25 ส.ค 64 นายวิทยา ศรีไมย์ อายุ 41 ปี อยู่บ้านเลขที่ 95 หมู่ที่ 5 บ.ฉลีก ต.ตรวจ อ.ศรีณรงค์ จ.สุรินทร์ อดีตเชฟโรงแรมชื่อดังย่านสีลม หันมาขายไส้กรอกอีสานหน้าบ้านเลี้ยงครอบครัว
นายวิทยา เล่าให้ฟังว่า เมื่อ 3 ปีที่ผ่านมา ตนเองทำงานเป็นเชฟโรงแรมชื่อดังย่านสีลม ตนเองรับหน้าที่ทำอาหารให้แขกต่างชาติในหลายประเทศได้รับประทาน ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารไทย แต่เนื่องจากตนเองมีลูกที่ยังเล็ก ไม่มีคนดูแลจึงได้ลาออกจากงานกลับมาอยู่บ้านที่จังหวัดสุรินทร์ เพื่อจะได้ดูแลพ่อแม่ที่แก่เฒ่า และมีเวลาเลี้ยงลูกได้เต็มที่ ก่อนหน้านี้ลองปลูกผัก และเลี้ยงเป็ด เลี้ยงปลา เลี้ยงหนู ทำเกษตรต่างๆ โดยใช้ที่ว่างของพ่อแม่ทำ แต่เนื่องตนเองมือใหม่ไม่มีตลาดรองรับเท่าที่ควรทำ ให้การทำเกษตรไม่ประสบผลสำเร็จ
และในช่วงปิดภาคเรียนที่ผ่านมา ตนเองจึงได้พาลูกสาวไปเยี่ยมแม่ยายที่ อ.ละหารทราย จ.บุรีรัมย์ ซึ่งแม่ยายก็ได้ทำไส้กรอกอีสานขายอยู่แล้วตนเองก็ได้ช่วยทำขาย หลังจากกลับมาบ้านที่สุรินทร์ จึงได้นำสูตรแม่ยายมาประยุค และใช้ประสบการณ์ที่ตนเองเคยทำงานเป็นเชฟโรงแรมมาประยุค และลองย่างขายหน้าบ้านดู ปรากฏว่าผลตอบรับดีลูกค้าที่ได้ชิมต่างก็ว่ารสชาติดี และขายดีขายแป๊ปเดียวหมด ตนเองจึงได้เพิ่มสูตร และรสชาติไส่กรอกให้ได้หลายรสชาติโดยเฉพาะพื้นเพที่บ้านตนเองส่วนใหญ่เป็นคนอีสาน อาหารหลักที่ลูกค้าชอบคือลาบ ตนเองจึงเพิ่ม รสชาติไส่กรอก รสลาบ และรสดังเดิม มีทั้งย่าง และอบโอ่งเพื่อตอบโจทย์ลูกค้าในท้องถิ่นได้ชิม อีกด้วยโดยขายใส่กรอกอีสานในราคาไม้ละ 5 บาท เท่านั้น ขายไม่แพงเพราะตนเองเข้าใจถึงความรู้สึกของลูกค้าว่าช่วงนี้โรคระบาด ทุกคนได้รับผลกระทบกันทั่วหน้า ลูกค้าอยู่ได้เราก็อยู่ได้ช่วยๆ กันไป
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี