ชาวบ้านทั้งในและนอกพื้นที่จังหวัดพะเยา ได้พากันออกหา "หนอนหน่อไม้" หรือ "รถด่วน" ตามในป่าไม้ไผ่รวก เนื่องจากสภาพอากาศประเทศไทยอยู่ในช่วงฤดูฝนหรือช่วงปลายฝนต้นหนาว ซึ่งช่วงนี้เป็นช่วงที่มีการแพร่พันธุ์ของ "หนอนหน่อไม้" หรือ "รถด่วน" โดยเจ้าตัวหนอนหน่อไม้จะอาศัยซุกตัวอยู่ในกระบอกไม้ไผ่ ชาวบ้านจึงออกตามหานำออกมาขายหนอนหน่อไม้นั้นเป็นตัวสร้างกำไรสร้างรายได้เป็นอย่างดี

โดยหนอนไม้ไผ่หรือรถด่วน ถือว่าเป็นอาหารเมนูสุดยอดอย่างหนึ่งที่ผู้คนมักจะนิยมชมชอบรับประทานไม่ว่าจะเป็นชาวต่างชาติที่มาท่องเที่ยวก็มักจะให้ความสนใจกับเจ้าหนอนไม้ไผ่หรือรถด่วน ที่มักจะอยู่ตามพวกร้านขายแมลงทอดต่างๆ  โดยเฉพาะคนถิ่นเหนือล้านนา ถึงแม้ว่าราคาแพง กิโลกรัมละ 500บาท แต่ก็จะซื้อมาทานกันเพราะถือว่า 1 ปี จะมีเพียงหนึ่งครั้ง ทั้งนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อร่างกายมีโปรตีนสูงและไขมันต่ำเมื่อรับประทานแล้วจะมีสุขภาพแข็งแรงอีกด้วย

จากการสอบถาม ชาวบ้าน ที่ออกหา “หนอนไม้ไผ่หรือรถด่วน”  โดยจะออกหาตามป่าไม้ไผ่รวกในผืนป่า โดยวิธีสังเกต ถ้าต้นไผ่ลำไหนมีตัวหนอนไม้ไผ่อาศัยอยู่ก็จะมีรอยหรือมีรูเจาะตามลำของไม้ไผ่แล้วจะทำการตัดลำไผ่ลำนั้นผ่าออกมาเพื่อเอาตัวหนอนไม้ไผ่หรือรถด่วนออกมา เพื่อนำมาจำหน่ายหรือบางท่านนำมาประกอบอาหารและรับประทาน และการหาหนอนไม้ไผ่หรือรถด่วน ส่วนมากจะมีเพียง 1 ปีเท่านั้นโดยเฉพาะช่วงฤดูฝน และช่วงปลายฝนต้นหนาวเท่านั้น

นางโสภิดา เมืองแก้ว อายุ35 ปี แม่ค้าขาย “หนอนไม้ไผ่หรือรถด่วน” เผยว่า  ตนเป็นแม่ค้าในหมู่บ้านได้รับซื้อ “หนอนไม้ไผ่หรือรถด่วน” ที่บ้านซึ่งจะมีชาวบ้านในหมู่บ้าน พากันนำมาขายให้ซึ่งตนนั้นจะรับซื้อ หนอนไม้ไผ่สดๆ ตั้งแต่ราคากิโลกรัมละ200- 300 บาท เมื่อซื้อมาแล้วก็จะทำการ เก็บแช่ ในตู้แช่แข็งไว้  เพื่อรอแปรรูปทำให้สุกและนำออกจำหน่ายต่อไปในราคาตั้งแต่กิโลกรัมละ 450 บาทจนถึง 500 บาท

สำหรับหนอนไม้ไผ่หรือรถด่วน ถือว่าเป็นสุดยอดอาหารและเป็นเอกลักษณ์ที่ทั้งคนไทยทั้งชาวต่างชาติต่างให้ความนิยมชมชอบกันอย่างแพร่หลาย นอกจากเป็นสุดยอดอาหาร เลิศรส อย่างหนึ่งของเมนูยอดฮิตของชาวเหนือ และผู้นิยมรับประทานนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายอาทิ   ทอด  คั่วเกลือ ตำน้ำพริก กลับแก้ม กินเล่น  โดยมีรสชาติอร่อย กรอบมันและมีโปรตีนสูงและคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกาย อีกด้วย