มีคนเคยบอกว่า "โชคชะตา เป็นตัวกำหนดชีวิต" แต่ถ้าคุณได้อ่านเรื่องราวต่อไป คุณอาจจะต้องปลี่ยนความคิด 

ทีมข่าวได้พบกับ นายเทพยา เอ็นดู หรือที่ชาวบ้านเรียก “ช่างนาย” อายุ 51 ปี อดีตคนงานก่อสร้าง เป็นลูกน้องเขามานานกว่า 10 ปี แล้วพลิกผันตัวเองกลายมาเป็นผู้รับเหมาก่อสร้างเอง ชีวิตล้มลุกคลุกคลาน แทบสิ้นเหนือประดาตัว เพราะถูกโกงค่าจ้างรับเหมาก่อสร้างหลายงาน จนบ้านต้องถูกยึด สมบัติชิ้นสุดท้ายคือรถยนต์กระบะคู่ชีวิต ต้องขายเพื่อนำเงินไปใช้หนี้

ด้วยความไม่ย่อท้อและไม่ง้อต่อโชคชะตา กัดฟันบากหน้าสู้ชีวิตต่อเริ่มต้นใหม่ ด้วยการทำงานรับเหมาก่อสร้างและรับจ้างต่อเติมทั่วไป เรียกว่า ทำทุกๆอย่างเพื่อให้เกิดรายได้ เลี้ยงพ่อแม่และครอบครัว เก็บออมรอมริบจนกลายมาเป็นเจ้าของธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ ทำบ้านจัดสรรขายในพื้นที่ จ.สุรินทร์ และ จ.บุรีรัมย์ ด้วยความที่เป็นคนตระเวนชิมอาหารที่หลากหลายตามร้านอาหารต่างๆ จึงคิดเปิดสวนอาหารชื่อว่าสวนอาหาร “ล้านช้าง” ตั้งอยู่สี่แยกเทพธานี ต.นอกเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์

เพราะอยากให้ชาวสุรินทร์ และนักท่องเที่ยวได้รับประทานอาหารที่มีรสชาติอร่อย จากกุ๊กฝีมือระดับโรงแรม 5 ดาว กว่า 280 เมนู ในราคาเริ่มต้นเพียง 60 บาท ท่ามกลางบรรยากาศสุดชิว นักร้องดนตรีบรรเลงสดๆ ทั้งเพลงสากล เพลงไทย ลูกค้าเนืองแน่นแม้เปิดใหม่ได้เพียง 5 เดือนเท่านั้น สวนอาหาร “ล้านช้าง” เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 น.-24.00 น. หมายเลขโทรศัพท์ 098-623-5990

นายเทพยา เอ็นดู หรือ “ช่างนาย” กล่าวว่า ตนเปิดบริษัทด้านอสังหาริมทรัพย์และรับเหมาก่อสร้าง ทำตึก ทำอาคารพาณิชย์ ทำบ้านจัดสรร ก่อนที่จะมาเปิดสวนอาหารล้านช้าง เนื่องจากตนเป็นคนกิน คนเที่ยวอยู่แล้ว และยังเป็นคนสุรินทร์โดยกำเนิดก็อยากที่จะให้มีที่นั่งกินสไตล์บรรยากาศชิวๆ

คำว่า 'ล้าน' มันคืออาณาจักร แล้วตนเป็นคนสุรินทร์โดยกำเนิด แฟนเป็นคนจังหวัดเลย ภาคเหนือตอนล่าง ก็เลยเอาคำว่า ล้านนา ล้านช้าง เอามาบวกกับการที่เราเป็นคนสุรินทร์ ซึ่งเมื่อพูดถึงสุรินทร์ ก็คือ ช้าง ก็เลยตั้งชื่อร้านว่า ล้านช้าง หมายถึงช้างเป็นล้านๆตัวมาประยุกต์เป็น ล้านช้าง แอด สุรินทร์ สมัยใหม่ตามเฟซบุ๊ก ตามกระแสก็เลยเป็น ล้านช้างแอดสุรินทร์

เมนูเด็ดประจำร้าน คือ กุ้งแม่น้ำซอสมะขาม กุ้งเผา ปลากะพงนึ่งน้ำปลาสดๆ แกงคั่วทะเล ซึ่งทางร้านมีหลากหลายเมนูมาก 280 เมนู เป็นครัวที่ใหญ่ที่สุดใน จ.สุรินทร์ มีหัวเตากว่า 10 หัว มีแต่ละแผนก แยกกันทำหน้าที่ บู๊ทเชือ แผนกทอดก็ทอด แผนกขึ้นกระทะ แผนกเขียนก็เขียน แผนกยำก็ยำ แผนกเผาก็เผา โดยใช้กุ๊กประมาณ 15 คน ใช้ฝีมือในการทำอาหาร กุ๊กแต่ละคนเฉพาะด้านเลย 

ขอฝากร้านของคนสุรินทร์ ถ้ามาสุรินทร์ก็มา 'ล้านช้าง แอดสุรินทร์' กันด้วยนะครับ