ร้านกาแฟ “เด็กพิเศษกาแฟปันสุข @วัดห้วยหมู” ภายในศูนย์สาธารณะสงเคราะห์เด็กพิเศษ วัดห้วยหมู ต.เจดีย์หัก อ.เมือง จ.ราชบุรี อาจจะยังไม่เป็นที่รู้จักจากคอกาแฟในจังหวัดราชบุรี มีลูกค้าขาประจำเข้าบ้างแต่ก็ไม่มาก ขายได้วันละ 10 - 20 แก้ว แต่ถ้าได้ลิ้มลองแล้ว จะติดใจในรสชาติ ที่ไม่แพ้กับร้านกาแฟชื่อดัง โดยฝีมือชงจากมาริสต้าหนุ่มพิเศษ ผู้พิการทางด้านสติและปัญญา ออทิสติก น้องกัน นายกิติศักดิ์ สั่งแสวง วัย 25 ปี ชาวตำบลทุ่งหลวง อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี
โดย ร้านกาแฟ “เด็กพิเศษกาแฟปันสุข @วัดห้วยหมู” เป็นร้านกาแฟสดแบบเรียบง่าย ไม่หรูหรา ที่เปิดโดย พระครูจันทสีรากร เจ้าอาวาสวัดห้วยหมู เพื่อให้เด็กพิเศษที่มาอยู่ที่วัดห้วยหมู ได้มีอาชีพ ฝึกประสบการณ์ การพัฒนาทางด้านสติปัญญา เนื่องจากเด็กๆ โตขึ้นทุกวันและต้องเป็นภาระของพ่อแม่ โดยจะมีการ เรียนรู้การจำหน่ายกาแฟสด การทอพรมเช็ดเท้า การทำดอกไม้จันทน์ ทำพวงหรีด จากลอตเตอรี่ไม่ถูกรางวัล การเพ้นท์เสื้อ และให้เด็กๆพิเศษเหล่านี้มีปัจจัย มีรายได้เลี้ยงชีพในยามจำเป็นไม่เดือดร้อนพ่อแม่ เป็นการแบ่งเบาภาระ
ไหนๆก็ไหนๆแล้ว แวะลองชิมกาแฟรสชาติฝีมือการชงของน้องกัญ เด็กหนุ่มวัย 25 ปี ซึ่งจะยืนอยู่ประจำร้านคู่กับพี่เลี้ยง บางช่วงเวลาน้องกันจะอยู่เพียงคนเดียว ทำหน้าที่ทุกอย่างประจำร้าน อยู่เฝ้าร้านคนเดียว แม้จะน้องกันจะมีความเป็นโลกส่วนตัวสูง ที่จะชอบพูดคุยเดี่ยวกับเรื่องของภาพยนตร์การ์ตูน และ ภาพยนตร์หนังแอ๊คชั่น แต่เมื่อรับลูกค้าที่มาสั่งเครื่องดื่ม น้องกันก็จะต้อนรับด้วยใบหน้ายิ้มแย้มแจ่มใส พร้อมรับออเดอร์จากการลูกค้า ทั้งแบบการเขียนสั่ง หรือ สั่งด้วยวาจา แม้กระทั่งระบบผ่าน app ของฟู๊ดแพนด้า น้องกันก็จำได้ทุกเมนู
คุณเอียด สั่งแสวง วัย 59 ปี แม่ของน้องกัน เล่าให้ฟังว่า น้องกัน เป็นลูกคนเดียว เริ่มมารู้ตัวว่าเป็นเด็กพิเศษเมื่อตอนน้องกันอายุได้ 8 ขวบ ก่อนหน้านั้นเป็นเด็กน่ารัก มีความปกติทุกอย่าง แต่มาเริ่มมีความผิดปกติด้านสติและปัญญา การเรียนช้าลง ชอบดูการ์ตูน และทีวีเป็นอย่างมาก ตนจึงได้พาน้องกันไปรักษาที่โรงพยาบาลจนแพทย์วินิจฉัยว่า น้องกันเป็นเด็กออทิสติก น้องกันเรียนจบ ม.3 และจบ ม.6 ที่ ก.ศ.น. จากนั้นได้พาไปอยู่ที่มูลนิธิเด็กออทิสติกที่กรุงเทพ ได้ประมาณ 1 ปี แต่เนื่องจากมีค่าใช้จ่ายสูง จึงได้พามาอยู่ที่วัดห้วยหมู เนื่องหลวงพ่อ เจ้าอาววาสเมตตารับดูแลโดยไม่มีค่าใช้จ่าย ทุกวันนี้ตนและครอบครัวดีใจที่น้องกันมีพัฒนาการเพิ่มมากขึ้น เรียนรู้ได้ไว้ สามารถชงกาแฟ และเครื่องดื่มได้ จนเป็นบาริสต้าประจำร้าน
จากการสังเกต จะมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนบ้าง แต่ไม่มากนัก เพราะร้าน “เด็กพิเศษกาแฟปันสุข @วัดห้วยหมู” ตั้งอยู่ภายในศูนย์สาธารณะสงเคราะห์เด็กพิเศษ วัดห้วยหมู ขายกาแฟและเครื่องดื่มอย่างเดียว ไม่มีอาหารขายเหมือนร้านกาแฟอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะเป็นผู้ที่มาทำบุญที่วัด และลูกค้าขาประจำที่เคยมาอุดหนุนแล้ว
เมนูกาแฟสดของทาง ร้าน “เด็กพิเศษกาแฟปันสุข @วัดห้วยหมู” จะมีให้เลือกหลากหลายตามความชอบของลูกค้าที่เข้ามาอุดหนุน แต่จะเน้นทางด้านกาแฟสด อาทิ เมนู Espresso, Americano, Cappuccino, Latte, Mocha, Iced Cafe Americano, Iced Cafe Latte ชาเขียวนม ชาเย็น ชามะนาว แดงมะนาวโซดา ฯลฯ จำหน่ายในราคาย่อมเยาเพียงแก้วละ 35 บาท โดยที่ร้านจะมีตู้บริจาคและเขียนป้ายติดไว้ว่า “ดื่มแล้วได้บุญ แก้วละ 35 บาท รับเครื่องดื่มแล้ว นำเงินใส่ตู้ได้เลย” ซึ่งภายในร้านมีโต๊ะเก้าอี้ประมาณ 4 - 5 โต๊ะ
ในส่วนคุณภาพของกาแฟสด และรสชาติ ทางร้าน ได้ใช้เครื่องชงกาแฟสดที่มีคุณภาพดี และเม็ดกาแฟมีความหอมและรสชาติเข้ม ลูกค้าสามารถสั่งได้ตามใจชอบ จะดื่มแบบเข็ม หรือ อ่อน หรือจะทานแบบหวานน้อย หวานมาก ก็สามารถสั่งกับ น้องกัน บาริสต้าหนุ่มได้
ส่วนเมนูที่ขายดีที่สุด คือ ชาเขียวปันสุข เป็นเมนูที่ตนเองทำเอง คิดส่วนผสมในเมนูนี้เอง ชอบเพราะความหอมของชาเขียว ขายได้วันละประมาณ 5-10 แก้ว เป็นเมนูพิเศษของร้านราคาแก้วละ 35 บาท น้องกัน ได้ชงกาแฟสด คาปูชิโน แบบหวานน้อย และ ชาเขียวปันสุข ให้ชิมถึงความหอมของกาแฟ และชาเขียวได้ลองชิมด้วย
สำหรับร้านกาแฟ “เด็กพิเศษกาแฟปันสุข @วัดห้วยหมู” เปิดอยู่ภายในศูนย์สาธารณะสงเคราะห์เด็กพิเศษ วัดห้วยหมู ต.เจดีย์หัก อ.เมือง จ.ราชบุรี เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 น. – 17.00 น. หรือ โทรสอบถามเส้นทางไดที่ หมายเลข 086-0209978
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี