"ด้วงมะพร้าว" ซึ่งเป็นภัยร้ายของต้นมะพร้าว ที่เกษตรกร ต้องประสบปัญหาอย่างหนักเมื่อต้นมะพร้าวในสวนมักจะถูกด้วงกัดกิน จนต้องยืนต้นตายมาแล้วจนหมดสวน เมื่อต้นมะพร้าวถูกกองทัพด้วงเข้ากัดกิน ก้จะยืนต้นตาย ชาวสวนต้องโค่น และจับตัวด้วงที่กำลังชอนไชต้นมะพร้าวมาประกอบเป็นอาหารแล้วรีบเผาทำลายซากมะพร้าวทันที 

ขณะเดียวกันด้วงมะพร้าวก็กำลังเป็นอาหารยอดฮิต เพราะปรุงได้หลากหลายเมนู และยังมีโปรตีนสูงทำให้เกิดอาชีพเลี้ยงด้วงมะพร้าวขาย ซึ่งการเลี้ยงด้วงมะพร้าวไม่ใช่เรื่องยาก ใช้เงินลงทุนไม่มากนัก ส่วนเวลาก็ทำได้ทั้งกลางวันและกลางคืน เลือกช่วงเวลาที่ว่าง เช่นตอนเย็น หลังเลิกงาน  

นางวสุพรหรือครูหนู ธรรมศิริ อายุ 58 ปี อยู่บ้านเลขที่ 50 ม.6 ต.บางบุตร อ.บ้านค่าย จ.ระยอง ข้าราชการครู กล่าวว่า ในช่วงที่โควิดแพร่ระบาด โรงเรียนยังไม่เปิดให้นักเรียนไปเรียนที่โรงเรียน จึงพอมีเวลาบ้าง เช่น ช่วงเย็น และช่วงกลางคืน ก็เลยคิดหาอาชีพเสริม มาช่วยให้เกิดรายได้เพิ่ม เพื่อนแนะนำให้เลี้ยงด้วงมะพร้าวเพราะไม่ต้องใช้เงินทุนสูง และใช้เวลาตอนไหนก็ได้ จึงเริ่มทดลองเลี้ยง เริ่มแรก ได้พ่อพันธ์แม่พันธ์มา เพื่อนสอนการผสมอาหารให้ ใช้เวลาเพียง 45วัน ก็ได้ด้วงที่ส่งขายได้ ช่วยกันทำสองคนกับหลานสาววัย10ขวบ ซึ่งเป็นช่วงที่เรียนออนไลน์ หลังจากเรียนเสร็จ ก็มาช่วยกัน ทำอย่างมีความสุข เพราะไม่ยุ่งยาก ไม่เหน็ดเหนื่อย และมีรายได้ตั้งใจว่าจะขยายเพิ่มเป็นฟาร์มและทำเป็นอาชีพหลักหลังจากเกษียณอายุราชการ 

การเลี้ยงด้วงมะพร้าว เริ่มจาก นำพ่อพันธ์แม่พันธ์ ใส่ในกะละมัง ที่มีอาหารคือ มันบด หัวอาหารหมู กากน้ำตาล และEM  ผสมตามสัดส่วน ปิดฝา เลี้ยงไว้ในสถานที่ปลอดภัย ป้องกันแมลงและสัตว์อื่นที่จะเข้าไปทำลายด้วง ประมาณ45 วัน ก็ จับด้วงขายได้   ส่วน พ่อพันธ์ แม่พันธ์ ก็จะถูกนำไปเลี้ยง ให้อาหาร เพื่อขยายพันธ์ต่อไปอีก แต่ที่เป็นเคล็ดลับของด้วงมะพร้าวที่นี่ คือก่อนจะส่งด้วงให้ลูกค้า นั้น วสุพรจะนำด้วงมาล้างท้อง เป็นเวลา 1 คืน โดยแช่ด้วง ในน้ำนมสด และผลไม้เพื่อให้ด้วงได้ดื่มน้ำนมและกัดกินผลไม้เข้าไป  ซึ่งผลไม้ที่จะให้ด้วงกินนั้น อยู่ที่ลูกค้าว่าต้องการให้ด้วงมีรสชาติอะไร เช่น ส้ม แครอท แอปเปิ้ล แต่ถ้าลูกค้าไม่เจาะจง ก็จะใช้เป็นมะละกอ ผสมในน้ำนม ให้ด้วงได้กินจนอิ่มเป็นเวลาหนึ่งคืนก่อนจะนำแช่แข็ง ส่งลูกค้า ทั่วประเทศ  

เด็กหญิงนารีรัตน์ ธรรมศิริ อายุ 10 ปี บอกว่า ครั้งแรก ก็รู้สึกกลัว แต่พอได้เริ่มจับเริ่มทำก็ไม่กลัวแล้ว ส่วนหน้าที่ ที่ต้องทำทุกวัน คือ ผสมอาหาร และแยกตัวด้วง คัดขนาด พอได้ทำก็สนุก และความสุข มีรายได้ ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์  

การเลี้ยงด้วงมะพร้าว นั้น กลายเป็นสัตว์ เศรษฐกิจ สร้างรายได้ ให้ผู้เลี้ยงซึ่งมีตลาดผู้บริโภคที่สนใจสั่งซื้อไปประกอบการอาหารได้หลายเมนู เช่น ด้วงคั่ว ด้วงผัดกะเพรา และประกอบอาหารอื่นๆ ราคา กิโลกรัมละ 300-400บาท ส่วนพ่อพันธ์แม่พันธ์ ขายตัวละ5บาทส่วนใหญ่ขายทางออนไลน์ และต้องสั่งจองก่อน เพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. -008