แซ่บอีหลี! บีบสดๆ‘ข้าวปุ้นฮ้อน หย่อนขา’ สาวอุดรฯดิ้นเฮือกสุดท้ายสู้โควิด...ไปได้สวย

22 มกราคม 2564 ผู้สื่อข่าว จ.อุดรธานี รายงานว่า มีสาวอุดรธานีสู้วิกฤติโควิด-19 อีกครั้ง ด้วยการเปิดร้าน “ข้าวปุ้นฮ้อน หย่อนขา” เมนูโดนใจลูกค้า ไม่มีไฟฟ้า แต่ลูกค้าเยอะมาก 

“ร้านข้าวปุ้นฮ้อน หย่อนขา” อยู่ที่บ้านหนองใหญ่ อ.เมือง จ.อุดรธานี เป็นร้านสไตล์ลูกทุ่ง เจ้าของร้านจะทำ “ข้าวปุ้น” หรือขนมจีน ให้ทานกันแบบสดๆ มีซุ้มอาหารหลังคามุงหญ้าคามากกว่า 15 ซุ้ม และบรรยากาศแบบชายทุ่งบ้านๆ แต่ละวันมีลูกค้ามาใช้บริการเยอะมาก

น.ส.พีรชญา มุมอภัย วัย 30 ปี หรือ “น้องมิ้น” เจ้าของร้านข้าวปุ้นฮ้อนหย่อนขา บอกว่า เดิมทีมีอาชีพเป็น Service Operation ของบริษัทเอกชน ลาออกมาช่วงโควิด-19 แต่ที่บ้านคุณแม่และป้าก็เปิดร้านขายข้าวปุ้นฮ้อน บริเวณริมทางบ้านหนองใหญ่ จะมีที่นั่งให้รับประทานแบบหย่อนขาอยู่แล้ว แต่ที่ผ่านมาได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิดในรอบแรก และได้หยุดขายไปนาน ต่อมาจึงได้หารือกับครอบครัวหลังลาออกจากงานประจำ จึงได้มาลงเอยบนที่ดินกว่า 2 ไร่ ซึ่งอยู่ห่างจากแยกบ้านหนองใหญ่เข้ามาอีกประมาณ 1 กม. ซึ่งของแม่เป็นที่ดินตาบอดและอยู่ในซอกหลืบ

“นั่งคิดอยู่นาน เราเจอวิกฤติโควิดแบบนี้เราอยู่ไม่ได้แล้ว ต้องหาอะไรทำสักอย่าง ขอดิ้นเฮือกสุดท้ายแล้วกัน ก็เลยเปิดเป็นร้านข้าวปุ้นหย่อนขาอีกครั้ง แรกๆก็ไม่คิดว่าจะมีลูกค้าให้การตอบรับขนาดนี้เพราะอยู่ไกลและลึกมาก เพราะที่นี่ไม่มีไฟฟ้าใช้ ทางร้านเลยปรับเปลี่ยนมาใช้พลังงานโซล่าเซลล์แทน ตอนแรกก็คิดเหมือนกันว่าจะรอดหรือเปล่า ใครจะเข้ามา เพราะมันลึกมากไม่มีไฟฟ้าใช้ แต่ดีใจเสียงตอบรับดี”

 “เมนูเด็ด” ที่ทางร้านมี คือ “ข้าวปุ้นฮ้อน” จะบีบให้ทานกันแบบสดๆ เส้นเหนียวนุ่มและมีน้ำยาให้เลือก 3 ชนิด ไม่ว่าจะเป็นน้ำยากะทิ น้ำยาป่าและน้ำยาปลาร้า นอกจากนี้ยังมี เมนูอาหารอีกมากมายมากกว่า 30 ชนิด เช่น ส้มตำ ไก่ทอด ไข่ต้ม ยำ นึ่งไก่ ทอดปลา อ่อมหมู เป็นต้น ราคาอาหารก็ถือว่าช่วยกันในช่วงวิกฤติโควิดราคาเริ่มต้น “ข้าวปุ้นฮ้อน” ที่ 30 บาท ราคาเป็นกันเอง ทางร้านเปิดตั้งแต่ 10.00-20.00 น.

นับเป็นแนวคิดดีๆ ในการสู้ชีวิตของสาวสวยอุดร “น้องมิ้น” แม้จะเจอวิกฤติโควิด ก็หาอาชีพทำฝ่าพ้นวิกฤตินี้ ตอนท้าย “น้องมิ้น” บอกว่า โลกเราค่อนข้างไปไกล อยากให้โลกช้าลง เลยอยากทำให้ได้สัมผัสชายทุ่งแบบบ้านๆ ให้คนได้สัมผัสชวนมาทานอาหารได้ทุกวันที่...

ร้านข้าวปุ้นฮ้อน หย่อนขา!!!