11 ม.ค.64 ที่ตลาดชุมชน บ้านหนองแค ภายในวัดทรงเสวย หรือวัดไอ้ส้มฉุน ต.หนองน้อย อ.วัดสิงห์ จ.ชัยนาท มีเมนูชื่อแปลกที่ได้รับความนิยมจากนักชิมทั้งในพื้นที่ และนักท่องเที่ยวจนขายดิบขายดี เมนูนี้มีชื่อว่า “หอยครก” ซึ่งเป็นของกินเล่นรสอร่อย แปลกใหม่ของร้านแม่ทวี ที่ตั้งอยู่ในตลาดชุมชนบ้านหนองแคแห่งนี้ โดยตั้งแต่เปิดร้าน08.00น.จะมีลูกค้าที่ติดใจในรสชาติความอร่อย มายืนรอซื้ออย่างไม่ขาดระยะ เพราะหอยครกที่ว่านี้ มีความหอกรุ่นของแป้งที่ทอดด้วยน้ำมันส่งกลิ่นเย้ายวนอยู่ตลอดเวลา
นางอรนุช นุ้ยปลี อายุ32ปี เจ้าของร้านและเจ้าของสูตรหอยครกบอกว่า แรกเริ่มนั้นเคยทำหอยทอดรับประทานกันเองบ้าง ขายบ้าง แต่รู้ว่าถ้าจะทำเป็นธุรกิจน่าจะไม่มีอะไรหวือหวาเป็นจุดขายเพราะหอยทอดก็มีทั่วไป จึงเกิดไอเดียเอาแป้งหอยทอดมาปรับสูตรใหม่ ให้มีความกรอบหอมมากขึ้นจากการลองผิดลองถูกจนได้สูตรเฉพาะที่เป็นของคุณอรนุชเอง และการทอดก็เปลี่ยนมาทอดในเบ้าขนมครก เพื่อให้สามารถทำออกมาได้พอดีคำ โดยมีจุดขายสำคัญอีกอย่างหนึ่งคือลูกค้าสามารถเลือกหน้าของหอยครกได้คือ นอกจากหน้าหอยแมลงภู่แล้ว ยังมีปูอัด หมึกหลอด และอาหารทะเลอื่นๆ ให้ลูกค้าได้เลือกตามความชอบด้วย
โดยหลังจากทอดบนเบ้าจนกรอมหอมได้ที่แล้ว จะโรยด้วยพริกไทยป่น และราดด้วยซ๊อสสูตรเฉพาะของที่ร้าน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟซึ่งเป็นเมนูที่สามารถกินเล่นได้เป็นอาหารว่างหรือจะรับทานเป็นมือหลักก็อิ่มสบายท้องเช่นกัน ส่วนราคาขายนั้นเห็นชื่อแปลก หน้าตาแปลก รสชาติดีแบบนี้ คุณอรนุชบอกว่าไม่แพงค่ะ เพราะขายเพียง 8ชิ้นต่อกล่อง30บาทเท่านั้น เฉลี่ยก็ชั้นละ3.75บาทเท่านั้นเอง ท่านที่สนใจจะมาชิมลิ้มรสเมนู หอยครก ก็มาหาซื้อรับประทานกันได้ที่ วัดทรงเสวย หรือวัดไอ้ส้มฉุน ที่ อ.วัดสิงห์ จ.ชัยนาท ที่จะเปิดตลาดต้อนรับนักท่องเที่ยวทุกเสาร์และอาทิตย์ ทานอาหารอร่อยแล้วก็ แวะขอโชคลาภไอ้ส้มฉุนกันต่อได้ แต่อย่าลืม สวมหน้ากากอนามัยเพื่อห่างไกลโควิด-19กันด้วย
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี