หลังการเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวเสร็จสิ้นแล้วชาวบ้านในพื้นที่ ตำบลทุ่งกุลา อำเภอท่าตูม จังหวัดสุรินทร์ โดยเฉพาะผู้ชายมักจะพากันนำ “อีจู้” ซึ่งเป็นอุปกรณ์ดักจับปลาไหล ที่สานมาจากไม้ไผ่ โดยข้างในมีกระบอกไว้ใส่เหยื่อล่อปลาไหล ส่วนกระบอกด้านนอกนั้นจะมีรูไว้ให้ปลาไหลมุดลอดเข้าไปกินเหยื่อด้านใน ก่อนจะติดกับ “อีจู้” ซึ่งจะไม่สามารถออกมาจากอีจู้ได้

ซึ่งในแต่ละคนนั้นจะนำอีจู้ใส่รถของตนเองหาไปใส่ตามแหล่งน้ำต่างๆ โดยชาวบ้าน มักจะนำอีจู้ไปดักปลาไหล ในช่วงเวลาประมาณบ่ายสองโมง และไปเก็บอีกทีในช่วงเช้ามืดของทุกวัน แต่ละวันก็จะได้ปลาไหลกลับมาประกอบอาหาร และเหลือไว้ส่งขายให้ตลาดปลาในพื้นที่ ราคากิโลกรัมละ 140-150 บาท โดยจะมีพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อถึงที่บ้าน สร้างรายได้เสริมให้อีกทาง

นายเสมียน พรหมบุตร อายุ 51 ปี อยู่บ้านเลขที่ 71 หมู่ที่ 6 บ้านโนนนะเวียง ตำบลทุ่งกุลา อำเภอท่าตูม จังหวัดสุรินทร์ ชาวบ้านที่ดักปลาไหล เปิดเผยว่า อุปกรณ์ที่นำไปดักเรียกว่า “อีจู้” ทำจากไม้ไผ่ เอาไว้ใส่ดักปลาไหลในช่วงหน้าหนาว หลังเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ วันหนึ่งๆจะได้ปลาไหลไม่เท่ากัน บางวันได้มากถึง 10-11 กิโลกรัม หามาได้ก็จะรวมๆกันไว้ 4-5 วัน ก็จะมีพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อ ในราคากิโลกรัมละ 140-150 บาท ก็พอจะมีรายได้หลังเก็บเกี่ยวข้าว ซึ่งปลาไหลสามารถทำได้หลายเมนู อาทิ ผัดเผ็ด ต้มเปรต ปิ้ง ยิ่งถ้าปิ้งเสร็จมาต้มส้ม ยิ่งแต่แซ่บ หอมอร่อยมาก แหล่งที่ปลาไหลชอบอยู่และชาวบ้านมักจะไปดักใส่ปลาไหล จะแหล่งน้ำที่มีน้ำไม่มากนัก เป็นป่าหญ้า ป่าบุ่งรกๆ