วันที่ 19 กันยายน 2563 ผู้สื่อข่าวรายงาน ชาวบ้าน ทั้งในและนอกพื้นที่จังหวัดพะเยา ในช่วงใกล้จะปลายฝนต้นหนาวนี้ จะมีบรรดาจิ้งโกร่งหรือจิ้งกุ่ง หรือจิ้งหรีด ยักษ์ ตัวจิ้งกุ่ง หรือ จิ้งหรีดยักษ์ จะพากันออกมาผสมพันธุ์และอยู่ในรูกันเป็นจำนวนมากทำให้ชาวบ้านต่างพากันขุดหานำออกมาขาย สร้างรายได้วันละ หลัก100-1,000 กว่าบาทต่อวัน โดยชาวบ้านที่ขุดหาได้นำมาจำหน่ายให้กับแม่ค้าในหมู่บ้านรับซื้อในราคาตัวละ 1. 50 - 2 บาท แม่ค้านำมาขายต่อตัวละ2-2.50 บาท สร้างรายได้เป็นอย่างดี
นางโสภิดา เมืองแก้ว อายุ35 ปีแม่ค้าขายจิ้งกุ่ง เล่าว่า ได้รับซื้อตัวจิ้งกุ่งจากชาวบ้านในหมู่บ้านในราคาตัวละ 1.50-2 บาท และนำมาจำหน่ายที่ตลาดสดบ้านแม่ใส ในราคาตัวละ2- 2.50 บาท ซึ่งในแต่ละวัน จะนำตัวจิ้งกุ่งที่รับซื้อจากชาวบ้าน มาขายที่ตลาดวันละ 1,000 ตัวถึง 2,000 ตัว และจะมีพ่อค้าแม่ค้ามารอรับ ไปขายต่ออีกที สำหรับการหาจิ้งกุ่งของชาวบ้านที่มีประสบการณ์ ขุดจิ้งกุ่งได้มากถึงวันละ 200 – 300 ตัว โดยนำขายให้ราคาตัวละ 1.50- 2 บาท ซึ่งชาวบ้านทำเงินจากการขายจิ้งกุ่งได้วันละ 400 – 1,000 บาท โดยการหาจิ้งกุ่งชาวบ้านก็ใช้อุปกรณ์ ทั้งจอบและเสียมขุดลงไปในรูที่มีจิกกุ่งในรูใต้ดิน จากนั้นจะนำไปขายให้กับตน สามารถสร้างรายได้ ให้ชาวบ้านและตนเอง ตามฤดูกาล โดยจี้กุ่งถือเป็นอีกหนึ่งในเมนูยอดฮิตของชาวภาคเหนือ นิยมนำไปทำเมนูทั้ง ทอดแป้ง คั่วเกลือ ตำน้ำพริก โดยมีรสชาติอร่อย กรอบมันและมีโปรตีนสูงอีกด้วย
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี