17 มิ.ย.62 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ตลาดนัดชุมชนบ้านคาบ ต.เทนมีย์  อ.เมือง จ.สุรินทร์ ได้พบกับนางวาสนา ทองภาพ หรือ หมู  อายุ 34 ปี อยู่บ้านเลขที่ 222 ม.11 ต.ตาอ็อง อ.เมือง จ.สุรินทร์ กำลังทอดขนมเขมรพื้นเมืองสุรินทร์ นั้นก็คือ ขนมโชค (ภาษาเขมรพื้นบ้านสุรินทร์)หรือภาษาไทยเรียกกันว่า ขนมดอกบัว  รสชาติอร่อยแสนหวาน สีธรรมชาติ แถมราคาถูกเหลือเชื่อ ขายเพียง 3 ชิ้น 10 บาท  พอมีรายได้วันละ 400 บาท

ขนมดอกบัว ใช้ส่วนผสมหลักคือ แป้งข้าวจ้าว น้ำตาล เกลือ ใบเตย ขนมโชค (ภาษาเขมรพื้นบ้านสุรินทร์) หรือภาษาไทยเรียกกันว่า ขนมดอกบัว  ตรงกลางของขนมจะพองฟูขึ้นมาเหมือนบัวกำลังโตขึ้นเอง โช้ก คือโชคลาภ ชาวไทยเชื้อสายเขมร จ.สุรินทร์ จะทำขนมเวลามีงานแต่งงาน โกนจุก บวชนาค ขึ้นบ้านใหม่ พิธีกรรมแซนโฎนตา ใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้ ตัวขนมจะขึ้นฟูเป็นเส้นๆ ขณะทอด แสดงถึงความเจริญรุ่งเรืองก้าวหน้ามีโชคมีลาภ ลูกค้าขาประจำ เล่าว่า ตนอุดหนุนขนมโชค ร้านนี้เป็นประจำ เพราะรสชาติถูกปาก ราคาถูกใจ

นางวาสนา ทองภาพ หรือ หมู  แม่ค้าขนมโชค หรือ ขนมดอกบัว เล่าว่า แต่ก่อนตนขายล็อตตารี่อยู่ที่กรุงเทพ แต่ตอนนี้ไม่ได้ไปแล้ว เพราะว่าลูกสาวเริ่มโตแล้ว จะขึ้นล่องไปกรุงเทพ ต้องปล่อยให้ลูกอยู่บ้าน เลยคิดที่ปรับเปลี่ยนทำอะไรที่ได้อยู่บ้าน ไม่ต้องไปไกลได้ดูแลลูก ตนขายเป็นประจำตามชุมชน และตามตลาดคลองถมสัญจร บ้านทำนบ  ที่ประจำ วันอังคาร-ศุกร์ และวันอาทิตย์ นอกจากนั้นก็จะขายที่บริเวณหน้าหมู่บ้านของตนเอง ช่วงเช้า 3-4 ชม. ไปส่งลูกสาวไปโรงเรียนแล้วก็กลับมาขายของต่อ  พอเวลา 13.00 น.เก็บของก็ไปรับลูกกลับบ้าน ในแต่ละวันก็จะต้องเตรียมของสำหรับทำ ขนมโชค ส่วนประกอบก็จะมีแป้งสาลี 1 ก.ก. แป้งข้าวเจ้า ครึ่งก.ก. น้ำตาลทรายข่าว 1 ก.ก. น้ำใบเตยกรองแล้ว 1.6 ลิตร ส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วทำการหมักแป้งไว้ 1 คืน