อร่อยมาก! เมี่ยงคำใบชะพลู'ยายพยอม'สูตรโบราณคำโต 5 บาท ลั่นไม่ขึ้นราคากลัวลูกค้าว่า 'งก'

วันที่ 31 ตุลาคม 2562 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บริเวณหน้าร้านหมูตกครก ริมถนนสายศรีสำโรง-สวรรคโลก (ทางไปสนามบิน) ต.ท่าทอง อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย มีคุณยาย อายุ 78 ปี ชื่อยายพยอม ศรสิทธิ์ ยืนห่อเมี่ยงขายมาตั้งแต่ยังเป็นสาวแรกรุ่นวัย 15 ปีจนถึงปัจจุบันก็ยังยืนทำขายอยู่ แถมไม่ยอมขึ้นราคาด้วย เพราะกลัวลูกค้าจะว่า "งก" 

ยายพยอม บอกว่า ทำเมี่ยงไทย หรือเมี่ยงคำใบชะพลู ขายมาตั้งแต่อายุ 15 ปีแล้ว เป็นสูตรโบราณ คิดจำทำเอง ไม่ได้มีใครสอน ส่วนเคล็ดลับความอร่อย หลายคนกินแล้วติดใจก็จะมี หอมแดง พริกขี้หนู ขิง มะนาวหั่นทั้งเปลือก และถั่วลิสง กระเทียม มะพร้าวคั่วสดวันต่อวัน ป้องกันกลิ่นหืน แล้วผสมแบะแซที่เคี่ยวกับกะปิ มะพร้าวขูด ห่อกินกับใบชะพลูสดๆ 4 คำโต ขายแค่ 5 บาท

"ขายมานาน 63 ปี ไม่คิดจะขึ้นราคาแล้ว เอาแค่ 5 บาทก็พอ เดี๋ยวจะหาว่าขี้งก และถ้าใครอยากได้สูตร หรืออยากให้สอนทำก็มาเอาที่ร้าน ยายไม่หวง แต่ต้องเตรียมหม้อมาด้วย ยายกลัวหม้อหาย" ยายพยอม กล่าวติดตลก

ทั้งนี้ คุณยายพยอมมีลูกค้าขาประจำแวะเวียนมาอุดหนุนจำนวนมาก ขณะที่คนไม่ชอบกินเมี่ยงใบชะพลู แต่พอได้ลองกินที่ร้านนี้เป็นครั้งแรก กลับติดใจในรสชาติความอร่อย และซื้อกลับไปกินต่อที่บ้าน พร้อมหิ้วฝากญาติพี่น้องเพื่อนฝูงด้วย