ฮือฮากินเจโคราชซาลาเปาแฝดลูกยักษ์ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 60 เซนติเมตร น้ำหนักลูกละ 29 กิโลกรัม ภายในงานเทศกาลถือศีลกินเจ  ม้าทรงกว่า 100 ร่าง แสดงอิทธิฤทธิ์ใช้อาวุธเหล็กแหลมทิ่มแทงใบหน้าในพิธีอัญเชิญเทพเจ้าประทับทรงเทศกาลถือศีลกินเจ

เมื่อเช้าวันที่ 2 ตุลาคม 2562 ที่บริเวณลานอนุสาวรีย์ท้าวสุรนารี อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา นายสุวัจน์ ลิปตพัลลภ ประธานที่ปรึกษากิตติมศักดิ์การจัดงานเทศกาลถือศีลกินเจจังหวัดนครราชสีมา อดีตรองนายกรัฐมนตรี พร้อมด้วยนายจรัสชัย โชคเรืองสกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา และนายสุรวุฒิ เชิดชัย นายกเทศมนตรีนครนครราชสีมา ได้ร่วมกันปรุงเมนูอาหารเจ ซาลาเปาแฝดยักษ์ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 60 เซนติเมตร โดยใช้วัตถุดิบมงคล ประกอบด้วย เผือก 10 กิโลกรัม น้ำตาล 3 กิโลกรัม น้ำกะทิ 7 กิโลกรัม แป้งเค้ก 7 กิโลกรัมและน้ำมันพืช 2 กิโลกรัม รวมซาลาเปายักษ์ มีน้ำหนักลูกละ 29 กิโลกรัม

โดยหลังจากปรุงเมนูซาลาเปาเสร็จได้มีการแจกซาลาเปาคนละ 1 ใบให้กับประชาชนคนไทยเชื้อสายจีนที่มาร่วมงานจำนวน 1,689 คน ได้รับประทานฟรีอีกด้วย ทั้งนี้เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์กิจกรรมเทศกาลถือศีลกินเจของจังหวัดนครราชสีมาและเป็นการสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างประชาชนชาวไทย และชาวไทยเชื้อสายจีน รวมถึงเพิ่มศักยภาพด้านการท่องเที่ยวให้กับจังหวัดนครราชสีมาด้วย

ต่อมาเวลา 09.30 น. นายสุวัจน์ ลิปตพัลลภ ประธานที่ปรึกษากิตติมศักดิ์การจัดงานเทศกาลถือศีลกินเจจังหวัดนครราชสีมา เป็นประธานในพิธีอัญเชิญเทพเจ้าประทับทรงแห่รอบเมือง หรืออิ้วเก้ง ในงานเทศกาลถือศีลกินเจของจังหวัดนครราชสีมา ประจำปี 2562 โดยมีนายสุรวุฒิ เชิดชัย นายกเทศมนตรีนครนครราชสีมา และนายจรัสชัย โชคเรืองสกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา คนไทยเชื้อสายจีน คนตระกูแซ่ ต่างนุ่งห่มชุดสีขาวร่วมพิธีกว่า 1,000 คน ซึ่งจัดขึ้นโดยชมรมไทยจีนถือศีลกินเจโคราช โดยในปีนี้มีศาลเจ้าต่างๆ เข้าร่วมในพิธีจำนวน 25 ศาลเจ้า และมีม้าทรงเข้าร่วมพิธีกว่า 100 ม้าทรง ซึ่งม้าทรงแต่ละร่างต่างได้แสดงอิทธิฤทธิ์โดยการใช้อาวุธ เหล็กแหลม และสิ่งของมีคมทิ่มแทงตามใบหน้า และส่วนต่างๆ ของร่างกาย ท่ามกลางประชาชนที่เดินทางไปร่วมพิธีเป็นจำนวนมาก

พิธีอัญเชิญเทพเจ้าประทับทรงแห่รอบเมือง หรืออิ้วเก้ง ถือเป็นประเพณีอย่างหนึ่งในเทศกาลถือศีลกินเจของจังหวัดนครราชสีมา ที่ถือปฏิบัติสืบทอดกันมาต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี ซึ่งหลังจากองค์เทพเจ้าได้ประทับร่างทรงแล้ว ขบวนเทพเจ้าทั้งหมดก็ได้เคลื่อนขบวนแห่ไปตามถนนสายต่างๆ รอบตัวเมืองในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา เพื่อให้ประชาชนชาวไทยเชื้อสายจีน และประชาชนทั่วไปได้ร่วมสักการะองค์เทพเจ้าที่ประทับร่างม้าทรง