วันที่24 ตุลาคม63 นางสำราญ ยิ้มมัวะ อายุ51 บ้านเลขที่159หมู่4 ต.สำโรง อ.เมือง จ.สุรินทร์ เจ้าของร้านซาเล้งกบยัดไส้ ตัวอวบๆอ้วนๆ ไส้เน้นๆ หอมสมุนไพรและเครื่องเทศที่อัดแน่นในตัวกบเสียบไม้
ในการทำกบยัดไส้ คุณสำราญ เล่าว่า ตนเองสามีออกจับกบที่เลี้ยงไว้ตั้งแต่เวลา 03.00 น. นำมาลอกหนังและล้างให้สะอาด จากนั้นตัดแยกชิ้นส่วนโดยนำขากบมาบดรวมกับเครื่องเทศโดยมีพริก กระชายขิง กระเทียม หอม ใบกระเพรา ใบมะกรูด ปลาร้า ตะไคร้ นำส่วนผสมมาปรุงรสและคลุกให้เข้ากันจากนั้นนำมายัดไส้ใส่ในตัวกบที่ชำแหละ ย่างในเตาถ่านร้อนๆเพื่อนความหอม เมื่อได้ที่นำกะทิสดที่เคี้ยวจนแตกตัวออกสีแดง ทาลงทีละไม้เพื่อให้ได้สีสันน่ากิน
จากการสอบถามคุณสำราญ เล่าว่า โดยส่วนตัวแล้วตนได้เลี้ยงกบไว้เพื่อจำหน่าย แต่มีรายได้ไม่พอค่าใช้จ่ายจึงคิดนำกลับมาแปรรูปเป็นกบยัดไส้ส่วนที่เหลือคือหนังก็นำมาทอดกรอบโรยผงปรุงรส ทุกส่วนของกบสามารถนำมาแปรรูปและได้ตนจะออกไปขายคลองถมทุกวัน ทำให้มีรายได้วันละ2,000บาท
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี