คณะกรรมการมูลนิธิฯ ร่วมกับคนไทยเชื้อสายจีนในพิษณุโลก ประกอบพิธีเชิญกระถางธูปทององค์เทพเจ้า  สืบสานประเพณีอันดีงามของชาวจีน พร้อมทั้งเชิญชวนประชาชนร่วมกินเจที่โรงเจมูลนิธิประสาทบุญสถาน ที่มีอาหารเจกว่า 10 เมนูทุกวัน โดยตั้งแต่เช้าวันนี้ซึ่งเป็นแรกมีประชาชนเริ่มทยอยมากินเจกันแล้ว

28 กันยายน 2562  ที่มูลนิธิประสาทบุญสถาน อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ทางคณะกรรมการมูลนิธิฯ ร่วมกับคนไทยเชื้อสายจีนในพิษณุโลก ประกอบพิธีเชิญกระถางธูปทององค์เทพเจ้า  สืบสานประเพณีอันดีงามของชาวจีน โดยจัดเป็นริ้วขบวนแห่เสด็จพระพุทธมารดาเต๋าเล้าหง่วนกุง พระนพราชากิ้วฮ้วงฮุก  ขบวนสิงโตกวางเจา ขบวนมังกรทอง พร้อมเครื่องสักการะ ไปยังบริเวณริมแม่น้ำน่านด้านหน้าโรงเรียนเฉลิมขวัญสตรี และทำพิธีรับเทพเจ้า กิ๋วฮ้วงฮุกโจว  เทพเจ้าแห่งการกินเจไปประทับที่โรงเจ  ซึ่งขณะที่ผ่านไปตามร้านค้า บ้านเรือนประชาชน ก็จะมีการตั้งโต๊ะไหว้เทพเจ้า เพื่อความเป็นสิริมงคลตลอดสองข้างทาง เพื่อเริ่มเทศกาลถือศีลกินเจปีนี้

ด้านโรงเจมูลนิธิประสาทบุญสถานนี้ ตั้งแต่เช้าบรรดาพ่อครัวแม่ครัว ได้เริ่มทำอาหารเจเพื่อรองรับประชาชนที่มาเริ่มกินในวันนี้วันแรก เพื่อ ถวายเป็นพระราชกุศลพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ในระหว่างวันที่ 28 ก.ย.ถึง 7 ต.ค.รวม 10 วัน โดยจะเปิดโอกาสให้ประชาชนที่กินเจในปี้สามารถมารับประทานอาหารได้ฟรี กันทั้งวัน วันละไม่ต่ำกว่า 10 เมนู ซึ่งปีนี้ได้เน้นความสะอาด ถูกสุขลักษณะแก่ผู้บริโภค  ทั้งนี้ทางมูลนิธิประสาทบุญสถานได้เชิญชวนประชาชนได้ร่วมถือศีลกินเจเพื่อบำเพ็ญกุศลสร้างกุศลเพื่อให้เป็นสิริมงคลแก่ตัวเองและครอบครัวให้มีความสุขความเจริญรุ่งเรืองไพบูลย์ตลอดกาล

ขณะที่ “ตลาดใต้พิษณุโลก” ตลาดเทศบาล 1 อ.เมือง จ.พิษณุโลก บรรยากาศการซื้อขายอาหารเจในตลาดวันนี้คึกคักเป็นอย่างมาก พ่อค้าแม่ค้าที่ทำอาหารขายได้ปรับมาทำอาหารเจจำหน่าย และได้รับการอุดหนุนจากชาวพิษณุโลกอย่างเนืองแน่น บางร้านใช้เวลาขายเพียง 2 ชั่วโมง กับข้าวอาหารเจที่เตรียมมาก็ขายหมดเกลี้ยง  ซึ่งหลายๆร้านได้มีการปรับอาหารที่เคยจำหน่ายมาเป็นอาหารเจ อาทิ ขนมจีนน้ำยาเจ ร้านขายเต้าหู้ก็ได้รับการอุดหนุนหนาแน่นเช่นกัน

นางตี๋  วิโรจน์วานิช อายุ 78 ปี เจ้าของร้านป้าตี๋อาหารเจ เปิดเผยว่า เริ่มทำอาหารเจมาจำหน่ายตั้งแต่วันนี้เป็นวันแรก มีกับข้าวหลากหลายชนิด ในแต่ละวันจะทำมาประมาณ 12  ชนิด ทั้งแกง ตั้มจืด ของทอด บะจ่าง ทำขายในทุกเทศกาลกินเจมาต่อเนื่องร่วม 10 ปีแล้ว และมีลูกค้ามาอุดหนุนมากตั้งแต่ช่วง 05.00 ถึงประมาณ 08.00 น. ในใจก็คิดว่าปีนี้คงจะขายไม่ดีตามสภาวะเศรษฐกิจ แต่เมื่อมาขายวันแรกกับได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมาก ยอดขายในช่วงกินเจวันละ 10,000 บาท