ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า ชาวบ้านสุรินทร์ใช้เวลาว่างหลังฤดูการทำนา ระหว่างการอัดฟางเลี้ยงวัว เลี้ยงควาย ขุดปูนามาทำอาหารพื้นบ้านอีสานสุดแซ่บ หลังเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ ที่บริเวณทุ่งนาบ้านทวารไพร ต.เมืองลีง อ.จอมพระ จ.สุรินทร์ ชาวบ้านต่างพากันนำจอบ เสียม ออกมาขุดปูนาที่อาศัยอยู่บริเวณทุ่งนา หลังจากชาวนาส่วนใหญ่ได้เก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวนาปีเสร็จเรียบร้อยแล้ว

การขุดหาปูนาที่อยู่ตามนาข้าวที่พึ่งเกี่ยวข้าวหอมมะลิเสร็จไปใหม่ๆ เพื่อนำไปรับประทานเป็นอาหาร สารพัดเมนูอร่อยสุดแซ่บ ต้ม นึ่ง และลาบปูนา หรือ ชุบแป้งทอด ด้วยวิธีพื้นบ้านอีสาน เพียงเดินหารูปูแล้วใช้เสียบขุดหาแล้วจับปูนาอย่างแสนง่ายดาย ส่วนที่ชาวบ้านต้องรีบพากันออกขุดหลังฤดูกาลเกี่ยวข้าว เนื่องจากเนื้อปูนาในช่วงนี้จะมีความอุดมสมบูรณ์ มีมันมาก จึงทำให้รสชาติอร่อย เป็นที่นิยม ที่สำคัญในช่วงนี้พื้นดินในที่นาเพิ่งแห้งไปไม่นาน จะขุดได้ง่ายกว่าช่วงหน้าแล้ง

โดย นางทวน กองสุข  อายุ 67 ปี ชาวบ้านบ้านทวารไพร  บอกว่า สาเหตุที่ต้องออกมาขุดปูนาในช่วงนี้ สืบเนื่องมาจาก ชาวนาส่วนใหญ่เกี่ยวข้าวเสร็จแล้ว และตามที่นาต่างๆจะพบว่า มีปูนาขุดรูอยู่ตามธรรมชาติเป็นจำนวนมาก ตนเองจึงได้ชักชวนลูกหลานออกมาขุดปูนา โดยปูนาในช่วงนี้ จะมีรสชาติมัน อร่อย  สารพัดเมนูอีสานรสแซ่บ อาทิ อ่อมปูนา ลาปปูนา ปูนานึ่ง ต้มทั้งตัวปูนา และนำไปตำเป็น น้ำพริกปูนา   ปูนาทั้งหมดนำไปประกอบอาการรับประทานกันเองในครอบครัว เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย ปูนาหาง่ายๆหลังเกี่ยวข้าว เลี้ยงควายไปด้วย ว่างๆก็มาขุดปูนาไปทำกับข้าว