข่าว Like สาระ

วิถีทำกิน! ชาวบ้านออกขุดปูนาหลังเกี่ยวข้าว เนรมิตเมนูพื้นบ้านสุดแซ่บ

วันเสาร์ ที่ 24 พฤศจิกายน พ.ศ. 2561, 19.36 น.
Tag : จ.สุรินทร์ ปูนา วิถีทำกิน อาหารพื้นบ้าน
  •  

ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า ชาวบ้านสุรินทร์ใช้เวลาว่างหลังฤดูการทำนา ระหว่างการอัดฟางเลี้ยงวัว เลี้ยงควาย ขุดปูนามาทำอาหารพื้นบ้านอีสานสุดแซ่บ หลังเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ ที่บริเวณทุ่งนาบ้านทวารไพร ต.เมืองลีง อ.จอมพระ จ.สุรินทร์ ชาวบ้านต่างพากันนำจอบ เสียม ออกมาขุดปูนาที่อาศัยอยู่บริเวณทุ่งนา หลังจากชาวนาส่วนใหญ่ได้เก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวนาปีเสร็จเรียบร้อยแล้ว

การขุดหาปูนาที่อยู่ตามนาข้าวที่พึ่งเกี่ยวข้าวหอมมะลิเสร็จไปใหม่ๆ เพื่อนำไปรับประทานเป็นอาหาร สารพัดเมนูอร่อยสุดแซ่บ ต้ม นึ่ง และลาบปูนา หรือ ชุบแป้งทอด ด้วยวิธีพื้นบ้านอีสาน เพียงเดินหารูปูแล้วใช้เสียบขุดหาแล้วจับปูนาอย่างแสนง่ายดาย ส่วนที่ชาวบ้านต้องรีบพากันออกขุดหลังฤดูกาลเกี่ยวข้าว เนื่องจากเนื้อปูนาในช่วงนี้จะมีความอุดมสมบูรณ์ มีมันมาก จึงทำให้รสชาติอร่อย เป็นที่นิยม ที่สำคัญในช่วงนี้พื้นดินในที่นาเพิ่งแห้งไปไม่นาน จะขุดได้ง่ายกว่าช่วงหน้าแล้ง


โดย นางทวน กองสุข  อายุ 67 ปี ชาวบ้านบ้านทวารไพร  บอกว่า สาเหตุที่ต้องออกมาขุดปูนาในช่วงนี้ สืบเนื่องมาจาก ชาวนาส่วนใหญ่เกี่ยวข้าวเสร็จแล้ว และตามที่นาต่างๆจะพบว่า มีปูนาขุดรูอยู่ตามธรรมชาติเป็นจำนวนมาก ตนเองจึงได้ชักชวนลูกหลานออกมาขุดปูนา โดยปูนาในช่วงนี้ จะมีรสชาติมัน อร่อย  สารพัดเมนูอีสานรสแซ่บ อาทิ อ่อมปูนา ลาปปูนา ปูนานึ่ง ต้มทั้งตัวปูนา และนำไปตำเป็น น้ำพริกปูนา   ปูนาทั้งหมดนำไปประกอบอาการรับประทานกันเองในครอบครัว เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย ปูนาหาง่ายๆหลังเกี่ยวข้าว เลี้ยงควายไปด้วย ว่างๆก็มาขุดปูนาไปทำกับข้าว

เงื่อนไขการแสดงความคิดเห็น ซ่อน

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

  • พ่อค้าไอศกรีม จากอดีตเจ้าของบริษัทชีวิตติดลบ สู้ชีวิต..ลืมตาอ้าปากอีกครั้ง พ่อค้าไอศกรีม จากอดีตเจ้าของบริษัทชีวิตติดลบ สู้ชีวิต..ลืมตาอ้าปากอีกครั้ง
  • 15 บาทยุค 2024 ‘สะเต๊ะแมะ’สืบทอดความอร่อยมานานกว่า 30 ปี 15 บาทยุค 2024 ‘สะเต๊ะแมะ’สืบทอดความอร่อยมานานกว่า 30 ปี
  • ลูกค้ายอมรับหัวร้อน-เมา สับศอกตู้กระจก\'ร้านลาบ\' ไม่พอใจราคาไม่ตรงที่แจ้ง ลูกค้ายอมรับหัวร้อน-เมา สับศอกตู้กระจก'ร้านลาบ' ไม่พอใจราคาไม่ตรงที่แจ้ง
  • โค้งสุดท้าย! เลขเด็ดหางประทัดพิธีบวงสรวงเจ้าพ่อศรีนครเตาท้าวเธอรัตนบุรี โค้งสุดท้าย! เลขเด็ดหางประทัดพิธีบวงสรวงเจ้าพ่อศรีนครเตาท้าวเธอรัตนบุรี
  •  

Breaking News

ถ้าผมไม่เxือก แล้วใครจะเxือก! วาทะ 'ทักษิณ' จุดเดือด 'นักข่าวอาวุโส' ลั่นดูถูกคนไทยเกินรับไหว

ถล่มยับ! เปแอสเชทะลุชิงสโมสรโลก

'กอบศักดิ์' ฟันธง 'ภาษีทรัมป์' รอบนี้ของจริง! เตือนไทยจับตาโครงสร้างการค้าโลกใหม่

รัฐบาลย้ำต้องขุดรากถอนโคนแก๊งคอลเซ็นเตอร์ หลังออกหมายจับแก๊ง 'ก๊ก อาน'

Back to Top

ผู้ดูแลเว็บไซต์ www.naewna.com
webmaster นายปรเมษฐ์ ภู่โต
ดูแลรับผิดชอบข่าว/ภาพ/โฆษณา/ข้อมูลอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับเว็บไซต์
กรรมการบริษัทฯ, กรรมการผู้มีอำนาจ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนำเสนอข่าว/ภาพ/ข้อมูลใดๆในเว็บไซต์ทั้งสิ้น

Social Media

  • หน้าแรก |
  • เกี่ยวกับแนวหน้า |
  • โฆษณากับเรา |
  • ร่วมงานกับเรา |
  • ติดต่อแนวหน้า |
  • นโยบายข้อตกลง
Copyright © 2025 Naewna.com All right reserved