533.jpg
เคยกินไหม? ‘บักเบ้า’ ของแปลกหากินยากอาหารพื้นเมือง จ.เลย

เคยกินไหม? ‘บักเบ้า’ ของแปลกหากินยากอาหารพื้นเมือง จ.เลย

วันพุธ ที่ 24 มีนาคม พ.ศ. 2564, 09.48 น.

24 มี.ค.64 ที่ตลาดบ้านเมี่ยง ต.หนองผือ อ.ท่าลี่ จ.เลย ติด รพ.สต.เมี่ยง มีการนำ หม่าขี้เบ้า หรือ ด้วงขี้ควาย มาจำหน่ายในตลาดช่วงนี้บรรยากาศคึกคักเป็นพิเศษ เนื่องจากพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อกุกจี่เบ้าไปขายต่อและนำไปขาย เป็นจำนวนมาก โดยในตลาดมีขาย อยู่หลายเจ้า โดยจะนำมาขายตามสินค้าที่ได้มาตามหัวไร่ปลายนา

 


 

นายแดง  สมมา พ่อค้า ในตลาด บอกว่า กุดจี่เบ้า หรือที่ชาวอีสานเรียกว่า “บักเบ้า” กำลังได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษ เนื่องจากช่วงเดือนกุมภาพันธ์เป็นช่วงที่มีกุดจี้เบ้ามากที่สุด ใน 1 เบ้าจะมี 1 ตัวเท่านั้น โดยพื้นใต้ดินหนึ่งจุดอาจมีมากกว่า 10 เบ้าอยู่รวมกัน ช่วงนี้ชาวบ้านนิยมนำมารับประทานคือช่วงที่เป็นหนอนก่อนจะกลายเป็นตัวดักแด้ ซึ่งช่วงที่เป็นดักแด้ ชาวบ้านเรียกว่า “ตัวท้าวตัวนาง” นำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย อาทิ หมก, อ่อม, ยำ, ผัด และจิ้มแจ่วแบบสดๆ เป็นต้น และอีกเมนูหนึ่งที่เป็นเมนูยอดนิยมคือนำมาก้อยแบบเดียวกับก้อยไข่มดแดง

สำหรับราคาที่มีการขายที่ตลาดบ้านเมี่ยง 7 เบ้า 50 บาท โดยหนอนหรือดักแด้ที่อยู่ในเบ้าถือว่ามีโปรตีนสูงเชื่อกันว่าเป็นยาบำรุงชูวัฒนะดีนักแล

 

 

ทั้งนี้ กุดจี่เบ้าแบบนี้  จะเกิดจากในช่วงฤดูฝนตัวแมงกุดจี่นั้น จะออกไข่ใต้กองขี้ควายที่ถ่ายไว้ตามจุดต่างๆ  จากนั้นแมงกุดจี้จะกลิ้งก้อนขี้ควายที่ไข่ไว้ ไปมาจนเป็นทรงกลมหมกไว้ใต้ดิน ผ่านไปสักระยะไข่ที่อยู่ข้างในจะเจริญเติบโตเป็นตัวหนอน จากหนอนกลายเป็นดักแด้ เจริญเติบโตเป็นกุดจี่ตัวเต็มวัย แล้วเจาะเบ้าออกมา เป็นตัวแก่และออกไปเจริญเติบโตต่อไป

 

 

โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น

1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์

2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี

3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี

494.gif

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

Back to Top