1 ก.พ.64 นางสาว ศศิโฉม ครุฑนาค พงษ์พรหม(ไมนค์) การศึกษาศศ.บ. ดนตรีไทย(เกียรตินิยมอันดับ 2) ม.เกษตรศาสตร์   ศศ.ม. จิตวิทยาการศึกษาและการแนะแนว ม.เกษตรศาสตร์ - MA (Honours) Western Sydney University, Australia ก่อนที่จะทำอาชีพ เปิดร้าน กาแฟสด ก็ใช้เวลาตัดสินใจเป็นแรมปี ต้องหาที่พื้นที่เหมาะสมในการทำอาชีพที่ตนรัก ได้เดินทางมาที่สมุทรสงครามหลายครั้งพร้อมกับแม่ จนมาเห็นว่าที่ตลาดน้ำท่าคาเหมาะที่สุด

จึงได้ตัดสินใจเปิดร้านกาแฟและขายอาหารที่ใกล้กับตลาดน้ำท่าคา ซึ่งเป็นที่เงียบสงบดีไม่คอยวุ่นวาย อยู่บริเวณกลางสวนมะพร้าว เป็นทำเลเหมาะดี จึงตัดสินใจทำร้านกาแฟสด และอาหาร โดยตั้งชื้อร้านว่า “หายใจทิ้ง” the Craft Cafe ต.ท่าคา จ.สมุทรสงคราม

ร้านหายใจทิ้ง มีลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง เป็นเพราะว่าบรรยากาศดี ภายในสวนมะพร้าวทำเป็นเพิงนั่งชิวๆ ลมเย็นๆ สมกับชื้อหายใจทิ้งทำให้มานั่งแล้วสบายใจ นักท่องเที่ยวที่ต้องการพักผ่อน หย่อนใจหาอาหารอร่อยๆ รับประทาน ก็มาแวะได้ เสาร์-และอาทิตย์ บรรยากาศเป็นกันเอง 

โดยเปิดร้านวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 09.00-18.00น. วันเสาร์-อาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 09.00-18.30 น.