23 มี.ค.64 ที่ตลาดชุมชนบ้านหนองแค ภายในวัดทรงเสวย อ.วัดสิงห์ จ.ชัยนาท มีร้านค้าในสไตล์โบราณย้อนวันกลับไปในยุค90 อยู่ร้านหนึ่งที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าอย่างมาก เพราะถือว่าในปัจจุบัน หาชมและหารับประทานได้ยาก นั่นก็คือร้านหมึกบดโบราณ ที่มีเด็กรุ่นใหม่อย่างน้องท็อป “คฑาวุธ สังขวารี” อายุ 25 ปี นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏฯ ที่ต้องการอนุรักษ์เมนูโบราณเป็นเจ้าของและลงมือย่างและบดหมึกด้วยตัวเอง
โดยน้องท็อป เล่าว่า ในสมัยเด็กๆตนเองชอบไปเที่ยวงานวัดกับครอบครัว และมีเมนูเด่นที่ทุกงานวัดจะต้องมีจนเป็นอาหารคู่กับงานวัด นั่นก็คือ หมึกบด แต่ในปัจจุบันจะหาชมและหารับประทานยากแล้ว สำหรับหมึกบดโบราณที่จะต้องใช้เครื่องหนีบบดหมุนด้วยมือแบบนี้ น้องท็อปจึงได้ไอเดียที่จะอนุรักษ์การขายหมึกบดแบบนี้ไว้ให้คนรุ่นต่อไปได้เห็นและได้รับประทาน จึงขอรถจักรยานของคุณแม่ที่มีอยู่ เอามาใส่อุปกรณ์ทั้งเตา ทั้งเครื่องบด และแผงหมึก เหมือนกับร้านหมึกบดในสมัยก่อนตามงานวัด ซึ่งน้องท็อปบอกว่าได้รับการตอบรับดีมาก เพราะนอกจากลูกค้าจะมาซื้อหมึกบดแล้ว ยังมาชมความงามและเก่าแก่ของจักรยานเก่าประจำบ้านที่เอามาตั้งโชว์ประกอบการขายด้วย
ส่วนสินค้านอกจากหมึกบดแล้ว ยังมือปลาหวานที่เป็นเมนูคู่พระคู่นางมาให้บริการพร้อมน้ำจิ้มสูตรคุณแม่ให้ลูกค้าได้ลิ้มรส ในราคาที่ไม่แพงด้วย โดยหมึกบดจะขายเพียงตัวละ25-30บาท และปลาหวานเองก็ขายเพียงชิ้นละ30บาทเท่านั้น
หากใครอยากชิมลิ้มรสเมนูงานวัดอย่างหมึกบดโบราณและปลาหวานย่างก็แวะมาได้ที่ตลาดชุมชนบ้านหนองแค ภายในวัดทรงเสวย อ.วัดสิงห์ จ.ชัยนาท เปิดขายแบบย้อนยุคทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่เวลา 08:00น. เป็นต้นไป
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี