17 มิ.ย.62 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ตลาดนัดชุมชนบ้านคาบ ต.เทนมีย์ อ.เมือง จ.สุรินทร์ ได้พบกับนางวาสนา ทองภาพ หรือ หมู อายุ 34 ปี อยู่บ้านเลขที่ 222 ม.11 ต.ตาอ็อง อ.เมือง จ.สุรินทร์ กำลังทอดขนมเขมรพื้นเมืองสุรินทร์ นั้นก็คือ ขนมโชค (ภาษาเขมรพื้นบ้านสุรินทร์)หรือภาษาไทยเรียกกันว่า ขนมดอกบัว รสชาติอร่อยแสนหวาน สีธรรมชาติ แถมราคาถูกเหลือเชื่อ ขายเพียง 3 ชิ้น 10 บาท พอมีรายได้วันละ 400 บาท
ขนมดอกบัว ใช้ส่วนผสมหลักคือ แป้งข้าวจ้าว น้ำตาล เกลือ ใบเตย ขนมโชค (ภาษาเขมรพื้นบ้านสุรินทร์) หรือภาษาไทยเรียกกันว่า ขนมดอกบัว ตรงกลางของขนมจะพองฟูขึ้นมาเหมือนบัวกำลังโตขึ้นเอง โช้ก คือโชคลาภ ชาวไทยเชื้อสายเขมร จ.สุรินทร์ จะทำขนมเวลามีงานแต่งงาน โกนจุก บวชนาค ขึ้นบ้านใหม่ พิธีกรรมแซนโฎนตา ใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้ ตัวขนมจะขึ้นฟูเป็นเส้นๆ ขณะทอด แสดงถึงความเจริญรุ่งเรืองก้าวหน้ามีโชคมีลาภ ลูกค้าขาประจำ เล่าว่า ตนอุดหนุนขนมโชค ร้านนี้เป็นประจำ เพราะรสชาติถูกปาก ราคาถูกใจ
นางวาสนา ทองภาพ หรือ หมู แม่ค้าขนมโชค หรือ ขนมดอกบัว เล่าว่า แต่ก่อนตนขายล็อตตารี่อยู่ที่กรุงเทพ แต่ตอนนี้ไม่ได้ไปแล้ว เพราะว่าลูกสาวเริ่มโตแล้ว จะขึ้นล่องไปกรุงเทพ ต้องปล่อยให้ลูกอยู่บ้าน เลยคิดที่ปรับเปลี่ยนทำอะไรที่ได้อยู่บ้าน ไม่ต้องไปไกลได้ดูแลลูก ตนขายเป็นประจำตามชุมชน และตามตลาดคลองถมสัญจร บ้านทำนบ ที่ประจำ วันอังคาร-ศุกร์ และวันอาทิตย์ นอกจากนั้นก็จะขายที่บริเวณหน้าหมู่บ้านของตนเอง ช่วงเช้า 3-4 ชม. ไปส่งลูกสาวไปโรงเรียนแล้วก็กลับมาขายของต่อ พอเวลา 13.00 น.เก็บของก็ไปรับลูกกลับบ้าน ในแต่ละวันก็จะต้องเตรียมของสำหรับทำ ขนมโชค ส่วนประกอบก็จะมีแป้งสาลี 1 ก.ก. แป้งข้าวเจ้า ครึ่งก.ก. น้ำตาลทรายข่าว 1 ก.ก. น้ำใบเตยกรองแล้ว 1.6 ลิตร ส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วทำการหมักแป้งไว้ 1 คืน
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี