สู้โควิด!‘มุสลิมเชียงราย’ปรุงอาหารใส่ปิ่นโตแจกแทนจัดเลี้ยง
22 เมษายน 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าในช่วงที่ชาวมุสลิมอยู่ระหว่างการถือศีลอด เนื่องในเดือนรอมฎอน เป็นเวลา 30 วัน กลุ่มชาวมุสลิมใน จ.เชียงราย นำโดย ดร.ปรีชา อนุรักษ์ กรรมการอิสลามประจำ จ.เชียงราย ได้รวมกลุ่มกันบริจาคทานเพื่อจัดทำอาหารสำหรับให้ชาวมุสลิมที่อยู่ในช่วงเดือนรอมฎอนได้บริโภคหลังพระอาทิตย์ตกดินไปแล้ว
สำหรับการปรุงอาหารและแจกจ่ายอาหารใช้การแจกด้วยปิ่นโตเพื่อให้สมาชิกที่เป็นชาวมุสลิม ฯลฯ ที่เข้าร่วมโครงการไปรับและนำไปรับประทานที่บ้านแทนการจัดเลี้ยงด้วยโรงทานตามมัสยิดต่างๆ เหมือนที่ผ่านมา เนื่องจากมีการระบาดของไวรัสโควิด-19 ในช่วงนี้ขณะที่การทำบุญด้วยการให้อาหารในช่วงเดือนรอมฎอนก็ยังเป็นสิ่งที่ได้ยึดถือปฏิบัติกันอยู่
สำหรับสถานที่ที่กลุ่มชาวมุสลิมดังกล่าวใช้ปรุงอาหารคือร้านโรตีป้าใหญ่ ตั้งอยู่ที่ชุมชนกกโท้ง เทศบาลนครเชียงราย อ.เมืองเชียงราย โดยแต่ละวันจะมีลูกหลาน จิตอาสา และคนงานร้านโรตีป้าใหญ่ ออกมาช่วยกันปรุงอาหารเป็นเมนูต่างๆ อย่างหลากหลาย และนำบรรจุในปิ่นโต 5 ชั้นโดยมีข้าว 2 ชั้นและอาหารจำนวน 3 ชั้นเพื่อให้เพียงพอต่อการบริโภคได้หลายคน จากนั้นนำไปเรียงรอสมาชิกให้ไปรับโดยผู้ที่จะเป็นสมาชิกกลุ่มต้องเข้ารับการอบรมด้านการป้องกันไวรัสโควิด-19 จากนั้นมีการลงทะเบียนและมอบหมายเลขปิ่นโตให้เพื่อให้แต่ละคนได้ไปรับปิ่นโตในช่วงเวลาประมาณ 16.00 น.ของทุกวันอย่างถูกต้องและวันถัดไปก็นำปิ่นโตไปคืนเพื่อทำความสะอาดสำหรับบรรจุอาหารรอบใหม่ต่อไป
ดร.ปรีชา กล่าวว่า ตามปกติพวกเราก็จะมีทำบุญเลี้ยงอาหารเป็นประจำทุกเดือนและยิ่งช่วงเดือนรอมฎอนก็จะทำกันทุกวัน แต่เนื่องจากช่วง 1-2 ปีนี้เกิดวิกฤติไวรัสโควิด-19 ทำให้ต้องหันมาคิดค้นนวัตกรรมใหม่เพื่อแก้ไขปัญหาการนั่งรับประทานรวมกลุ่มกัน ซึ่งอาจทำให้เกิดการติดต่อของเชื้อไวรัสกันได้ง่าย ดังนั้นจึงได้คิดค้นการนำปิ่นโตมาใช้ประโยชน์และได้รับการสนับสนุนจากร้านโรตีป้าใหญ่ ในการรับเป็นสถานที่และคนปรุงให้ จึงทำให้ไม่ต้องเสียต้นทุนมากและมีค่าใช้จ่ายเพียงการจัดหาซื้อวัตถุดิบต่างๆ มาทำการปรุงเท่านั้น ซึ่งจากการสอบถามไปยังจังหวัดอื่นๆ รวมถึงกรุงเทพฯ ก็ไม่เคยพบเห็นพื้นที่ใดใช้วิธีการนี้มาก่อนเลย พวกเราจึงถือเป็นกลุ่มบุกเบิกซึ่งทุกพื้นที่สามารถนำไปใช้เป็นต้นแบบได้
ดร.ปรีชา กล่าวด้วยว่า ปัจจุบันมีผู้ที่เข้าร่วมเป็นสมาชิกรับปิ่นโตจำนวน 110 คน ทำให้ต้องทำอาหารสำหรับปิ่นโตจำนวน 110 ปิ่นโตต่อวัน รวมระยะเวลาในการจัดทำอาหารใส่ปิ่นโตจำนวน 30 วัน ซึ่งหลังจากดำเนินการมาได้หลายวันพบว่าได้ผลเป็นอย่างดีและผู้ไปรับก็ได้ความรู้เรื่องไวรัสโควิด-19 มีอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน (อสม.) มาให้บริการคัดกรองก่อนรับอาหาร และอาหารที่ได้ถือว่าให้จำนวนมาก สามารถนำไปรับประทานร่วมกับคนในครอบครัวได้ ซึ่งดีกว่าการจัดเลี้ยงเป็นโต๊ะซึ่งสมาชิกในบ้านบางคนอาจจะไม่เวลาไปรับประทานได้อย่างครบถ้วน
“สำหรับค่าใช้จ่ายนั้นก็มีผู้บริจาคกันเข้าไปอย่างเพียงพอหรือแม้แต่สมาชิกที่ไปรับปิ่นโตก็ร่วมสมทุบทุนไปด้วย เฉลี่ยค่าใช้จ่ายวันละประมาณ 20,000 บาท แต่ก็ถือว่าเป็นนวัตกรรมที่ได้ผลดีเป็นอย่างมากและหลังเดือนรอมฎอนไปแล้วก็คงจะหาโอกาสในการแจกปิ่นโตเช่นนี้อย่างต่อเนื่องต่อไป” ดร.ปรีชา กล่าว
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี