หนุ่มนักร้องเมืองช้างพลิกวิกฤตเปิดร้าน ‘ลาบเป็ด’ สร้างรายได้ หลังงานถูกยกเลิกเกลี้ยง
16 พ.ค.64 ที่บริเวณชุมชนบ้านทนง โคกปลัด ม.6 ต.นอกเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ นายสัมฤทธิ์ พอกพูนดี ( บิ๊กสุรินทร์ ) อายุ 31 ปี นักร้องนักดนตรี เจ้าของร้าน “ลาบเป็ด บิ๊กสุรินทร์” สร้างรายได้ในช่วงที่ไม่มีงานเล่นดนตรี เพราะสถานบันเทิงถูกสั่งปิดหมด เนื่องจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19
นายสัมฤทธิ์ เล่าว่า ตนได้เปิดร้านมาประมาณเกือบๆ 1 เดือนแล้วตั้งแต่ช่วงที่โควิดระลอกใหม่เริ่มระบายรุนแรงขึ้น ซึ่งโดยปกติแล้วตนประกอบอาชีพเล่นดนตรีกลางคืน ตามร้านอาหาร สถานบันเทิง และงานคอนเสิร์ตต่างๆ เพราะตนมีวงเป็นของตัวเอง เพราะการแพร่ระบาดของโควิดจึงทำให้เรื่องราวของงานดนตรี งานคอนเสิร์ตที่จากเข้ามา ถูกแคนเซิลหมด ตนก็เลยอยากหาอาชีพเสริม และผลตอบรับก็ถือว่าดีเลย ขายได้เรื่อยๆ และก็ยังมีพี่น้องนักดนตรี พี่น้องแฟนคลับ มาช่วยอุดหนุนกันอยู่เรื่อยๆ
ส่วนเมนูที่ทางร้านขายดีที่สุดก็คือลาบเป็ด และต้มเป็ด ซึ่งตนได้ประยุคลาบเป็ดมาจากสูตรโบราณที่มีทั้งกระเทียมเจียว พริกทอด ใบมะกรูดทอด และเครื่องเคียงต่างๆ ทำให้กินได้อย่างสะใจ ร้านจะเปิดประมาณ 17.00 น.โดยประมาณ แต่ช่วงนี้เริ่มเข้าฤดูฝน ตนก็พยายามปรับเปลี่ยนเรื่องเวลาอยู่เช่นกัน ตนถือว่าการเปิดร้านลาบเป็ดนี้ เป็นการพลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส ได้มีธุรกิจเป็นของตัวเอง เป็นการสร้างรายได้เสริม มีเวลาว่างได้อยู่กับครอบครัวมากขึ้น
นายนายสัมฤทธิ์ พอกพูนดี ( บิ๊กสุรินทร์ ) ยังเล่าว่า นอกจากเมนูเป็ดแล้ว ที่ร้านก็ยังมีเมนูลาบหอย,ก้อยหอย,ผัดเผ็ดกบ,ยำ,ต้มยำ และหมูนึ่งมะนาว ซึ่งทุกเมนูจะอยู่ที่ราคา 60 บาทเท่านั้น ส่วนใครที่อยากจะโทรสั่งเป็นออเดอร์ ตนก็มีบริการไปส่งให้ถึงที่ โทร 094-9169996
นางพรรณี พงษ์พิศาลกุล อายุ 54 ปี ( ลูกค้า ) เล่าว่า โดยปกติแล้วตนมาอุดหนุนทุกวัน รสชาติถือว่าใช้ได้เลยถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ ปริมาณที่ได้ก็ถือว่าสมกับราคา ถือว่าไม่แพง ตนก็ขายของอยู่แถวๆนี้เช่นกัน เวลาหากับข้าวช่วงเย็น ก็จะเดินมาอุดหนุน เพราะตนก็เป็นคนชื่นชอบเมนูเป็ดอยู่แล้ว
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี