ร้านขายหมูหันเมืองราชบุรี ยันขายราคาเดิมกิโลกรัมละ 280 บาท หากยกตัวขายกิโลกรัมละ 270 บาท เผยหมู 1 ตัวจะมีน้ำหนักประมาณ 12-15 กิโลกรัม แม้หมูจะแพงขึ้นยอมได้กำไรน้อยลงดีกว่าเพื่อความอยู่รอดของครอบครัว และหวั่นลูกค้าหายเพราะซื้อหมูแพง  

วันนี้ (5 ม.ค.65) ที่ร้านขายหมูหัน ริมถนนสายเพชรเกษม หมู่ที่ 1 ต.อ่างทอง อ.เมือง จ.ราชบุรี ซึ่งจำหน่ายหมูหันที่มีรสชาติอร่อย หนังกรอบ เนื้อนุ่ม น้ำจิ้มสูตรเด็ดทำเอง ของนายจักรพันธ์ ศรีเรืองโห้ อายุ 59 ปี เจ้าของร้านจักรพันธ์หมูหัน ซึ่งเปิดขายมานานประมาณ 10 ปีแล้ว มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนกันไม่ขาดสาย ยิ่งช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมา มีนักท่องเที่ยวและลูกค้าขาประจำโทรศัพท์มาสั่งจองหมูกันจำนวนมากด้วยรสชาติที่ถูกปากอร่อย แต่ด้วยสถานการณ์ราคาหมูที่แพงขึ้นทำให้ร้านได้รับผลกระทบจากเงินกำไรที่ลดลงเหลือแค่ 70 เปอร์เซ็นต์ 

แต่ทางร้านก็ยังจำใจขายในราคาเดิมอยู่ที่กิโลกรัมละ 280 บาท หากยกตัวขายกิโลกรัมละ 270 บาท หวังผูกใจลูกค้ารายอื่นให้หันมาซื้อที่ร้านมากขึ้นหมู 1 ตัวจะมีน้ำหนักประมาณ 12-15 กิโลกรัมใช้เวลาการหันประมาณ 2 ชั่วโมงต่อตัว ขายตั้งแต่เวลา 08.00 น.เป็นต้นไปจนถึงเย็น ถ้ามีลูกค้าสั่งล่วงหน้าก็จะหันให้ตั้งแต่กลางคืน หรือ ช่วงเช้ามืด เพื่อให้ทันต่อความต้องการของลูกค้า

นายจักรพันธ์ ศรีเรืองโห้ เจ้าของร้านหมูจักรพันธ์ กล่าวว่า ช่วงที่หมูราคาแพงนั้นทางร้านไม่ได้ปรับขึ้นราคามา 2 ปีแล้วและยังคงขายในราคาเดิมไม่ว่าจะเป็นช่วงปีใหม่หรือสงกรานต์ มีราคาตามที่เขียนป้ายบอกไว้ ราคาเท่าเดิมกิโลกรัมละ 280 บาท ยกตัวกิโลกรัมละ 270 บาทช่วงเทศกาลที่ผ่านก็จะมีลูกค้ามาอุดหนุนหลากหลายบางทีก็ซื้อครึ่งตัว บางทีมากันเยอะจะซื้อแบบยกตัวไปเลย ช่วงเทศกาลขายหมูต่อวันหลายสิบตัวที่ร้านมีโครงการคนละครึ่งของรัฐบาลด้วย  

การคัดสรรหมูนั้นก็จะเลือกเกรดหมูที่ดีหน่อย เพราะขายประจำจะเลือกหมูดีขายให้ลูกค้า ส่วนกำไรที่ได้นั้นบางครั้งเคยได้ 100 เปอร์เซ็นต์ก็จะลดเหลือ 70 เปอร์เซ็นต์ ช่วงหมูแพงได้น้อยหน่อย แต่อาจจะได้ลูกค้าเพิ่ม คือ ขายถูก คนที่เข้ามาเที่ยวอาจจะเคยไปซื้อตามสถานที่อื่นมาก่อน ซึ่งรู้ราคาอยู่แล้ว แต่พอมาซื้อที่นี้จะมีราคาเท่านี้ก็จะซื้อไปรับประทานเลย ซึ่งหากสถานการณ์ราคาหมูยังจะเพิ่มขึ้นอีก คำว่าเพิ่มขึ้นก็คงยากลำบากขึ้น แต่สำหรับที่ร้านก็คงจะอยู่ที่ราคาคงเดิม เพราะเศรษฐกิจแบบนี้หากเพิ่มราคาก็จะยิ่งแย่กันไปใหญ่ ลูกค้าต้องขาดหายไปไม่กล้ากินหมูแพง จึงต้องช่วยกันไปแบบนี้ก่อน  

สำหรับนักท่องเที่ยวที่สนใจอยากลองชิมฝีมือหมูหันก็สามารถไปอุดหนุนได้ที่ร้านจักรพันธ์หมูหัน อยู่ริมถนนสายเพชรเกษม เยื้อง ๆ กับสถานีทดลองข้าวราชบุรี ต.อ่างทอง อ.เมือง เบอร์ติดต่อ  086-1902405 , 092-9493008 ได้ - 003